第四十一章 好神奇的蛋
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它的蛋,通体赤红,光滑如鉴,纤尘不染,鲜艳异常,大概有鸡蛋的三分之二大小,比普通的鸟蛋大出许多。放在阳光照射下,隐隐可见,赤红的蛋壳之下,似有浓暗不同的异色纹路,玄妙异常。
“这就是……虹烈雀的蛋?”
展飞迅速点开虚拟屏幕,《史诗级食材烹饪技术大全》,价值三千贡献点数,分支的《虹烈雀蛋肉骨脏烹饪技巧》,价值才五个贡献点数。
直接买下,翻看。
“嗯,原来如此……”
时间流逝……
一个多小时之后,程颖佳从外面回来,刚进入小区,就发现不时有人在周围探头探脑的,还有人在那里嘀嘀咕咕。
“咦?好香。”程颖佳嗅了嗅,闻到一股很熟悉的饭菜香味。
开始也没放在心上,但回到家打开大门,就忍不住用力吸了一口气:“好香……鸡肉、鱼汤、牛肉味……嗯,还有竹笋炒肉的味道。展飞,今晚怎么煮这么多菜?而且好香啊。”
“呵呵,先去洗手,来尝尝我的手艺。”
展飞坐在餐桌边,一【,边吃着饭菜一边拿着个小碗装着汤,用汤匙一勺一勺地喂着展灵儿,小家伙叭吱叭吱地吸着。不远处,旺财碗里的东西早就吃完了,它在那里啃着一块鸡骨头。
桌面上的菜,看起来很寻常,一份是鸡汤,没有别的佐料,就只是一块块的鸡肉熬煮出来的汤,似乎有几缕蛋丝的影子。
另一份是牛肉,别的都不放,只是牛肉单炒,还有一份是竹笋炒猪肉。另一份是鱼骨,市场上最便宜的鱼脊骨,装在一个汤碗里面,看不到姜片。最后一份就是炒菜花,油光滑亮的。
程颖佳先拿汤匙尝了一口鸡汤,眼睛突然一亮:“咦?这是……好浓的鸡味。”
“你尝尝这鸡肉。”展飞一边大口嚼着牛肉一边含糊地说道。
程颖佳夹了块鸡肉,放到嘴里嚼了嚼,突然眉头大皱:“不对啊。”
“怎么不对?”展飞笑眯眯地问。
程颖佳摇摇头,伸汤匙去尝了口鱼汤,眼睛又是一亮,但似乎想到了什么,拿汤匙翻了一下碗里的鱼脊骨,不禁又是“咦”了一声。
展飞只是笑眯眯的。
程颖佳伸手夹了一筷牛肉,然后又吃了一筷的竹笋炒肉,再夹一筷青菜。
“怎么样?”展飞咽下嘴里的饿菜问。
“嗯,好吃。”程颖佳几乎筷不离口,一筷一筷地夹着那些菜肉,不停地往嘴里送。
“我靠!!”
展飞也没迟疑,几乎是抢吃一般,两人你一筷我一筷把桌上的菜吃得七七八八,最后才把鸡汤鱼汤倒到碗里混着饭吃。
“呼~~好饱,吃撑了,好久没吃过这么地道的农家菜……不对!!!”
程颖佳前一刻还在伸手摸着自己的小肚子,一副懒洋洋的样子,下一刻却猛地坐起来,惊讶地看着展飞:“今天晚上的饭菜……你加了什么调料?”
“呵呵,吃出来了?”展飞笑眯眯地问。
程颖佳想了想,又摇摇头:“不对不对,不应该是调料……可恶,到底是怎么回事?别卖关子了!!”
“嘿嘿,姐你先说说你的感想……不能只说好吃。你吃这菜,有没有感到奇怪的地方?”
“的确是很奇怪。”程颖佳道:“你今晚的饭菜特别香,那鸡汤……鸡味很浓,我记得,以前吃过的,只有农家放养的,不吃饲料专吃虫子的纯正黑骨鸡,才能炖出这么浓的鸡汤味。但是,那鸡肉,我尝了,口感很差,一口下去,那感觉就像是……”
“就像是什么?”
“就像是一两个月出栏的饲料促长普通鸡,放到嘴里烂得跟学校食堂有得一比,偏偏那个鸡汁鲜美得简直就像是老母鸡熬炖了五六个钟头似的,好吃,但口感实在是怪异。这绝不是加鸡精味精之类能弄出来的味道。难不成,你真的是拿极品鸡汤跟这饲料促长鸡混在一起煮?”
展飞没回答,只问:“那牛肉呢?”
“纯……牛肉味很浓,口感稍差一点,比起我以前偶然吃过的a级神户牛肉差一些,煮得太老了。”
“竹笋炒肉呢?”
