第九十九章 颜舒白居然撒娇(加更)
第九十九章颜舒白居然撒娇(加更)
厨子们听闻要将各种菜色备齐,全忙得四仰八叉。
这到底来了啥大人物了?
如此舍得?
“是食神!”
店小二笑着说道……
一个时辰后。
各种新菜品都上齐,总共七八种。
年晓米先尝了尝主推特色菜——五味酱香鱼。
这是薛掌柜赞不绝口的一道菜。
年晓米望了一眼,这个酱香鱼的卖相倒是还行。
尝了一口,酥脆滑嫩,味道也过得去,可怎么都觉得少些滋味。
“味道怎样?”薛掌柜急忙问道。
“凑合,一般吧。”年晓米毫不客气得说道。
前世作为资深吃货,鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽等菜系都尝了一个遍。
如今倒回古代再吃这些东西,肯定不如从前。
“那年兄觉得还差些啥味道?”
薛掌柜嘴角抽搐了下。
这道菜,可是花重金请京城名厨来传授的!
居然被说成一般……
“差太多了。”年晓米又夹了口,微微蹙眉。
颜墨早就吃的腮帮子鼓起,瓮声瓮气道:
“俺觉得好吃……”
“你知道个……”
年晓米最终忍住,将那个“屁”字咽下。
“元汁羊骨头,这是好东西,健脾温中,补肾壮阳。”
年晓米又夹起块羊骨头,尝了口,摇摇头。
“可惜膻味过重。”
“人参炖乌鸡……”年晓米撕了块鸡肉,“太老太柴。”
“这个清炖蟹粉狮子头看起来倒还行。”
年晓米品了口,“就是有些油腻。”
“鹅煲粉丝汤!”
年晓米一见到粉丝,眼睛就闪起光芒。
前世,他最爱吃凉皮、米线、粉丝之类的。
他用白瓷汤匙尝了一口,直摇头。
“调料太多,盖住鹅肉原有的鲜味,粉丝也煮得过烂。”
总之,这七八道新菜被年晓米尝了遍,不是摇头就是皱眉。
颜墨都有些不好意思,在桌子下面直用手戳他。
“干啥!你老戳我干嘛……”
薛掌柜有那么一瞬间后悔了,不该请他品尝,白白浪费了一桌子的菜。
他这分明是鸡蛋里挑骨头嘛!
店里的厨子们也来到厅堂,听见年晓米的评价后,有人粗声粗气道:
“就没一样入你眼的菜?有本事你自己做几道啊。”
薛掌柜也上前笑道:
“那要不就请年兄亲自示范下?”
这哪里难得到年晓米!
他早就想秀下厨艺了。
“成!”
他豪气地放下筷子,信心满满。
就算这古代酒楼做出的菜品再好,还能好的过发展了几百年的现代餐饮文化吗?
“就做道你们的招牌菜,五味酱香鱼吧。”
年晓米随众人来到后厨,卷起袖子,开始动手。
颜墨望着媳妇穿上围裙的可爱模样,眼中都飞出一颗颗小爱心……
食材早已备好,不用年晓米费神。
前世的他最爱看美食节目,没事还喜欢研究菜谱。
酱香鱼也是从里面学来的,还做过好多次。
所谓的五味,是指一条鱼能吃出五种味道。
主料是鲫鱼,配料有虾仁、羊肉、笋干、千张丝、香菇这五味。
年晓米又加了松子、青红椒和葱姜蒜。
熟练地将鱼划刀入味,再把葱姜蒜、盐和酒均匀揉搓腌制。
把配料切成小粒备用。
二十分钟后,鱼腌制入味,放入油锅中煎炸至两面金黄滤起。
接着用余油先放入羊肉翻炒,接着加入虾仁等辅料,之后调入大酱、辣酱、酱油等调料。
热水浸过鱼,盖过闷烧。
待香味扑鼻,放入香菇、青椒和青蒜,大火收汁。
直到汤汁浓稠,起锅浇在鱼身,撒上松子。
一道香喷喷的酱香鱼齐活!
此时,整个后厨香气扑鼻。
所有人的口水都被馋出了来,那些厨子们也惊呆了。
不用尝,这味道就已醇厚鲜香,完全超越以前做的!
这个家伙年龄不大,也就二十出头。
他咋会有这种手艺?
“都尝尝呗。”
年晓米做了邀请的手势,心中那个得意啊!
曾经,他在幼儿园也做过这道菜,深受老师和宝宝们的一致好评。
颜墨奔上去拿起筷子想吃,被年晓米一把拉住。
“这不是贪吃的时候!这是给人家上课、改进!都被你一人吃了,人家还尝个鸟……”
年晓米终于忍不住爆了粗口。
颜墨挠挠头,不好意思地嘿嘿笑了起来。
“媳妇说得是,俺忍着,不吃了。”
看着他可怜巴巴的样子,年晓米又一阵心软。
“乖,回家给你做……”
薛掌柜等人口水都快流下,急忙拿起竹筷夹鱼品尝。
油而不腻、香嫩可口、咸辣适中、五味俱全!
