第一百一十五章 软糯香甜的南瓜饼
第一百一十五章软糯香甜的南瓜饼
妞妞化险为夷,整个年家恢复了往日的宁静。
这一天,年晓米看着院子里结的大南瓜,突然想吃软糯香甜的南瓜饼。
于是,摘了个南瓜洗净后切开,掏出瓜瓤。
这瓤子里的南瓜子,晒干后炒成南瓜子,可香了。
年晓米舍不得扔,便交给兰花姐去帮忙掏洗。
他将南瓜皮削了,放进锅中蒸,又炒了些黑芝麻。
半个时辰过去,南瓜和蒸好了,冒出甜甜的香气。
刘婶帮忙将黑芝麻碾碎,加些糖搅拌,做成了南瓜饼的馅。
之后,将蒸好的南瓜放在大瓷盆中放凉后,年晓米将其揉成稀泥状,再放入糯米粉,揉成面团。
此时的面团是金黄色的,加上南瓜清甜香味,很是诱人。
兰花姐洗好南瓜瓤,跑进来看他做饼,“这南瓜饼是要蒸吗?”
年晓米笑道:“不是呢,是要放到油锅里炸哩,炸到外酥里嫩,特别好吃!”
等将糯米南瓜团子揉好,年晓米手把手教兰花姐如何做饼。
“你看我,捏成一个小团,然后搓圆,在中间戳个洞,将芝麻馅塞进去,再搓圆,千万要小心,别让馅露出来,搓好后,轻轻压成饼状……”
看着容易,做起来难,兰花姐的大笨手,搓出来的南瓜饼几乎都露了馅,他很是气馁。
“妈呀,真难!俺不弄了,太麻烦!还不如打鱼有趣!”
年晓米笑道:“你呀,真是没耐心,以后你嫁给李大白,不会做饭可咋办呢?回头他休了你!”
兰花姐傲娇道:“给他一百个胆,他也不敢!”
两人边做边聊着天。
“妹子,那天你在翠兰家,我都被吓着了!你当时拿个菜刀,特别凶悍,和平时的你简直就像两个人!”
年晓米回忆起那天的情景,想着自己的样子,不禁有些脸红。
他也没想到,自己当时竟然那么强悍!
刘婶干完家务,也过来帮忙。
面团很快都压成一个个小圆饼。
年晓米打量着成果,感觉少了些什么,一拍脑瓜,“瞧我这脑瓜,少一道程序呢!”
兰花姐好奇道:“这南瓜饼做起来那么麻烦吗?”
年晓米将刚才剩下的芝麻倒了出来,“要做就要完美些,南瓜饼要裹上一层芝麻才香呢,你别愣着了,帮我们把所有饼子都裹一层芝麻。”
这活没啥技术难度,兰花姐裹得很麻利。
颜墨从城里驾车回来,今天除了去火锅店送货,他还去布庄,按照家人的尺寸给每人又做了两套秋冬装。
年家现在的积蓄已经超过千两!
“在做啥呢?那么香啊?”颜墨奔到厨房。
年晓米准备炸南瓜饼,旁边还烧了一锅小米南瓜粥。
南瓜全是自家种的,没添加任何化工肥料,哪怕不放糖,都甜得很。
油锅热了,放入茶油,等油温合适后,年晓米将南瓜饼一个个放进去。
颜墨被飘散的芝麻香味勾馋,“炸好了没?给我吃一个呗!”
年晓米笑着用筷子夹起刚炸好的南瓜饼,放在他嘴里,“呵呵,看你听话又可怜的份上,赏你个,慢些吃,里面烫!”
话音刚落,颜墨就烫得哇哇直叫,拿手拼命扇着风,哈着气。
年晓米也习惯了,他每次都是这样囫囵吞枣,不烫才怪!
