第75章 荤菜比拼
杜金山和蒋为利杠起来了,打了这个一百万的豪赌,立刻吸引了整个大厅里的所有人。那些饭店和酒店的代表们,都乐意看看这个热闹。但王清源这三位评委却暗暗叫苦了,如果等一会儿没能让盛世金樽的荤菜胜出,依着蒋为利的恶棍性子,那还不得扬言
要砍了自己这三位评委啊?
毕竟,一百万的豪赌,蒋为利就算有这个钱,那也不是说输得起就输得起的。躲在暗处的李长华心中激动了,盼着杜金山输了这个赌才好,一输就是百万,肯定得连养鸡场和菜棚都得赔上!就算他真赢了蒋为利,那也等于是惹了一个狠角色,有他
杜金山受的了!
这时候,这一轮的荤菜主题比赛,三位评委才刚给第一组的代表们打了分,随后三位评委就一脸的纠结,犹豫着要不要就此抽身而退。
评委虽然是评委,但也是人啊,也要过稳定的日子,谁愿意为了当个区区评委,因为一个打分,而得罪了豪饮阁或者盛世金樽?
这可是一百万的豪赌,要说得罪,那就是往死里的得罪,是不可能修复的。
“袁女士,非常抱歉,因为接下来的打分可能会影响到你们豪饮阁和盛世金樽的打赌,我们鲁南美食协会不想参与其中,所以这评委的位子,我们不能再坐下去了!”
王清源说着就站了起来,旁边的李健和吴宁也同时站起,三位评委当然是不想趟这浑水。
“这个……”
袁明珠有些无奈了,她倒也明白人家三位评委的难处,谁愿意冒着得罪盛世金樽的风险,再当这个所谓的评委啊?
“我倒是有个主意!”杜金山突然言了,上前几步说道,“三位评委老师,我们可以这样,让接下来第二组、第三组和第四组的代表们,将炒制出来的菜品,交给豪饮阁的服务员,再由服务员
端到三位评委的面前,这么一来,三位评委并不知道哪个菜品是出自哪家饭店之手,不但评分会绝对公平,而且也不会得罪哪家饭店了,您说是么?”
这话一出,袁明珠和很多代表们都点了点头,杜金山言之有理。
这等于是把考生的试卷名字糊起来,让考官不知道试卷是谁填的,打出来的分当然就公正得多,而且哪一个考生都不必怀疑,考官是在故意打压自己或抬举自己。
“道理是这个道理,不过……”
王清源还是很犹豫,目光看向了一旁的蒋为利。毕竟,蒋为利虽然是盛世金樽的总经理,这只是他的明面身份,他还有一个暗面的身份,就是鲁山县的黑头子,手底下不知道养了多少小弟呢,这也是三位评委都知道的
情况。
另外,他的大哥蒋为胜,也就是蒋家“盛世”系列产业的掌门人,更是牛逼轰轰吊破苍穹的大人物,没什么人敢得罪。
“三位评委老师,如果我打赌赢了,我会从百万的赌金中拿出十万,捐给鲁南美食协会,算是为鲁南市的餐饮展作一点小小的贡献!”
杜金山十分大气地说道。
这句话可不只是客套话,真金白银十万块钱,很值
得三位评委好好考虑一下,是否应该重新坐回到评委位子上了。
“三位评委老师,你们不用有什么顾虑,老子……我蒋为利是输得起的人,盛世金樽也有必胜的信心!如果我赢了,我也会拿出十万赌金,捐给鲁南美食协会!”
到这份上,蒋为利再不说点漂亮话,还真显得怂了杜金山。
“好,既然如此,那就按刚才提议的,由服务员端出参赛代表们的菜品,我们在不知菜品出自哪家饭店之手的情况下,打分作评!”