一吃完全停不下来,因为实在太好吃了!
也就一会功夫,一盘鱼立马见底。
征得年晓米同意,颜墨盛了碗白米饭,将剩下的汤汁拌饭,呼噜呼噜全吃了……
刚才还不服气的厨子们,立马围上,向年晓米讨教做法和技巧,以及用量比例等。
年晓米露了这么一手,自然把赚钱心切的薛掌柜给勾住了!
他端来茶水敬上,搬来太师椅请年晓米上座。
年晓米坐下,将用料配比等事项一一说出。
然后分别指出其他几道菜系需要改进的地方。
光这寥寥几句点拨,就能让菜品上一个档次!
厨子们满脸兴奋,全都认真牢记。
当然!
年晓米也是有所保留的,秘方哪能全泄露出去?
因为他还是有些小小的私心,为今后自己开饭店做准备。
临走前,薛掌柜拿出两坛好酒,非要颜墨带回去。
年晓米也没再推让。
想了想,他把火锅宴定在明天傍晚。
“轩然大哥,明晚和有容姐一起去村里,我要做一道你们没吃过的美食!”
薛掌柜欣然同意。
此刻,虽然城里弥漫着酷暑的气息,然而,夏天的北云山却透着一股清凉。
人迹稀少的河边,两个少年漫步。
他们正是颜舒白和小勇。
小勇终于没有忍住,转身直视颜舒白:
“你难道真的打算放弃乡试了?这可事关前程啊!你十年寒窗苦读,不就为了功名吗?难道就这样放弃?”
“我自有分寸和考量,不用替我担心。”
颜舒白正拉着他的手,沉浸在蜜糖里,心中甜丝丝的。
“哪个替你担心了,自作多情。”
小勇嘴硬道:
“我是怕你以后会怪罪到我头上,我可担不起这个罪责。”
颜舒白一改往日的书卷气,开始走上“流氓路线”。
“你咋担不起?你以身相许不就好了?嘿嘿。”
小勇被他调戏得满脸绯红,佯怒道:
“我呸!鬼才和你以身相许哩。”
“以身相许也是迟早的事啊。”颜舒白双眼弯成月牙。
“我才不会倒贴哩!”小勇傲气道。
“那我倒贴你好不?”
颜舒白满脸期待,带着些小哀怨,“我甘愿为你倒贴,赔上前程……小勇,是你让人家变成这样的,你可得负责哦……”
呃……
撒娇?
颜舒白,你居然和我撒娇!
瞧他那傲娇的模样,让小勇感到,要是不答应他就是种罪过……
小勇托着下巴仔细研究着颜舒白。
他真的像是变了个人,身上少了很多迂腐的东西,多了些豁达、自然和野性。
曾经的他,对自己是规规矩矩,言辞中总会带出些圣人味道。
可现在,他的话语很直白,甚至都敢于真情表白……
“我觉得……你变了……”小勇笑道。
“变成啥样了?是好还是坏啊?”
颜舒白突然一把将他揽入怀中。
在小勇还没反应过来,唇就精准地压到了他的唇上……
这是他们第二次香香。
第一次被傻狍子和梅花鹿打扰了,意犹未尽。
这一次,应该不会再有啥动物了……
不过,小勇还是感到不自在和羞涩,想要用力推开他。
怎奈,此刻的他,身子早就瘫软如水,哪有力气挣脱。
而颜舒白也是越抱越紧。
平日里文质彬彬、儒雅端庄的少年,骨子里却带有霸道和侵略特质。
有那么一瞬间!
小勇产生错觉……
感觉颜舒白仿佛要吃了自己般。
当然,这种感觉,小勇很喜欢,让他莫名的心跳加快……
颜舒白面对心爱已久的小勇,全身上下都在叫嚣着,渴望得到更多索求。
可他还是保留着几分理智。
他真要对小勇做出更进一步的动作,估计会吓到他。
所以!
在他无比昂扬,差一点就要扒开小勇裤子的瞬间。
果断松手。
颜舒白是个有自制力的男人,这也注定将来他一定能干成一番大事……
小勇大口喘着气,小心脏扑通扑通直跳,脸上又红又烫。
颜舒白啊颜舒白!
刚才他的手竟然捏住自己的屁股蛋……
望着印象中那个温润如玉,清俊有礼的书生。
此刻,小勇脑海里突然浮现“衣冠禽兽”四个字。
不过,是褒义而不是贬义。
他内心甚至有一丝丝的渴盼,渴盼颜舒白能进一步……
不对!!
手上什么东西硬邦邦的?
小勇低头一看……
我的亲娘菩萨啊!啥时候?
自己的手中!
竟攥着颜舒白的小兄弟!?……
他像触电般跳起来!
脸涨得通红,像个熟透的水蜜桃。
看都不敢看他一眼,低头捂脸向前跑去。
这是他第一次!