“你咋不早说啊,里面那么烫……”颜墨可怜兮兮地眨眨眼睛。
吃好后,乘着晚饭还有段时间,他和顾云峰又上山弄木材去了。
年晓米将炸南瓜饼的活交给刘婶,自己准备去弄鱼。
今天鱼篓中,除了一条鲤鱼和鲫鱼,还有些小鱼,好在齐婆婆已经将鱼都收拾干净。
她打算将小鱼扔给鸭子吃,年晓米笑道:“这些小鱼可别扔,晒成鱼干,蒸着吃可香哩。”
回到厨房,锅油已热,年晓米把鲤鱼油煎,之后做成美味的糖醋鲤鱼。
鲫鱼放些豆腐,慢火炖成浓白的鲫鱼汤。
年晓米觉得特别幸福,穿越后天天能吃到野生的鱼类,哪怕不加调味料,都无比鲜美。
夕阳西下,顾云峰和颜墨拖回不少木材堆在院中,拢了拢,等明天有空再收拾。
年晓米站在院中,招呼大家都别忙了,赶紧吃晚饭。
秋天渐凉,晚饭不适合在院中吃。
年晓米便将南瓜粥盛到瓦盆中,准备端到堂屋。
颜墨洗好脸,忙揽过来,“媳妇别端了,小心烫着,我来就成。”
他也不怕冷,还是穿着单衣,今天拖着木材下山时,和顾云峰的衣服都汗湿了。
吃晚饭的时候,因为喝的是南瓜粥,两人汗流得更多,干脆纷纷脱去外衫,光着膀子吃起来。
水云烟笑道:“你俩至于热成那样吗?再过不久就立冬了,瞧你们还穿着单衣,要是冻着可咋整啊!”
顾云峰嘿嘿笑着,“媳妇,不怕,年二哥会治病哩!”
提到治病,年晓米才想起了,这段时间杂七杂八事情太多,看痔疮的业务都快荒废了……家人都是第一次吃到金黄的南瓜饼,无不称赞。
薛有容笑道,“没想到这南瓜还能炸成饼子哩,外面脆脆的,里面又很粘,芝麻馅更是香死人,比海州城里的点心都好吃!”
兰花姐扒了口南瓜粥,听她这么一说,猛然点头,迫不及待的道:“回头没事就让晓米教你做,以后有宝宝了,给他零嘴吃。”
大家这才七嘴八舌地问着薛有容,有没有反应,想不想吐,啥时候生……
年晓米提醒道:“大家都别聊了,抓紧时间吃,这南瓜饼放凉就不好吃了,一定要乘着脆的时候才好吃,今儿剩了不少,小勇,你回头给舒白还有老族长他们带些去。”
自从颜贵两口子被抓起来后,颜舒白就搬到了老宅里。
有时候会来年家吃饭,但更多时间都是在学堂里吃。
颜墨都不知道自己吃了多少南瓜饼,又喝了两大碗南瓜粥。
好在,他吃得再多,也不会发胖,身上还是一丝赘肉都没有,全是鼓鼓的肌肉。
年晓米喝着鱼汤,有滋有味的。
他不喜欢吃鲫鱼肉,因为全是刺,一个不小心就会卡嗓子,不如喝碗鲜美的鱼汤痛快。
年家隔三差五就得炖个鱼汤,有海鱼,也有河鱼,全家人的脸色都被滋养的白里透红。
第二天,活来了。
这些天砍下的树,够他们拾掇一阵子了。
颜墨不让年晓米动手,只让他负责捡柴。
年家大院,一整天都传来劈砍的声音。
院里一下子堆满那么多树枝,猫咪们都兴奋的不得了。
偶尔发现虫子啥的,几只长大了些的小奶猫,很是顽皮,像个圆滚滚的球球一样,爬来爬去。
年晓米突然发现树枝里掉出个浑身带刺的东西。
上前一看,原来是板栗!
“咦,这玩意你们从哪带回的啊?”年晓米把板栗拿在手中端详着
颜墨笑道:“可能砍树的时候弄到的,赶紧扔了吧,这刺球子都是刺,小心扎到手。”
年晓米找到新奇玩意,说明山里有板栗树!
于是也不干活了,扒着树枝寻找着。
猫咪们看他在树堆里翻着,虽然不明白他在找什么,可猫的好奇心很重,也跟着跑上前,帮他翻着。
不一会,就又找到一些散落的板栗。
现在十月底,板栗已经成熟。
颜墨皱眉道:“那里脏兮兮的,你到底在找啥啊?”
年晓米完全不理他,找到好多板栗,然后去厨房拿了个竹扁。
“这叫板栗,可是好东西哩,等剥了壳,中午给你们做好吃的。”
刘婶纳闷道:“这东西全是壳,山林一大片呢,你剥它弄啥,还不够费事哩!”
