第八百零二章 绝活,鸡蛋灌饼!
在这家充满文化特色的餐馆后厨,方宇的请求似乎触到了华人大爷的敏感神经。
大爷翻炒的动作一顿,他的眼神透过油烟,带着几分审视和不信任。
“不行,我这手艺不传外人。”大爷的声音坚定而有力,他的话语中透露出一种对传统手艺的坚守和对自身技艺的自豪。
方宇并没有因为这大爷的拒绝而退缩,他的眼神中闪烁着对烹饪艺术的热爱和尊重。
大爷似乎误会了方宇的意图,他以为这是白人老太婆,也就是餐馆的老板,想要找人继承他的手艺,进而取代他的位置。
“我告诉你,我是不会上当的。”大爷的声音中带着一丝怒气,“我这手艺是绝对不会传给外人的!死了这条心吧!”
“我真心希望能够学习您的手艺,”方宇诚恳地说,“并不是想要取代您,而是出于对烹饪的热爱和对您技艺的敬佩。”
景田听着方宇的解释,看着他认真而诚恳的表情,心中涌起了一丝感动。
她发现,方宇做任何事情都这么认真,堂堂一个华人之光,竟然因为要学习做菜而对一个后厨的大爷低声下气的.这性格实在没得挑。
大爷放下手中的炒勺,目光从锅中腾起的热气中透出,他的声音带着一丝长者的严厉和关切:“小小年纪干什么不好,非要干贼做的事情,年轻人,劝你学好。”
方宇听了大爷的话,他的眼神中没有一丝怒气,反而带着一种平和与尊重。他理解大爷的担忧,但同时也想要澄清自己的真实意图:
“我学做菜只是为了想给爱吃川菜的家人做,并不是你想的那样,我也不知道您和这家餐厅有什么恩怨,单纯是我自己想要学。”
大爷听了方宇的解释,他没有立即回应,而是沉默了一会儿,似乎在思考着什么,抬头的瞬间看到了方宇的脸。
在大爷的一番审视之后,他似乎在方宇的身上看到了一些不同寻常的东西。大爷的脸上露出了一丝疑惑,但很快又转变为了一种似曾相识的感觉。
“哎?你这小子,怎么这么眼熟?”大爷的声音打破了沉默。
“您好,我叫方宇,是个演员。”方宇礼貌地自我介绍,他的态度恭敬而自然。
“我就说呢!我好像是在哪看过你来着好好好,不是那死老太婆的人就行。”大爷的语气中带着一丝释然,他显然对餐馆的老板有些不满。
“你想学做菜啊,可以,不过我要先看看你的底子,之前会做饭的吧?”大爷开始对面前这个年轻人有了些许兴趣。
“嗯,我主食做的多,像是手擀面,包子什么的炒菜的话就不行。”方宇诚实地回答,他的话语中透露出一丝谦虚。
“主食?你都会做手擀面了,不会炒菜?这不是倒反天罡了么,做主食可比炒菜难很多呢,炒菜只要不咸,不糊,熟了就能吃,主食做不好,那就是一锅没法吃的面糊糊”大爷的语气中带着一丝调侃,但同时也透露出对方宇的质疑。
景田在一旁听着,她没想到传闻中方宇会做饭的事情竟然是真的。以前她一直以为那只是综艺节目中的效果,现在看来,方宇的确有一手。
“这样吧,伱直接做,你做你拿手的,我看看你的底子,才能知道怎么教你。”大爷给出了考验。
方宇犹豫了一下,“我做的话,后厨上菜不就慢了吗?”
“管这個干嘛,我巴不得没人来吃饭了,那老婆子的饭店就倒闭咯,我反正仁至义尽,和我没关系,我是炒了菜的,别的和我无关。”大爷的话语中透露出一丝对现状的不满和对自由的向往。
方宇和景田对视一眼,他们都能感觉到大爷和白人大妈之间一定发生了什么事情。白人大妈似乎没有对得起大爷,但大爷又因为某些原因舍不得离开,造成了现在的局面。
大爷的任务安排了下来,方宇撸起袖子开始准备。他的手法熟练,每一个动作都透露出平日里做饭的痕迹。
景田在一旁也马上撸起袖子,“需要我做什么吗?”
“不要。”方宇头都不抬地拒绝,他拿起面盆,倒上面粉,卷起袖口,露出结实的小臂,面盆中已经倒入了精细的面粉,他开始和面,动作熟练而有节奏。
方宇的手掌在面团上按压、旋转,每一次推拉都显得游刃有余。随着他的动作,面团逐渐变得光滑而有弹性。他的动作中透露出一种特别的韵律,仿佛不是在做饭,而是在进行一场艺术表演!