第一次握住除了自己以外,其他男人的……
连顾云峰的他都没碰过。
他突然想到,以前还和顾云峰开过玩笑。
那时候,他和顾云峰的恋情已变成兄弟情。
有一天晚上,他们聊到颜舒白。
顾云峰突然笑道:“小勇,我敢打赌,颜舒白的家伙肯定特别特别小。”
小勇想了想他弱不禁风的样子,也是笑着表示同意。
可是刚才……
刚才自己的手感却是那么饱满、硕大……
“啊呀!你想啥呢!”小勇摇摇头,自责道。
因为着急忙慌逃走,没看到眼下的石头。
一个踉跄跌倒在地。
好在前方是草丛,摔得不算重。
颜舒白从后面追赶来,慌忙蹲下查看他有没有受伤。
看到并无大碍,才放下心来。
时间仿佛禁止一般。
过了很久,颜舒白轻柔的的声音才在耳畔幽幽响起。
“小勇,我一直想知道,在你心中,有我不?”
小勇终于点点头。
“若是我心中没你,那天你香我嘴,我早就会把你打趴下……”
“其实,以前听说你定亲,我表面无所谓,心里还是有些不舒服。听到你不能参加乡试,我心里也很矛盾……只是那时候,咱们之间有太多阻扰。”
小勇顿了顿,继续说道:
“可就算今日,我还是有些顾虑,毕竟颜家的历史很复杂,有太多牵绊……”
颜舒白认真听着他的话,嘴角慢慢弯起,幅度越来越大。
他的胸中有股岩浆要喷涌而出!
这是小勇第一次对他坦白心声呢!
他的心情瞬间大好特好!
“我明白,那时候家人反对我们在一起,可现在没任何阻力了,我自由了!”
颜舒白再一次将他拥入怀中。
“小勇,你现在的顾虑我也懂,我哥嫂也很麻烦,但只要你不再把我往外推就成,我会一直等你,等你愿意嫁给我的那一天!”
小勇任由他抱着,头温柔地靠在他的胸口。
他能清晰感觉到他的心跳,他的体温。
甚至还能闻到淡淡的书墨香。
这种感觉,很安心。
小勇第一次感受到男人怀里带来的安全感。
不过,很快他就想到一个现实问题。
“你要考虑清楚,假设,假设你娶了我,你会入赘吗?我是打死也不会和翠兰同一屋檐下的!”
在现代,入赘为婿已算不上什么。
但在封建的古代,入赘还是会让人不齿和嘲笑。
颜舒白没有回答。
这个问题,他还真的没想过。
走一步看一步吧……
从海州城回来后的第二天,年晓米开始准备火锅宴。
家人都不懂火锅是何物,但听了年晓米的介绍,也隐隐对火锅产生了一丝期待。
一开始,年晓米打算做川味麻辣火锅。
后来,考虑到不是所有人都能吃辣,还是整个鸳鸯火锅,有清汤有辣汤。
昨晚就列了个单子,一大早,颜墨就进城采购,顺便去请薛有容兄妹。
年晓米也是来到村里,从村头走到村尾。
挨个敲门请来了老族长、童家(三姐妹、童婶、二狗子)、颜舒白和弟弟颜满堂、谢永强一家。
顺便提一下谢永强。
他是年晓米盖新房时的工匠。
当时兰花姐看上人家,还追求过。
只是兰花姐并不是他的菜。
后来谢永强娶了个外村的弱受,还领养了女娃。
看守草原的李栓柱和媳妇小青也被邀请。
而兰花姐一早也去了柳树村去喊李大白。
到了中午,颜墨才从海州城回来,除了食材,还买了些招待客人的瓜子、花生、桂花糕。
年晓米也将火锅配料捣碎碾成粉末。
蔬菜是从菜园采摘的、鱼有湖里的淡水鱼,还有海鱼、肉和鸡是从城里买的。
所有配料准备齐全。
齐婆婆、刘婶、童婶和小青一起来到厨房帮忙。
洗菜、切菜,鱼肉和猪肉剁成泥,牛羊肉片成薄片。
年晓米将剁好的猪肉泥放入葱姜末,搓成肉丸子,下锅煮成型,再放入冷水中过凉。
鱼肉丸子也是同样操作。
几个婆娘看得一脸茫然。
这是她们第一次见到丸子的做法。
之后便开始准备清汤。
倒入一早就熬好的猪骨和老母鸡汤,再倒入煎好的鲫鱼继续熬煮,直到汤变成奶白色。
捞出渣滓,放入姜片,葱段,盐、胡椒粉,清汤制作完成。
几个婶婶很是纳闷。
年晓米折腾了一上午,居然就煮了个汤?
“这骨头和鸡骨架都不要啦?就留下个汤?”
她们还是无法接受这种奢侈的浪费。
年晓米明白她们的心疼,笑道:
“煲汤是将精华和营养逼出,剩下的可以回锅爆炒哩!”
童婶和小青听得迷迷糊糊,完全不懂营养和精华啥意思。
齐婆婆和刘婶见怪不怪,还向她两解释着,啥叫营养……
不过,她们几个最终还是好奇地问道:
这做饭的法子和谁学的?