兰花姐也道:“就是啊,别回头把嫩手剥坏了。”
说完,望望自己的手,那骚包的样子不忍直视。
年晓米不以为然笑道:“我戴手套剥,嘿嘿!”
颜墨和年晓米见劝不动他,又瞧他去拿了棉布手套,也就随他去了。
年晓米端着竹凳坐下,开始剥起板栗。
狗狗们跑来,闻了闻板栗,没有肉香,便跑开了。
但是胖猴,很熟练地剥开皮,吃了起来。
年晓米灵机一动!“胖猴,帮我剥板栗!”
哪想到,它一听,立马跳到熊二肩上,去门口小溪边玩耍去了……
等树枝砍得差不多,颜墨和兰花姐他们也跑来帮他剥。
顾云峰好奇地问道:“你剥这些弄啥啊?能吃?”
年晓米露出小酒窝,“当然可以吃,如果磨成栗子粉,还能做栗子糕呢。”
兰花姐听闻,不赞同道:“你咋知道能吃呢,万一像那毒蘑菇一样,把人吃坏了可就麻烦了。”
年晓米笑而不语。
脑海里出现板栗烧鸡、糖炒栗子,口水经不住往下流。
年晓米把板栗剥好洗净,搁进锅里开始煮。
小勇去村里买了只杀好的大公鸡,足足五六斤重!
年晓米接过鸡肉,想了想,一拍脑门,“刘婶,要不今天做个辣子鸡吧?天冷了,吃辣才香呢!”
刘婶哪里听过什么辣子鸡,点头道,“行啊,你想做啥都成,俺给你帮忙!”
年晓米又在厨房寻摸了半天,发现不少蘑菇,还有野兔肉。
他又让颜墨从水缸捉了几条黄鳝,刨肚清净。
年晓米回身征询大家的意见:“今晚是吃饭?吃馍?还是吃面。”
颜墨抓抓脑袋,“吃白米饭吧,嘿嘿。”
大米比面要贵许多,可是年家现在也不在乎这点钱了。
有钱就是那么任性!
请收藏本站:https://www.sfcda.org。四方小说网手机版:https://m.sfcda.org
妞妞化险为夷,整个年家恢复了往日的宁静。
这一天,年晓米看着院子里结的大南瓜,突然想吃软糯香甜的南瓜饼。
于是,摘了个南瓜洗净后切开,掏出瓜瓤。
这瓤子里的南瓜子,晒干后炒成南瓜子,可香了。
年晓米舍不得扔,便交给兰花姐去帮忙掏洗。
他将南瓜皮削了,放进锅中蒸,又炒了些黑芝麻。
半个时辰过去,南瓜和蒸好了,冒出甜甜的香气。
刘婶帮忙将黑芝麻碾碎,加些糖搅拌,做成了南瓜饼的馅。
之后,将蒸好的南瓜放在大瓷盆中放凉后,年晓米将其揉成稀泥状,再放入糯米粉,揉成面团。
此时的面团是金黄色的,加上南瓜清甜香味,很是诱人。
兰花姐洗好南瓜瓤,跑进来看他做饼,“这南瓜饼是要蒸吗?”
年晓米笑道:“不是呢,是要放到油锅里炸哩,炸到外酥里嫩,特别好吃!”
等将糯米南瓜团子揉好,年晓米手把手教兰花姐如何做饼。
“你看我,捏成一个小团,然后搓圆,在中间戳个洞,将芝麻馅塞进去,再搓圆,千万要小心,别让馅露出来,搓好后,轻轻压成饼状……”
看着容易,做起来难,兰花姐的大笨手,搓出来的南瓜饼几乎都露了馅,他很是气馁。
“妈呀,真难!俺不弄了,太麻烦!还不如打鱼有趣!”
年晓米笑道:“你呀,真是没耐心,以后你嫁给李大白,不会做饭可咋办呢?回头他休了你!”
兰花姐傲娇道:“给他一百个胆,他也不敢!”
两人边做边聊着天。
“妹子,那天你在翠兰家,我都被吓着了!你当时拿个菜刀,特别凶悍,和平时的你简直就像两个人!”
年晓米回忆起那天的情景,想着自己的样子,不禁有些脸红。
他也没想到,自己当时竟然那么强悍!