不久,一块厚实的面团在方宇的巧手下变成了一张张薄如蝉翼的面皮,他用刀切成细长的面条,每一根面条都均匀而富有弹性,散发着淡淡的麦香!
他的专注和认真,让景田不由自主地停下了脚步,她站在一旁静静地看着,心中对方宇的认识又增添了几分。
景田在一旁观察着方宇的动作,她发现方宇做起面食来游刃有余,每一个步骤都显得那么自然和熟练。她开始意识到,方宇貌似为了演好一些角色,他学了一堆生活技能,他在生活里也同样出色。
大爷站在一旁,他的目光紧紧地盯着方宇的动作,不时地点头或摇头,显然是在评估方宇的手艺。
他的眼神中透露出一丝期待,也许他在这个年轻人身上看到了一些潜力。
接着,方宇开始准备蒸包子。他将调好的肉馅包入面皮中,手法灵巧,每一个褶皱都恰到好处。
包子在蒸笼中逐渐膨胀,透过薄薄的面皮,肉馅的香气四溢,让人垂涎欲滴。
当蒸笼盖被掀开的那一刻,一股热气腾腾的蒸汽伴随着肉馅的鲜香和面皮的软糯,整个后厨都弥漫着令人难以抗拒的香味!
最后,方宇展示了他的拿手好戏——鸡蛋灌饼。他将面团擀成薄饼,放在热油锅中煎至两面金黄,随后在饼上轻轻戳一个洞,将搅打好的鸡蛋液灌入其中,继续煎至鸡蛋凝固!
鸡蛋灌饼的制作过程充满了视觉和嗅觉的享受。
煎制过程中,鸡蛋的鲜美与面团的香脆完美融合,金黄色的饼面上,鸡蛋液慢慢凝固,形成一层诱人的蛋皮,散发着诱人的香气!
整个后厨被这股香气所充满,每一个角落都弥漫着食物的香味。
大爷和景田都被这股香气所吸引,十分期待。
景田忍不住赞叹:“方宇,你这手艺简直可以开餐馆了!”她的眼中闪烁着对美食的渴望,也对方宇的手艺表示了极高的评价。
他将制作好的鸡蛋灌饼递给景田,邀请她品尝。
景田轻轻咬了一口,鸡蛋灌饼的外皮酥脆,内里柔软,鸡蛋的鲜美和面团的香气在口中交织,形成了一种难以言喻的美妙口感!
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大爷翻炒的动作一顿,他的眼神透过油烟,带着几分审视和不信任。
“不行,我这手艺不传外人。”大爷的声音坚定而有力,他的话语中透露出一种对传统手艺的坚守和对自身技艺的自豪。
方宇并没有因为这大爷的拒绝而退缩,他的眼神中闪烁着对烹饪艺术的热爱和尊重。
大爷似乎误会了方宇的意图,他以为这是白人老太婆,也就是餐馆的老板,想要找人继承他的手艺,进而取代他的位置。
“我告诉你,我是不会上当的。”大爷的声音中带着一丝怒气,“我这手艺是绝对不会传给外人的!死了这条心吧!”
“我真心希望能够学习您的手艺,”方宇诚恳地说,“并不是想要取代您,而是出于对烹饪的热爱和对您技艺的敬佩。”
景田听着方宇的解释,看着他认真而诚恳的表情,心中涌起了一丝感动。
她发现,方宇做任何事情都这么认真,堂堂一个华人之光,竟然因为要学习做菜而对一个后厨的大爷低声下气的.这性格实在没得挑。
大爷放下手中的炒勺,目光从锅中腾起的热气中透出,他的声音带着一丝长者的严厉和关切:“小小年纪干什么不好,非要干贼做的事情,年轻人,劝你学好。”
方宇听了大爷的话,他的眼神中没有一丝怒气,反而带着一种平和与尊重。他理解大爷的担忧,但同时也想要澄清自己的真实意图:
“我学做菜只是为了想给爱吃川菜的家人做,并不是你想的那样,我也不知道您和这家餐厅有什么恩怨,单纯是我自己想要学。”
大爷听了方宇的解释,他没有立即回应,而是沉默了一会儿,似乎在思考着什么,抬头的瞬间看到了方宇的脸。
在大爷的一番审视之后,他似乎在方宇的身上看到了一些不同寻常的东西。大爷的脸上露出了一丝疑惑,但很快又转变为了一种似曾相识的感觉。
“哎?你这小子,怎么这么眼熟?”大爷的声音打破了沉默。
“您好,我叫方宇,是个演员。”方宇礼貌地自我介绍,他的态度恭敬而自然。
“我就说呢!我好像是在哪看过你来着好好好,不是那死老太婆的人就行。”大爷的语气中带着一丝释然,他显然对餐馆的老板有些不满。
“你想学做菜啊,可以,不过我要先看看你的底子,之前会做饭的吧?”大爷开始对面前这个年轻人有了些许兴趣。
“嗯,我主食做的多,像是手擀面,包子什么的炒菜的话就不行。”方宇诚实地回答,他的话语中透露出一丝谦虚。
“主食?你都会做手擀面了,不会炒菜?这不是倒反天罡了么,做主食可比炒菜难很多呢,炒菜只要不咸,不糊,熟了就能吃,主食做不好,那就是一锅没法吃的面糊糊”大爷的语气中带着一丝调侃,但同时也透露出对方宇的质疑。
景田在一旁听着,她没想到传闻中方宇会做饭的事情竟然是真的。以前她一直以为那只是综艺节目中的效果,现在看来,方宇的确有一手。
“这样吧,伱直接做,你做你拿手的,我看看你的底子,才能知道怎么教你。”大爷给出了考验。
方宇犹豫了一下,“我做的话,后厨上菜不就慢了吗?”