年晓米十分淡定:古书中看到的……
接下来,就要制作重头大戏——鸳鸯火锅的红汤。
先将辣椒酱放入大半罐爆炒,顿时厨房溢出让人打喷嚏的刺激气味。
连院里的人们闻到,都不住打着喷嚏。
年晓米赶紧又下了把干辣椒,大蒜粒,姜片、花椒,拿出研磨好的香料。
香料足足有十几种,都是制作卤菜的。
等翻炒差不多,从清汤里倒出半锅放入,直接慢炖。
刘婶早被呛得眼泪鼻涕直流。
看着一锅飘着辣椒的红油,捂着鼻子问到:“这煮的啥啊?辣死人哩!”
“这叫红汤!和清汤对应的!特别过瘾。”年晓米眉眼弯弯,极力推荐。
两种汤都在灶台慢火保温。
一直到了傍晚,客人陆陆续续赶来。
薛有容看到桌子上的大炉子和汤锅,旁边摆好猪肉丸、鱼丸、牛肉片、羊肉卷,还有一叠叠的鸡肉、鸭爪、土豆冬瓜豆芽生菜之类。
她纳闷道:“这就是火锅?都是生的咋吃啊?”
年晓米笑道:“别急啊,等会就知道了!”
兰花姐他们也帮忙将碗筷摆好,大坛酒、瓜子花生桂花糕也端上。
年晓米笑着招呼着:
“各位,这就是火锅,大家想吃啥就往锅里烫,烫熟了捞起来,就可以吃啦!喜欢吃辣的放在红锅,喜欢清淡的放在白锅。要是嫌弃淡,可以蘸些辣酱和油碟!”
此话一出,很多人都表示了不解。
“这咋吃啊!”
“就是,哪有这种吃法啊!”
年晓米笑着夹起肉类放入锅中,又放了些蔬菜。
不一会,锅里满满当当全是菜。
可尽管这样,大家还是没有动筷子。
年晓米无奈,赶紧夹了点青菜和鱼丸放入颜墨碗中。
他用期待和鼓励的眼光看着他:
“相公,你先试试!淡了就蘸点辣椒酱。”
等肉熟了,又夹了几片羊肉卷放入兰花姐碗中,示意他也吃。
两人都迟疑地夹起,放入嘴中仔细嚼了起来。
恩!
这菜比炒出来的入味多了!
他们尝出了汤汁的精华,很是美味!
没想到会这么好吃!
颜墨也是第一次吃鱼丸,居然那么有嚼劲。
“这汤能喝不?”
兰花姐指指清汤。
年晓米笑道,“当然可以,喝了还能强身健体!”
兰花姐赶紧乘了一小碗。
发现不光有蔬菜的甜美,还有浓郁的鸡汤、骨头汤、鱼汤的鲜美。
两人放下开始的束手束脚,吃得畅快淋漓。
有了他两的带领,其他人也纷纷开始动筷品尝。
最终,所有人都赞不绝口,直呼过瘾!
清汤小孩和女子能吃,红汤基本都是男人在吃,这顿火锅吃得很新奇,打开了一扇通往美食新天地的大门!
看到大家的表现,年晓米彻底放心。
他对未来开设火锅店充满信心!
年晓米一直都在招呼着大家,突然看到外面院门被推开。
竟然是颜贵带着媳妇翠兰走了进来……
翠兰看到一屋子人吃得不亦乐乎,脸色有些难看。
“年晓米,咱们好歹也沾亲带故的,咋有宴席也不知道请上哥哥嫂嫂?”
有些人的脸皮还真是厚!
换成一般人,压根没脸跑来蹭饭。
颜墨刚要发火,被年晓米拦住。
他倒要看看,两人有啥幺蛾子。
淡淡一笑,拉来两个板凳,让他们落座,又让小勇端来两副碗筷。
翠兰看了看桌上的菜,不屑道:
“晓米啊,都知道你家现在富裕了,可你咋能恁抠门哩?看看这都是什么啊?连一个炖肉都没!多寒酸啊!你也不怕招来村民的闲话?啧啧啧……”
哎哟我的亲娘呀!
翠兰再次把年晓米的三观刷新。
还没等他反驳,谢永强的老娘不愿意了。
“她翠兰啊,这火锅大伙吃得很是满意,你要不乐意吃就别吃!”
年晓米眼珠子骨碌一转!
突然想起煲汤的汤渣,笑着道:
“那翠兰要是觉得吃不饱,再给你端点新菜就是。”
年晓米进了厨房,把汤里剩下的骨架和鱼肉捞起来,也懒得回锅,淋些酱汁直接端上。
不过出厨房前,他对着里面狠狠淬了两口。
看到端上来的肉,翠兰脸色才好些。
望着颜贵两口子吃得狼吞虎咽,年晓米笑了笑。
直到他们吃饱喝足,他才开口说起正事。
他要说的事情,一直憋在肚子里很久了,而且必须要解决了。
正好今天两位找上门,还当着那么多人的面。
“味道咋样?那吃好了,咱们说点正事呗!”
颜贵剔着牙,疑惑问道:“啥正事?”