“很爽口,很好吃,是我吃过最好吃的竹笋炒肉。”
“鱼呢?”
“很鲜,跟鱼头汤比起来,少了一点那个鱼脑味,但也差不远了。”
“青菜呢?”
“也很好吃……可恶,臭小子,你就别卖关子了,到底是怎么回事?你放了什么东西进去煮?”
展飞没有正面回答,只道:“姐,今晚我用的鸡肉,其实就是市场上最便宜的促长鸡,拿回来也没有进行任何炖煮,鸡汤不是熬出来的,只是放到炒锅里面放油盐和水直接煮熟而已。
“牛肉是外面最普通的注水牛肉,回来随便一炒,煮个十成十的熟透。竹笋炒肉也是普通的炒法,加一点酱油进去。鱼脊也是随便放到水里一煮就完了。
“但是,要说明一下,猪肉不是猪前腿的好肉,而是普通的瘦肉,回来没有拖水,没有加上姜酒,连那鱼骨,也没加上任何姜酒,直接就这么煮。”
程颖佳一下子愣住了,眼睛都快瞪出来:“这……怎么可能?你骗我的是吧?”
现在外面卖的猪肉且不说,单只那鱼脊,不加姜酒,直接这么煮……刚才居然没喝出多少腥味,只有鱼汤的鲜……开玩笑吧?
而且,程颖佳对自己的舌头相当自傲,几份菜里面,如果放了鸡精味精,其实都会有同一种味,随便都能吃得出来,但刚才,明明一点都吃不出。
“你到底动了什么手脚?肯定有问题……嘿嘿,不要让我严刑逼供啊!!”程颖佳做了个随时上来痒痒的架势,脸上一副“恶狠狠”的表情。
“呵呵,不卖关子了,其实,就是在所有菜里面,加上一点虹烈雀的蛋液而已。”
“蛋?”
“嗯。”
“虹烈雀?什么是虹烈雀……等等,该不会是……”
“没错,就是阳台外面那只秃毛鸟。它傍晚时侯下了一只蛋,我就用来加进其它菜里面煮了。”展飞一本正经地道。
程颖佳沉默了一会,才不敢置信地问:“你在开玩笑吧?只是加那只秃毛鸟的蛋进去……这些菜就完全变了一种味道?”
展飞点点头。
“不可能!!”程颖佳摇摇头:“鸡汤里面,是鸡味变浓了,还有一种正宗农家土鸡特有的香味……还不是普通鸡种能有的香味。牛肉里面,变浓的是牛肉味,鱼肉里面,变浓的是鱼汤味,鲜味,还少了腥味。只是加一只蛋进去,就有这种种不同的变化?你在跟我开玩笑吧?”
“这是真的。”展飞一本正经地道。
程颖佳愣愣地看了一会,才又问了一句:“真的?”
“真金都没那么真。”
程颖佳倒吸了一口气,伸手挠着头,嘀嘀咕咕地道:“怎么可能?怎么可能……”
“那只秃毛鸟,名叫虹烈雀,据说是古代凤凰的旁支血裔。凤凰号称十味俱全,而这虹烈雀的特点是……增味,增鲜祛厌,调和百味,算得上是世间最为顶级的增味调料之一,且营养丰富,具有补中益气活血养颜之功效……”
“等等。增鲜祛厌,是什么意思?”程颖佳问。
“古语的说法,增鲜……其实是增味。这种鸟的蛋,能够让人的味觉增强,放大人的味觉感观。就像喜欢吃辣的人,吃了辣味以后,味觉才会变灵敏,而不吃辣时,稍微清淡点的东西都完全尝不出味道来。而这种蛋,本身不辣,没有什么特殊味道,却拥有让人味觉临时变强变灵敏的功效。甚至连人的嗅觉都有所强化,所以,吃到的鸡肉味特别的浓,鱼汤味特别的鲜……”
“等等。这不对啊。”程颖佳道:“如果只是强化味觉和嗅觉,那促长鸡的鸡肉里面的土味,不放姜酒的鱼汤里面的腥味,也应该特别强才对。”
展飞道:“首先,虹烈雀的血和蛋,都具有强大的杀菌祛腥的能力,完全可以代替姜酒。其次,虹烈雀的蛋……祛厌,就是让人对那些自己不喜欢的味道,相应的味觉和嗅觉会变得迟钝。所以,不管是什么菜吃进嘴巴里面,就是好吃的味道特别浓特别鲜,而且决不会有吃腻的感觉。而不喜欢的味道却特别的淡,几乎感觉不到。这样,不管是什么饭菜,加进这虹烈雀的蛋,都会好吃几倍,甚至十几倍,都可能。”
“这……这……这也太……太夸张太神奇了吧?增强味觉,可以理解,但是,居然能让人在增强味觉的同时,品尝不到自己讨厌的味道,这……这简直是……”
“呵呵,是很神奇吧?”展飞笑道:“开始我也觉得很不可思议,但查了一下,那种‘增鲜祛厌’的原理,可能跟气血的活动有关。人体的细胞,对某种自己偏爱的味道,细胞液的交换或是气血的运行加快,而反之则减慢……这不是细胞的天性,是人体长期的习惯,让人体的神经自动抑制调整自己细胞的运动状态,导致细胞本身也有喜厌。