王清源说道。
蒋为利点点头,他当然也不能有什么异议了。
接下来,比赛继续进行。
王清源三位评委调整了一下位子,本来三人是面对着后厨的玻璃的,现在却面向大厅门口,背对着后厨了。
这么一来,连哪一组中有哪些饭店代表参赛,他们三人也不知道了,评分会更加客观公正,完全是看菜打分。
很快,第二组的代表们炒制好了菜品,由二十位服务员同时端出来,呈到三位评委面前。
这一次,三位评委居然是只打分,而且是打暗分,将分数写在纸条上,交给送菜的服务员,服务员再转交给背后的饭店代表。
现在的评分结果,只有炒制出这道菜品的饭店代表自己知道,别人都不知道,所以也就没有那种评分过后,一惊一乍的现象生了。
第三组也是这么个打分法,盛世金樽的总厨孙全海的菜品,就在这一组之中。
他的菜品是一道小鸡炖蘑菇,远远的就能闻到那股鸡肉香味儿,三位评委打分之后,纸条由服务员转交给了孙全海和蒋为利。
两人看了下纸条上的分数,都露出比较得意的笑容,很明显,这个分数很不低,至少不会低于九分。
到第四组,豪饮阁的总厨刘长年便采用杜金山提供的特种草鸡,做了一道拿手的光棍鸡,和同组的其他代表们一样,同样由服务员一起转送到三位评委的面前。
这盘光棍鸡一端出来,整个大厅里的香气都为之一掩,只剩下浓郁的鸡肉香气了。
面对一道道呈送上来的菜品,三位评委并没有直接品评,而是不动声色地在纸条上打分,然后交给等候在旁的服务员。
不过,当轮到豪饮阁的这盘光棍鸡时,三位评委明显为之震惊了,特别是在品尝了光棍鸡后,三人更是面面相觑,一种美妙到无法形容的惊叹之色,直接流露出来。
忍住心头的兴奋,三位评委老师打了分,很快,这一轮荤菜主题的比赛便结束了,这一届的厨艺大赛,也算是到此为止,只剩了公布分数这一个重要环节。
杜金山和袁明珠看了一下服务员递来的纸条,不出所料,三张纸条上都是写的1o分!
因为两人对特种草鸡非常有自信,所以看到这满分1o分的评分后,也没有流露出什么得意和惊喜之色,本来就是情理之中的评分。
“袁老板,这一轮的荤菜主题得了多少分啊?看你们俩兴致不高,是不是对评分不太满意?”蒋为利又笑着走了过来。
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要砍了自己这三位评委啊?
毕竟,一百万的豪赌,蒋为利就算有这个钱,那也不是说输得起就输得起的。躲在暗处的李长华心中激动了,盼着杜金山输了这个赌才好,一输就是百万,肯定得连养鸡场和菜棚都得赔上!就算他真赢了蒋为利,那也等于是惹了一个狠角色,有他
杜金山受的了!
这时候,这一轮的荤菜主题比赛,三位评委才刚给第一组的代表们打了分,随后三位评委就一脸的纠结,犹豫着要不要就此抽身而退。
评委虽然是评委,但也是人啊,也要过稳定的日子,谁愿意为了当个区区评委,因为一个打分,而得罪了豪饮阁或者盛世金樽?
这可是一百万的豪赌,要说得罪,那就是往死里的得罪,是不可能修复的。
“袁女士,非常抱歉,因为接下来的打分可能会影响到你们豪饮阁和盛世金樽的打赌,我们鲁南美食协会不想参与其中,所以这评委的位子,我们不能再坐下去了!”
王清源说着就站了起来,旁边的李健和吴宁也同时站起,三位评委当然是不想趟这浑水。
“这个……”
袁明珠有些无奈了,她倒也明白人家三位评委的难处,谁愿意冒着得罪盛世金樽的风险,再当这个所谓的评委啊?
“我倒是有个主意!”杜金山突然言了,上前几步说道,“三位评委老师,我们可以这样,让接下来第二组、第三组和第四组的代表们,将炒制出来的菜品,交给豪饮阁的服务员,再由服务员
端到三位评委的面前,这么一来,三位评委并不知道哪个菜品是出自哪家饭店之手,不但评分会绝对公平,而且也不会得罪哪家饭店了,您说是么?”