年晓米冷冷说出两个字:“祖屋!”
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厨子们听闻要将各种菜色备齐,全忙得四仰八叉。
这到底来了啥大人物了?
如此舍得?
“是食神!”
店小二笑着说道……
一个时辰后。
各种新菜品都上齐,总共七八种。
年晓米先尝了尝主推特色菜——五味酱香鱼。
这是薛掌柜赞不绝口的一道菜。
年晓米望了一眼,这个酱香鱼的卖相倒是还行。
尝了一口,酥脆滑嫩,味道也过得去,可怎么都觉得少些滋味。
“味道怎样?”薛掌柜急忙问道。
“凑合,一般吧。”年晓米毫不客气得说道。
前世作为资深吃货,鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽等菜系都尝了一个遍。
如今倒回古代再吃这些东西,肯定不如从前。
“那年兄觉得还差些啥味道?”
薛掌柜嘴角抽搐了下。
这道菜,可是花重金请京城名厨来传授的!
居然被说成一般……
“差太多了。”年晓米又夹了口,微微蹙眉。
颜墨早就吃的腮帮子鼓起,瓮声瓮气道:
“俺觉得好吃……”
“你知道个……”
年晓米最终忍住,将那个“屁”字咽下。
“元汁羊骨头,这是好东西,健脾温中,补肾壮阳。”
年晓米又夹起块羊骨头,尝了口,摇摇头。
“可惜膻味过重。”
“人参炖乌鸡……”年晓米撕了块鸡肉,“太老太柴。”
“这个清炖蟹粉狮子头看起来倒还行。”
年晓米品了口,“就是有些油腻。”
“鹅煲粉丝汤!”
年晓米一见到粉丝,眼睛就闪起光芒。
前世,他最爱吃凉皮、米线、粉丝之类的。
他用白瓷汤匙尝了一口,直摇头。
“调料太多,盖住鹅肉原有的鲜味,粉丝也煮得过烂。”
总之,这七八道新菜被年晓米尝了遍,不是摇头就是皱眉。
颜墨都有些不好意思,在桌子下面直用手戳他。
“干啥!你老戳我干嘛……”
薛掌柜有那么一瞬间后悔了,不该请他品尝,白白浪费了一桌子的菜。
他这分明是鸡蛋里挑骨头嘛!
店里的厨子们也来到厅堂,听见年晓米的评价后,有人粗声粗气道:
“就没一样入你眼的菜?有本事你自己做几道啊。”
薛掌柜也上前笑道:
“那要不就请年兄亲自示范下?”
这哪里难得到年晓米!
他早就想秀下厨艺了。
“成!”
他豪气地放下筷子,信心满满。
就算这古代酒楼做出的菜品再好,还能好的过发展了几百年的现代餐饮文化吗?
“就做道你们的招牌菜,五味酱香鱼吧。”
年晓米随众人来到后厨,卷起袖子,开始动手。
颜墨望着媳妇穿上围裙的可爱模样,眼中都飞出一颗颗小爱心……
食材早已备好,不用年晓米费神。
前世的他最爱看美食节目,没事还喜欢研究菜谱。
酱香鱼也是从里面学来的,还做过好多次。
所谓的五味,是指一条鱼能吃出五种味道。
主料是鲫鱼,配料有虾仁、羊肉、笋干、千张丝、香菇这五味。
年晓米又加了松子、青红椒和葱姜蒜。
熟练地将鱼划刀入味,再把葱姜蒜、盐和酒均匀揉搓腌制。
把配料切成小粒备用。
二十分钟后,鱼腌制入味,放入油锅中煎炸至两面金黄滤起。
接着用余油先放入羊肉翻炒,接着加入虾仁等辅料,之后调入大酱、辣酱、酱油等调料。
热水浸过鱼,盖过闷烧。
待香味扑鼻,放入香菇、青椒和青蒜,大火收汁。
直到汤汁浓稠,起锅浇在鱼身,撒上松子。
一道香喷喷的酱香鱼齐活!
此时,整个后厨香气扑鼻。
所有人的口水都被馋出了来,那些厨子们也惊呆了。
不用尝,这味道就已醇厚鲜香,完全超越以前做的!
这个家伙年龄不大,也就二十出头。
他咋会有这种手艺?
“都尝尝呗。”
年晓米做了邀请的手势,心中那个得意啊!
曾经,他在幼儿园也做过这道菜,深受老师和宝宝们的一致好评。
颜墨奔上去拿起筷子想吃,被年晓米一把拉住。
“这不是贪吃的时候!这是给人家上课、改进!都被你一人吃了,人家还尝个鸟……”
年晓米终于忍不住爆了粗口。
颜墨挠挠头,不好意思地嘿嘿笑了起来。
“媳妇说得是,俺忍着,不吃了。”
看着他可怜巴巴的样子,年晓米又一阵心软。
“乖,回家给你做……”
薛掌柜等人口水都快流下,急忙拿起竹筷夹鱼品尝。
油而不腻、香嫩可口、咸辣适中、五味俱全!
一吃完全停不下来,因为实在太好吃了!