“那虹烈雀鸟蛋的营养成份,可能就是针对这点,加快或减缓细胞运动与各方面的灵敏度,导致人的味觉产生变化,在品尝食物时获得超乎平常的特殊感受……”
程颖佳冷汗,尴尬地道:“听不明白。”
“呃,总之……反正你知道它很神奇就是了。”展飞道:“它能够让所有食物变得更加美味,对飞禽类的美味强化效果最强,其次是素菜,再次是走兽类肉味,对鱼类的肉味强化效果最弱,但也能让味道鲜美不止一筹。
“唯有食物的脆硬程度和绵软和度之类的口感,几乎不受影响。所以,普通的鸡肉,能吃出纯正农家土养的黑骨鸡的味道,但鸡肉还是那副软绵绵的差劲口感。牛肉也是这样,这种牛肉就算不煮十成熟也不会鲜嫩到哪去,但牛肉的汁味,决对是顶级的。
“更重要的是,不同的人吃起来,感觉都会有所不同,能让任何都喜欢,能适应任何人的口味,这才是它的最大神奇之处。
“除此之外,它不仅没有任何不好的副作用,本身还有很丰富的营养,有极佳的养生功效,经得起任何机构的检测和查验。完全可以放心地推出市场……”
程颖佳听到这里,心神微震,情不自禁地深吸了一口气。
她不笨,很容易就能猜想得到到,这虹烈雀的鸟蛋,如果放到饮食业的市场上,会造成何等可怕的冲击。这区区一只虹烈雀的鸟蛋里面,蕴含着何等可怕的商机。
“展……展飞,这虹烈雀,还能继续生蛋?能生多少?”程颖佳的眼中,绽放着明亮的光。
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另一份是牛肉,别的都不放,只是牛肉单炒,还有一份是竹笋炒猪肉。另一份是鱼骨,市场上最便宜的鱼脊骨,装在一个汤碗里面,看不到姜片。最后一份就是炒菜花,油光滑亮的。
程颖佳先拿汤匙尝了一口鸡汤,眼睛突然一亮:“咦?这是……好浓的鸡味。”
“你尝尝这鸡肉。”展飞一边大口嚼着牛肉一边含糊地说道。
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“怎么不对?”展飞笑眯眯地问。
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程颖佳伸手夹了一筷牛肉,然后又吃了一筷的竹笋炒肉,再夹一筷青菜。
“怎么样?”展飞咽下嘴里的饿菜问。
“嗯,好吃。”程颖佳几乎筷不离口,一筷一筷地夹着那些菜肉,不停地往嘴里送。
“我靠!!”
展飞也没迟疑,几乎是抢吃一般,两人你一筷我一筷把桌上的菜吃得七七八八,最后才把鸡汤鱼汤倒到碗里混着饭吃。
“呼~~好饱,吃撑了,好久没吃过这么地道的农家菜……不对!!!”
程颖佳前一刻还在伸手摸着自己的小肚子,一副懒洋洋的样子,下一刻却猛地坐起来,惊讶地看着展飞:“今天晚上的饭菜……你加了什么调料?”
“呵呵,吃出来了?”展飞笑眯眯地问。
程颖佳想了想,又摇摇头:“不对不对,不应该是调料……可恶,到底是怎么回事?别卖关子了!!”
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“就像是什么?”
“就像是一两个月出栏的饲料促长普通鸡,放到嘴里烂得跟学校食堂有得一比,偏偏那个鸡汁鲜美得简直就像是老母鸡熬炖了五六个钟头似的,好吃,但口感实在是怪异。这绝不是加鸡精味精之类能弄出来的味道。难不成,你真的是拿极品鸡汤跟这饲料促长鸡混在一起煮?”
展飞没回答,只问:“那牛肉呢?”
“纯……牛肉味很浓,口感稍差一点,比起我以前偶然吃过的a级神户牛肉差一些,煮得太老了。”
“竹笋炒肉呢?”
“很爽口,很好吃,是我吃过最好吃的竹笋炒肉。”
“鱼呢?”
“很鲜,跟鱼头汤比起来,少了一点那个鱼脑味,但也差不远了。”
“青菜呢?”
“也很好吃……可恶,臭小子,你就别卖关子了,到底是怎么回事?你放了什么东西进去煮?”