“管这個干嘛,我巴不得没人来吃饭了,那老婆子的饭店就倒闭咯,我反正仁至义尽,和我没关系,我是炒了菜的,别的和我无关。”大爷的话语中透露出一丝对现状的不满和对自由的向往。
方宇和景田对视一眼,他们都能感觉到大爷和白人大妈之间一定发生了什么事情。白人大妈似乎没有对得起大爷,但大爷又因为某些原因舍不得离开,造成了现在的局面。
大爷的任务安排了下来,方宇撸起袖子开始准备。他的手法熟练,每一个动作都透露出平日里做饭的痕迹。
景田在一旁也马上撸起袖子,“需要我做什么吗?”
“不要。”方宇头都不抬地拒绝,他拿起面盆,倒上面粉,卷起袖口,露出结实的小臂,面盆中已经倒入了精细的面粉,他开始和面,动作熟练而有节奏。
方宇的手掌在面团上按压、旋转,每一次推拉都显得游刃有余。随着他的动作,面团逐渐变得光滑而有弹性。他的动作中透露出一种特别的韵律,仿佛不是在做饭,而是在进行一场艺术表演!
不久,一块厚实的面团在方宇的巧手下变成了一张张薄如蝉翼的面皮,他用刀切成细长的面条,每一根面条都均匀而富有弹性,散发着淡淡的麦香!
他的专注和认真,让景田不由自主地停下了脚步,她站在一旁静静地看着,心中对方宇的认识又增添了几分。
景田在一旁观察着方宇的动作,她发现方宇做起面食来游刃有余,每一个步骤都显得那么自然和熟练。她开始意识到,方宇貌似为了演好一些角色,他学了一堆生活技能,他在生活里也同样出色。
大爷站在一旁,他的目光紧紧地盯着方宇的动作,不时地点头或摇头,显然是在评估方宇的手艺。
他的眼神中透露出一丝期待,也许他在这个年轻人身上看到了一些潜力。
接着,方宇开始准备蒸包子。他将调好的肉馅包入面皮中,手法灵巧,每一个褶皱都恰到好处。
包子在蒸笼中逐渐膨胀,透过薄薄的面皮,肉馅的香气四溢,让人垂涎欲滴。
当蒸笼盖被掀开的那一刻,一股热气腾腾的蒸汽伴随着肉馅的鲜香和面皮的软糯,整个后厨都弥漫着令人难以抗拒的香味!
最后,方宇展示了他的拿手好戏——鸡蛋灌饼。他将面团擀成薄饼,放在热油锅中煎至两面金黄,随后在饼上轻轻戳一个洞,将搅打好的鸡蛋液灌入其中,继续煎至鸡蛋凝固!
鸡蛋灌饼的制作过程充满了视觉和嗅觉的享受。
煎制过程中,鸡蛋的鲜美与面团的香脆完美融合,金黄色的饼面上,鸡蛋液慢慢凝固,形成一层诱人的蛋皮,散发着诱人的香气!
整个后厨被这股香气所充满,每一个角落都弥漫着食物的香味。
大爷和景田都被这股香气所吸引,十分期待。
景田忍不住赞叹:“方宇,你这手艺简直可以开餐馆了!”她的眼中闪烁着对美食的渴望,也对方宇的手艺表示了极高的评价。
他将制作好的鸡蛋灌饼递给景田,邀请她品尝。
景田轻轻咬了一口,鸡蛋灌饼的外皮酥脆,内里柔软,鸡蛋的鲜美和面团的香气在口中交织,形成了一种难以言喻的美妙口感!
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