刘婶干完家务,也过来帮忙。
面团很快都压成一个个小圆饼。
年晓米打量着成果,感觉少了些什么,一拍脑瓜,“瞧我这脑瓜,少一道程序呢!”
兰花姐好奇道:“这南瓜饼做起来那么麻烦吗?”
年晓米将刚才剩下的芝麻倒了出来,“要做就要完美些,南瓜饼要裹上一层芝麻才香呢,你别愣着了,帮我们把所有饼子都裹一层芝麻。”
这活没啥技术难度,兰花姐裹得很麻利。
颜墨从城里驾车回来,今天除了去火锅店送货,他还去布庄,按照家人的尺寸给每人又做了两套秋冬装。
年家现在的积蓄已经超过千两!
“在做啥呢?那么香啊?”颜墨奔到厨房。
年晓米准备炸南瓜饼,旁边还烧了一锅小米南瓜粥。
南瓜全是自家种的,没添加任何化工肥料,哪怕不放糖,都甜得很。
油锅热了,放入茶油,等油温合适后,年晓米将南瓜饼一个个放进去。
颜墨被飘散的芝麻香味勾馋,“炸好了没?给我吃一个呗!”
年晓米笑着用筷子夹起刚炸好的南瓜饼,放在他嘴里,“呵呵,看你听话又可怜的份上,赏你个,慢些吃,里面烫!”
话音刚落,颜墨就烫得哇哇直叫,拿手拼命扇着风,哈着气。
年晓米也习惯了,他每次都是这样囫囵吞枣,不烫才怪!
“你咋不早说啊,里面那么烫……”颜墨可怜兮兮地眨眨眼睛。
吃好后,乘着晚饭还有段时间,他和顾云峰又上山弄木材去了。
年晓米将炸南瓜饼的活交给刘婶,自己准备去弄鱼。
今天鱼篓中,除了一条鲤鱼和鲫鱼,还有些小鱼,好在齐婆婆已经将鱼都收拾干净。
她打算将小鱼扔给鸭子吃,年晓米笑道:“这些小鱼可别扔,晒成鱼干,蒸着吃可香哩。”
回到厨房,锅油已热,年晓米把鲤鱼油煎,之后做成美味的糖醋鲤鱼。
鲫鱼放些豆腐,慢火炖成浓白的鲫鱼汤。
年晓米觉得特别幸福,穿越后天天能吃到野生的鱼类,哪怕不加调味料,都无比鲜美。
夕阳西下,顾云峰和颜墨拖回不少木材堆在院中,拢了拢,等明天有空再收拾。
年晓米站在院中,招呼大家都别忙了,赶紧吃晚饭。
秋天渐凉,晚饭不适合在院中吃。
年晓米便将南瓜粥盛到瓦盆中,准备端到堂屋。
颜墨洗好脸,忙揽过来,“媳妇别端了,小心烫着,我来就成。”
他也不怕冷,还是穿着单衣,今天拖着木材下山时,和顾云峰的衣服都汗湿了。
吃晚饭的时候,因为喝的是南瓜粥,两人汗流得更多,干脆纷纷脱去外衫,光着膀子吃起来。
水云烟笑道:“你俩至于热成那样吗?再过不久就立冬了,瞧你们还穿着单衣,要是冻着可咋整啊!”
顾云峰嘿嘿笑着,“媳妇,不怕,年二哥会治病哩!”
提到治病,年晓米才想起了,这段时间杂七杂八事情太多,看痔疮的业务都快荒废了……家人都是第一次吃到金黄的南瓜饼,无不称赞。
薛有容笑道,“没想到这南瓜还能炸成饼子哩,外面脆脆的,里面又很粘,芝麻馅更是香死人,比海州城里的点心都好吃!”