展飞没有正面回答,只道:“姐,今晚我用的鸡肉,其实就是市场上最便宜的促长鸡,拿回来也没有进行任何炖煮,鸡汤不是熬出来的,只是放到炒锅里面放油盐和水直接煮熟而已。
“牛肉是外面最普通的注水牛肉,回来随便一炒,煮个十成十的熟透。竹笋炒肉也是普通的炒法,加一点酱油进去。鱼脊也是随便放到水里一煮就完了。
“但是,要说明一下,猪肉不是猪前腿的好肉,而是普通的瘦肉,回来没有拖水,没有加上姜酒,连那鱼骨,也没加上任何姜酒,直接就这么煮。”
程颖佳一下子愣住了,眼睛都快瞪出来:“这……怎么可能?你骗我的是吧?”
现在外面卖的猪肉且不说,单只那鱼脊,不加姜酒,直接这么煮……刚才居然没喝出多少腥味,只有鱼汤的鲜……开玩笑吧?
而且,程颖佳对自己的舌头相当自傲,几份菜里面,如果放了鸡精味精,其实都会有同一种味,随便都能吃得出来,但刚才,明明一点都吃不出。
“你到底动了什么手脚?肯定有问题……嘿嘿,不要让我严刑逼供啊!!”程颖佳做了个随时上来痒痒的架势,脸上一副“恶狠狠”的表情。
“呵呵,不卖关子了,其实,就是在所有菜里面,加上一点虹烈雀的蛋液而已。”
“蛋?”
“嗯。”
“虹烈雀?什么是虹烈雀……等等,该不会是……”
“没错,就是阳台外面那只秃毛鸟。它傍晚时侯下了一只蛋,我就用来加进其它菜里面煮了。”展飞一本正经地道。
程颖佳沉默了一会,才不敢置信地问:“你在开玩笑吧?只是加那只秃毛鸟的蛋进去……这些菜就完全变了一种味道?”
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程颖佳倒吸了一口气,伸手挠着头,嘀嘀咕咕地道:“怎么可能?怎么可能……”
“那只秃毛鸟,名叫虹烈雀,据说是古代凤凰的旁支血裔。凤凰号称十味俱全,而这虹烈雀的特点是……增味,增鲜祛厌,调和百味,算得上是世间最为顶级的增味调料之一,且营养丰富,具有补中益气活血养颜之功效……”
“等等。增鲜祛厌,是什么意思?”程颖佳问。
“古语的说法,增鲜……其实是增味。这种鸟的蛋,能够让人的味觉增强,放大人的味觉感观。就像喜欢吃辣的人,吃了辣味以后,味觉才会变灵敏,而不吃辣时,稍微清淡点的东西都完全尝不出味道来。而这种蛋,本身不辣,没有什么特殊味道,却拥有让人味觉临时变强变灵敏的功效。甚至连人的嗅觉都有所强化,所以,吃到的鸡肉味特别的浓,鱼汤味特别的鲜……”
“等等。这不对啊。”程颖佳道:“如果只是强化味觉和嗅觉,那促长鸡的鸡肉里面的土味,不放姜酒的鱼汤里面的腥味,也应该特别强才对。”
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“这……这……这也太……太夸张太神奇了吧?增强味觉,可以理解,但是,居然能让人在增强味觉的同时,品尝不到自己讨厌的味道,这……这简直是……”
“呵呵,是很神奇吧?”展飞笑道:“开始我也觉得很不可思议,但查了一下,那种‘增鲜祛厌’的原理,可能跟气血的活动有关。人体的细胞,对某种自己偏爱的味道,细胞液的交换或是气血的运行加快,而反之则减慢……这不是细胞的天性,是人体长期的习惯,让人体的神经自动抑制调整自己细胞的运动状态,导致细胞本身也有喜厌。
“那虹烈雀鸟蛋的营养成份,可能就是针对这点,加快或减缓细胞运动与各方面的灵敏度,导致人的味觉产生变化,在品尝食物时获得超乎平常的特殊感受……”
程颖佳冷汗,尴尬地道:“听不明白。”
“呃,总之……反正你知道它很神奇就是了。”展飞道:“它能够让所有食物变得更加美味,对飞禽类的美味强化效果最强,其次是素菜,再次是走兽类肉味,对鱼类的肉味强化效果最弱,但也能让味道鲜美不止一筹。
“唯有食物的脆硬程度和绵软和度之类的口感,几乎不受影响。所以,普通的鸡肉,能吃出纯正农家土养的黑骨鸡的味道,但鸡肉还是那副软绵绵的差劲口感。牛肉也是这样,这种牛肉就算不煮十成熟也不会鲜嫩到哪去,但牛肉的汁味,决对是顶级的。
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