也就一会功夫,一盘鱼立马见底。
征得年晓米同意,颜墨盛了碗白米饭,将剩下的汤汁拌饭,呼噜呼噜全吃了……
刚才还不服气的厨子们,立马围上,向年晓米讨教做法和技巧,以及用量比例等。
年晓米露了这么一手,自然把赚钱心切的薛掌柜给勾住了!
他端来茶水敬上,搬来太师椅请年晓米上座。
年晓米坐下,将用料配比等事项一一说出。
然后分别指出其他几道菜系需要改进的地方。
光这寥寥几句点拨,就能让菜品上一个档次!
厨子们满脸兴奋,全都认真牢记。
当然!
年晓米也是有所保留的,秘方哪能全泄露出去?
因为他还是有些小小的私心,为今后自己开饭店做准备。
临走前,薛掌柜拿出两坛好酒,非要颜墨带回去。
年晓米也没再推让。
想了想,他把火锅宴定在明天傍晚。
“轩然大哥,明晚和有容姐一起去村里,我要做一道你们没吃过的美食!”
薛掌柜欣然同意。
此刻,虽然城里弥漫着酷暑的气息,然而,夏天的北云山却透着一股清凉。
人迹稀少的河边,两个少年漫步。
他们正是颜舒白和小勇。
小勇终于没有忍住,转身直视颜舒白:
“你难道真的打算放弃乡试了?这可事关前程啊!你十年寒窗苦读,不就为了功名吗?难道就这样放弃?”
“我自有分寸和考量,不用替我担心。”
颜舒白正拉着他的手,沉浸在蜜糖里,心中甜丝丝的。
“哪个替你担心了,自作多情。”
小勇嘴硬道:
“我是怕你以后会怪罪到我头上,我可担不起这个罪责。”
颜舒白一改往日的书卷气,开始走上“流氓路线”。
“你咋担不起?你以身相许不就好了?嘿嘿。”
小勇被他调戏得满脸绯红,佯怒道:
“我呸!鬼才和你以身相许哩。”
“以身相许也是迟早的事啊。”颜舒白双眼弯成月牙。
“我才不会倒贴哩!”小勇傲气道。
“那我倒贴你好不?”
颜舒白满脸期待,带着些小哀怨,“我甘愿为你倒贴,赔上前程……小勇,是你让人家变成这样的,你可得负责哦……”
呃……
撒娇?
颜舒白,你居然和我撒娇!
瞧他那傲娇的模样,让小勇感到,要是不答应他就是种罪过……
小勇托着下巴仔细研究着颜舒白。
他真的像是变了个人,身上少了很多迂腐的东西,多了些豁达、自然和野性。
曾经的他,对自己是规规矩矩,言辞中总会带出些圣人味道。
可现在,他的话语很直白,甚至都敢于真情表白……
“我觉得……你变了……”小勇笑道。
“变成啥样了?是好还是坏啊?”
颜舒白突然一把将他揽入怀中。
在小勇还没反应过来,唇就精准地压到了他的唇上……
这是他们第二次香香。
第一次被傻狍子和梅花鹿打扰了,意犹未尽。
这一次,应该不会再有啥动物了……
不过,小勇还是感到不自在和羞涩,想要用力推开他。
怎奈,此刻的他,身子早就瘫软如水,哪有力气挣脱。
而颜舒白也是越抱越紧。
平日里文质彬彬、儒雅端庄的少年,骨子里却带有霸道和侵略特质。
有那么一瞬间!
小勇产生错觉……
感觉颜舒白仿佛要吃了自己般。
当然,这种感觉,小勇很喜欢,让他莫名的心跳加快……
颜舒白面对心爱已久的小勇,全身上下都在叫嚣着,渴望得到更多索求。
可他还是保留着几分理智。
他真要对小勇做出更进一步的动作,估计会吓到他。
所以!
在他无比昂扬,差一点就要扒开小勇裤子的瞬间。
果断松手。
颜舒白是个有自制力的男人,这也注定将来他一定能干成一番大事……
小勇大口喘着气,小心脏扑通扑通直跳,脸上又红又烫。
颜舒白啊颜舒白!
刚才他的手竟然捏住自己的屁股蛋……
望着印象中那个温润如玉,清俊有礼的书生。
此刻,小勇脑海里突然浮现“衣冠禽兽”四个字。
不过,是褒义而不是贬义。
他内心甚至有一丝丝的渴盼,渴盼颜舒白能进一步……
不对!!
手上什么东西硬邦邦的?
小勇低头一看……
我的亲娘菩萨啊!啥时候?
自己的手中!
竟攥着颜舒白的小兄弟!?……
他像触电般跳起来!
脸涨得通红,像个熟透的水蜜桃。
看都不敢看他一眼,低头捂脸向前跑去。
这是他第一次!