兰花姐扒了口南瓜粥,听她这么一说,猛然点头,迫不及待的道:“回头没事就让晓米教你做,以后有宝宝了,给他零嘴吃。”
大家这才七嘴八舌地问着薛有容,有没有反应,想不想吐,啥时候生……
年晓米提醒道:“大家都别聊了,抓紧时间吃,这南瓜饼放凉就不好吃了,一定要乘着脆的时候才好吃,今儿剩了不少,小勇,你回头给舒白还有老族长他们带些去。”
自从颜贵两口子被抓起来后,颜舒白就搬到了老宅里。
有时候会来年家吃饭,但更多时间都是在学堂里吃。
颜墨都不知道自己吃了多少南瓜饼,又喝了两大碗南瓜粥。
好在,他吃得再多,也不会发胖,身上还是一丝赘肉都没有,全是鼓鼓的肌肉。
年晓米喝着鱼汤,有滋有味的。
他不喜欢吃鲫鱼肉,因为全是刺,一个不小心就会卡嗓子,不如喝碗鲜美的鱼汤痛快。
年家隔三差五就得炖个鱼汤,有海鱼,也有河鱼,全家人的脸色都被滋养的白里透红。
第二天,活来了。
这些天砍下的树,够他们拾掇一阵子了。
颜墨不让年晓米动手,只让他负责捡柴。
年家大院,一整天都传来劈砍的声音。
院里一下子堆满那么多树枝,猫咪们都兴奋的不得了。
偶尔发现虫子啥的,几只长大了些的小奶猫,很是顽皮,像个圆滚滚的球球一样,爬来爬去。
年晓米突然发现树枝里掉出个浑身带刺的东西。
上前一看,原来是板栗!
“咦,这玩意你们从哪带回的啊?”年晓米把板栗拿在手中端详着
颜墨笑道:“可能砍树的时候弄到的,赶紧扔了吧,这刺球子都是刺,小心扎到手。”
年晓米找到新奇玩意,说明山里有板栗树!
于是也不干活了,扒着树枝寻找着。
猫咪们看他在树堆里翻着,虽然不明白他在找什么,可猫的好奇心很重,也跟着跑上前,帮他翻着。
不一会,就又找到一些散落的板栗。
现在十月底,板栗已经成熟。
颜墨皱眉道:“那里脏兮兮的,你到底在找啥啊?”
年晓米完全不理他,找到好多板栗,然后去厨房拿了个竹扁。
“这叫板栗,可是好东西哩,等剥了壳,中午给你们做好吃的。”
刘婶纳闷道:“这东西全是壳,山林一大片呢,你剥它弄啥,还不够费事哩!”
兰花姐也道:“就是啊,别回头把嫩手剥坏了。”
说完,望望自己的手,那骚包的样子不忍直视。
年晓米不以为然笑道:“我戴手套剥,嘿嘿!”
颜墨和年晓米见劝不动他,又瞧他去拿了棉布手套,也就随他去了。
年晓米端着竹凳坐下,开始剥起板栗。
狗狗们跑来,闻了闻板栗,没有肉香,便跑开了。
但是胖猴,很熟练地剥开皮,吃了起来。
年晓米灵机一动!“胖猴,帮我剥板栗!”
哪想到,它一听,立马跳到熊二肩上,去门口小溪边玩耍去了……
等树枝砍得差不多,颜墨和兰花姐他们也跑来帮他剥。
顾云峰好奇地问道:“你剥这些弄啥啊?能吃?”
年晓米露出小酒窝,“当然可以吃,如果磨成栗子粉,还能做栗子糕呢。”
兰花姐听闻,不赞同道:“你咋知道能吃呢,万一像那毒蘑菇一样,把人吃坏了可就麻烦了。”
年晓米笑而不语。
脑海里出现板栗烧鸡、糖炒栗子,口水经不住往下流。
年晓米把板栗剥好洗净,搁进锅里开始煮。
小勇去村里买了只杀好的大公鸡,足足五六斤重!
年晓米接过鸡肉,想了想,一拍脑门,“刘婶,要不今天做个辣子鸡吧?天冷了,吃辣才香呢!”
刘婶哪里听过什么辣子鸡,点头道,“行啊,你想做啥都成,俺给你帮忙!”
年晓米又在厨房寻摸了半天,发现不少蘑菇,还有野兔肉。
他又让颜墨从水缸捉了几条黄鳝,刨肚清净。
年晓米回身征询大家的意见:“今晚是吃饭?吃馍?还是吃面。”
颜墨抓抓脑袋,“吃白米饭吧,嘿嘿。”
大米比面要贵许多,可是年家现在也不在乎这点钱了。
有钱就是那么任性!
请收藏本站:https://www.sfcda.org。四方小说网手机版:https://m.sfcda.org