这话一出,袁明珠和很多代表们都点了点头,杜金山言之有理。
这等于是把考生的试卷名字糊起来,让考官不知道试卷是谁填的,打出来的分当然就公正得多,而且哪一个考生都不必怀疑,考官是在故意打压自己或抬举自己。
“道理是这个道理,不过……”
王清源还是很犹豫,目光看向了一旁的蒋为利。毕竟,蒋为利虽然是盛世金樽的总经理,这只是他的明面身份,他还有一个暗面的身份,就是鲁山县的黑头子,手底下不知道养了多少小弟呢,这也是三位评委都知道的
情况。
另外,他的大哥蒋为胜,也就是蒋家“盛世”系列产业的掌门人,更是牛逼轰轰吊破苍穹的大人物,没什么人敢得罪。
“三位评委老师,如果我打赌赢了,我会从百万的赌金中拿出十万,捐给鲁南美食协会,算是为鲁南市的餐饮展作一点小小的贡献!”
杜金山十分大气地说道。
这句话可不只是客套话,真金白银十万块钱,很值
得三位评委好好考虑一下,是否应该重新坐回到评委位子上了。
“三位评委老师,你们不用有什么顾虑,老子……我蒋为利是输得起的人,盛世金樽也有必胜的信心!如果我赢了,我也会拿出十万赌金,捐给鲁南美食协会!”
到这份上,蒋为利再不说点漂亮话,还真显得怂了杜金山。
“好,既然如此,那就按刚才提议的,由服务员端出参赛代表们的菜品,我们在不知菜品出自哪家饭店之手的情况下,打分作评!”
王清源说道。
蒋为利点点头,他当然也不能有什么异议了。
接下来,比赛继续进行。
王清源三位评委调整了一下位子,本来三人是面对着后厨的玻璃的,现在却面向大厅门口,背对着后厨了。
这么一来,连哪一组中有哪些饭店代表参赛,他们三人也不知道了,评分会更加客观公正,完全是看菜打分。
很快,第二组的代表们炒制好了菜品,由二十位服务员同时端出来,呈到三位评委面前。
这一次,三位评委居然是只打分,而且是打暗分,将分数写在纸条上,交给送菜的服务员,服务员再转交给背后的饭店代表。
现在的评分结果,只有炒制出这道菜品的饭店代表自己知道,别人都不知道,所以也就没有那种评分过后,一惊一乍的现象生了。
第三组也是这么个打分法,盛世金樽的总厨孙全海的菜品,就在这一组之中。
他的菜品是一道小鸡炖蘑菇,远远的就能闻到那股鸡肉香味儿,三位评委打分之后,纸条由服务员转交给了孙全海和蒋为利。
两人看了下纸条上的分数,都露出比较得意的笑容,很明显,这个分数很不低,至少不会低于九分。
到第四组,豪饮阁的总厨刘长年便采用杜金山提供的特种草鸡,做了一道拿手的光棍鸡,和同组的其他代表们一样,同样由服务员一起转送到三位评委的面前。
这盘光棍鸡一端出来,整个大厅里的香气都为之一掩,只剩下浓郁的鸡肉香气了。
面对一道道呈送上来的菜品,三位评委并没有直接品评,而是不动声色地在纸条上打分,然后交给等候在旁的服务员。
不过,当轮到豪饮阁的这盘光棍鸡时,三位评委明显为之震惊了,特别是在品尝了光棍鸡后,三人更是面面相觑,一种美妙到无法形容的惊叹之色,直接流露出来。
忍住心头的兴奋,三位评委老师打了分,很快,这一轮荤菜主题的比赛便结束了,这一届的厨艺大赛,也算是到此为止,只剩了公布分数这一个重要环节。
杜金山和袁明珠看了一下服务员递来的纸条,不出所料,三张纸条上都是写的1o分!
因为两人对特种草鸡非常有自信,所以看到这满分1o分的评分后,也没有流露出什么得意和惊喜之色,本来就是情理之中的评分。
“袁老板,这一轮的荤菜主题得了多少分啊?看你们俩兴致不高,是不是对评分不太满意?”蒋为利又笑着走了过来。
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