第一次握住除了自己以外,其他男人的……
连顾云峰的他都没碰过。
他突然想到,以前还和顾云峰开过玩笑。
那时候,他和顾云峰的恋情已变成兄弟情。
有一天晚上,他们聊到颜舒白。
顾云峰突然笑道:“小勇,我敢打赌,颜舒白的家伙肯定特别特别小。”
小勇想了想他弱不禁风的样子,也是笑着表示同意。
可是刚才……
刚才自己的手感却是那么饱满、硕大……
“啊呀!你想啥呢!”小勇摇摇头,自责道。
因为着急忙慌逃走,没看到眼下的石头。
一个踉跄跌倒在地。
好在前方是草丛,摔得不算重。
颜舒白从后面追赶来,慌忙蹲下查看他有没有受伤。
看到并无大碍,才放下心来。
时间仿佛禁止一般。
过了很久,颜舒白轻柔的的声音才在耳畔幽幽响起。
“小勇,我一直想知道,在你心中,有我不?”
小勇终于点点头。
“若是我心中没你,那天你香我嘴,我早就会把你打趴下……”
“其实,以前听说你定亲,我表面无所谓,心里还是有些不舒服。听到你不能参加乡试,我心里也很矛盾……只是那时候,咱们之间有太多阻扰。”
小勇顿了顿,继续说道:
“可就算今日,我还是有些顾虑,毕竟颜家的历史很复杂,有太多牵绊……”
颜舒白认真听着他的话,嘴角慢慢弯起,幅度越来越大。
他的胸中有股岩浆要喷涌而出!
这是小勇第一次对他坦白心声呢!
他的心情瞬间大好特好!
“我明白,那时候家人反对我们在一起,可现在没任何阻力了,我自由了!”
颜舒白再一次将他拥入怀中。
“小勇,你现在的顾虑我也懂,我哥嫂也很麻烦,但只要你不再把我往外推就成,我会一直等你,等你愿意嫁给我的那一天!”
小勇任由他抱着,头温柔地靠在他的胸口。
他能清晰感觉到他的心跳,他的体温。
甚至还能闻到淡淡的书墨香。
这种感觉,很安心。
小勇第一次感受到男人怀里带来的安全感。
不过,很快他就想到一个现实问题。
“你要考虑清楚,假设,假设你娶了我,你会入赘吗?我是打死也不会和翠兰同一屋檐下的!”
在现代,入赘为婿已算不上什么。
但在封建的古代,入赘还是会让人不齿和嘲笑。
颜舒白没有回答。
这个问题,他还真的没想过。
走一步看一步吧……
从海州城回来后的第二天,年晓米开始准备火锅宴。
家人都不懂火锅是何物,但听了年晓米的介绍,也隐隐对火锅产生了一丝期待。
一开始,年晓米打算做川味麻辣火锅。
后来,考虑到不是所有人都能吃辣,还是整个鸳鸯火锅,有清汤有辣汤。
昨晚就列了个单子,一大早,颜墨就进城采购,顺便去请薛有容兄妹。
年晓米也是来到村里,从村头走到村尾。
挨个敲门请来了老族长、童家(三姐妹、童婶、二狗子)、颜舒白和弟弟颜满堂、谢永强一家。
顺便提一下谢永强。
他是年晓米盖新房时的工匠。
当时兰花姐看上人家,还追求过。
只是兰花姐并不是他的菜。
后来谢永强娶了个外村的弱受,还领养了女娃。
看守草原的李栓柱和媳妇小青也被邀请。
而兰花姐一早也去了柳树村去喊李大白。
到了中午,颜墨才从海州城回来,除了食材,还买了些招待客人的瓜子、花生、桂花糕。
年晓米也将火锅配料捣碎碾成粉末。
蔬菜是从菜园采摘的、鱼有湖里的淡水鱼,还有海鱼、肉和鸡是从城里买的。
所有配料准备齐全。
齐婆婆、刘婶、童婶和小青一起来到厨房帮忙。
洗菜、切菜,鱼肉和猪肉剁成泥,牛羊肉片成薄片。
年晓米将剁好的猪肉泥放入葱姜末,搓成肉丸子,下锅煮成型,再放入冷水中过凉。
鱼肉丸子也是同样操作。
几个婆娘看得一脸茫然。
这是她们第一次见到丸子的做法。
之后便开始准备清汤。
倒入一早就熬好的猪骨和老母鸡汤,再倒入煎好的鲫鱼继续熬煮,直到汤变成奶白色。
捞出渣滓,放入姜片,葱段,盐、胡椒粉,清汤制作完成。
几个婶婶很是纳闷。
年晓米折腾了一上午,居然就煮了个汤?
“这骨头和鸡骨架都不要啦?就留下个汤?”
她们还是无法接受这种奢侈的浪费。
年晓米明白她们的心疼,笑道:
“煲汤是将精华和营养逼出,剩下的可以回锅爆炒哩!”
童婶和小青听得迷迷糊糊,完全不懂营养和精华啥意思。
齐婆婆和刘婶见怪不怪,还向她两解释着,啥叫营养……
不过,她们几个最终还是好奇地问道:
这做饭的法子和谁学的?
年晓米十分淡定:古书中看到的……
接下来,就要制作重头大戏——鸳鸯火锅的红汤。
先将辣椒酱放入大半罐爆炒,顿时厨房溢出让人打喷嚏的刺激气味。
连院里的人们闻到,都不住打着喷嚏。
年晓米赶紧又下了把干辣椒,大蒜粒,姜片、花椒,拿出研磨好的香料。
香料足足有十几种,都是制作卤菜的。
等翻炒差不多,从清汤里倒出半锅放入,直接慢炖。
刘婶早被呛得眼泪鼻涕直流。
看着一锅飘着辣椒的红油,捂着鼻子问到:“这煮的啥啊?辣死人哩!”
“这叫红汤!和清汤对应的!特别过瘾。”年晓米眉眼弯弯,极力推荐。
两种汤都在灶台慢火保温。
一直到了傍晚,客人陆陆续续赶来。
薛有容看到桌子上的大炉子和汤锅,旁边摆好猪肉丸、鱼丸、牛肉片、羊肉卷,还有一叠叠的鸡肉、鸭爪、土豆冬瓜豆芽生菜之类。
她纳闷道:“这就是火锅?都是生的咋吃啊?”
年晓米笑道:“别急啊,等会就知道了!”
兰花姐他们也帮忙将碗筷摆好,大坛酒、瓜子花生桂花糕也端上。
年晓米笑着招呼着:
“各位,这就是火锅,大家想吃啥就往锅里烫,烫熟了捞起来,就可以吃啦!喜欢吃辣的放在红锅,喜欢清淡的放在白锅。要是嫌弃淡,可以蘸些辣酱和油碟!”
此话一出,很多人都表示了不解。
“这咋吃啊!”
“就是,哪有这种吃法啊!”
年晓米笑着夹起肉类放入锅中,又放了些蔬菜。
不一会,锅里满满当当全是菜。
可尽管这样,大家还是没有动筷子。
年晓米无奈,赶紧夹了点青菜和鱼丸放入颜墨碗中。
他用期待和鼓励的眼光看着他:
“相公,你先试试!淡了就蘸点辣椒酱。”
等肉熟了,又夹了几片羊肉卷放入兰花姐碗中,示意他也吃。
两人都迟疑地夹起,放入嘴中仔细嚼了起来。
恩!
这菜比炒出来的入味多了!
他们尝出了汤汁的精华,很是美味!
没想到会这么好吃!
颜墨也是第一次吃鱼丸,居然那么有嚼劲。
“这汤能喝不?”
兰花姐指指清汤。
年晓米笑道,“当然可以,喝了还能强身健体!”
兰花姐赶紧乘了一小碗。
发现不光有蔬菜的甜美,还有浓郁的鸡汤、骨头汤、鱼汤的鲜美。
两人放下开始的束手束脚,吃得畅快淋漓。
有了他两的带领,其他人也纷纷开始动筷品尝。
最终,所有人都赞不绝口,直呼过瘾!
清汤小孩和女子能吃,红汤基本都是男人在吃,这顿火锅吃得很新奇,打开了一扇通往美食新天地的大门!
看到大家的表现,年晓米彻底放心。
他对未来开设火锅店充满信心!
年晓米一直都在招呼着大家,突然看到外面院门被推开。
竟然是颜贵带着媳妇翠兰走了进来……
翠兰看到一屋子人吃得不亦乐乎,脸色有些难看。
“年晓米,咱们好歹也沾亲带故的,咋有宴席也不知道请上哥哥嫂嫂?”
有些人的脸皮还真是厚!
换成一般人,压根没脸跑来蹭饭。
颜墨刚要发火,被年晓米拦住。
他倒要看看,两人有啥幺蛾子。
淡淡一笑,拉来两个板凳,让他们落座,又让小勇端来两副碗筷。
翠兰看了看桌上的菜,不屑道:
“晓米啊,都知道你家现在富裕了,可你咋能恁抠门哩?看看这都是什么啊?连一个炖肉都没!多寒酸啊!你也不怕招来村民的闲话?啧啧啧……”
哎哟我的亲娘呀!
翠兰再次把年晓米的三观刷新。
还没等他反驳,谢永强的老娘不愿意了。
“她翠兰啊,这火锅大伙吃得很是满意,你要不乐意吃就别吃!”
年晓米眼珠子骨碌一转!
突然想起煲汤的汤渣,笑着道:
“那翠兰要是觉得吃不饱,再给你端点新菜就是。”
年晓米进了厨房,把汤里剩下的骨架和鱼肉捞起来,也懒得回锅,淋些酱汁直接端上。
不过出厨房前,他对着里面狠狠淬了两口。
看到端上来的肉,翠兰脸色才好些。
望着颜贵两口子吃得狼吞虎咽,年晓米笑了笑。
直到他们吃饱喝足,他才开口说起正事。
他要说的事情,一直憋在肚子里很久了,而且必须要解决了。
正好今天两位找上门,还当着那么多人的面。
“味道咋样?那吃好了,咱们说点正事呗!”
颜贵剔着牙,疑惑问道:“啥正事?”
年晓米冷冷说出两个字:“祖屋!”
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