第四十五章 媳妇,好香啊!真是入口即化!
第四十五章媳妇,好香啊!真是入口即化!
很快,一小桶的豆浆磨好了,还比较浑浊。
年晓米到厨房取出块干净的纱布,让小勇绷着,又让妞妞拿来个大铁盆。
他把磨好的豆浆倒入纱布,滤出杂质,流下来的才是纯净的豆浆。
“玉虎,把卤水拿来。”
等卤水拿来,年晓米将清澈的豆浆再次倒入铁锅,文火慢熬,再将卤水倒了点,使高温的豆浆慢慢凝固。
随后,乘着还未冷却前,赶紧倒入小桶中,盖上湿布。
“媳妇,好香啊,这是做好了?”颜墨从外面探进头。
“我再做个咸辣的汤汁,你把饴糖拿出一块冲开。”
在这个朝代,还没出现甘蔗加工的蔗糖,只有淀粉水解而成的饴糖,其中甜味成分是麦芽糖。
年晓米先舀了两勺豆腐脑放入碗中,然后放入饴糖汁,递给玉虎和妞妞。
嫩白的豆腐脑和金黄的糖汁裹在一起,煞是好看,入嘴即化,两个宝贝吃得很开心。
之后他又调了几碗,放入辣椒油和海盐等调味料,做成咸辣口味的,端给颜墨、小勇和顾云峰。
颜墨捧着碗,来到院中,坐在小石凳上,顾不得等它凉,急忙往嘴里送。
果然,比豆腐还要嫩滑爽口!
就在这时,兰花姐抱着一个竹筐跑了过来。
“哟!妹夫,你家做豆腐呢?咋那么香哩?”
年晓米端着碗豆腐脑走了出来,“兰花姐,快来尝尝我做的豆腐脑!”
兰花姐接过,乍一闻见,香辣的气息和豆腐的清甜相得益彰,让人垂涎欲滴。
“妹子,这个做起来麻烦不?”
年晓米笑道:“不麻烦,比做豆腐简单多了。”
兰花姐嘴里吃着豆腐脑,频频点头,“那你们以后早上进城,不如捎带桶豆腐脑去卖啊。”
玉虎拍手乐道:“太好了,咱们的小吃又增加了一种!不过要卖多少钱一碗?”
年晓米想了想,“和凉皮一样吧,两文钱一碗,虽然便宜,可这黄豆本钱也不贵,就当多样买卖,薄利多销啊!”
颜墨点头,“成!虽说红薯干和凉皮卖的不错,可就这两样,城里人终归会吃腻,做桶豆腐脑去卖确实极好!不过别弄太多了,凉皮少做点。”
年晓米自然知道不能做太多,就算他们不怕麻烦,驴子老兄也要抗议。
他也明白,这种跑路的小买卖,不可能长久,要想赚大钱,还要有固定的店铺才可以。
“那今晚就把豆浆磨好,明早起来现蒸,相公和小勇,你们今后就负责磨豆浆啦!”
两人得令,爽快地点点头,为家里添砖加瓦做贡献,是件快乐的事情!
等豆腐脑喝完,兰花姐这才发现,蹲在墙角默默无闻的顾云峰和小勇,夸张地喊起来:
“哟!这是谁家的娃?长得恁俊!别说,和小勇还蛮般配,像弟兄两!”
年晓米听闻,也望过去。
还别说,两个孩子还真有种……说不上的契合感。
就在这时,兰花姐打断他的思绪,将手中的竹筐递了过去。
年晓米接过竹篮,掀起盖布,发现是几块槐花饼。
在前世,每到春季,他都会去城郊山上采摘槐花然后做成美味的蒜蓉蒸槐花,槐花饼他还是第一次见过。
拿起一块咬了口,真尼玛难吃!
因为古代做东西是不舍得放油和调味品,也没有发面技术,做出来的饼是死面饼,硬邦邦的。
不过他还是强装笑颜,硬是咽了下去,然后问道:“那啥……槐花你们蒸着吃吗?”
“槐花还能蒸着吃?”兰花姐一脸的“世界真奇妙”的表情。
“当然可以,要不咱们今天就去摘槐花!”年晓米童趣大发。
兰花姐嘟嘟嘴,“我就不去了,下午我要编渔网,小勇要是没事的话,帮姐下?”
年晓米点点头,然后好奇地问道:“现在就要编渔网吗?”
“是啊,各种围网、地拉网、拖网、耙网、敷网、掩罩都要提前备好呢!”说完便拉着小勇一扭一扭地离开了院子。
看着小勇一步三回头,羊入虎口的感觉,年晓米哈哈笑了起来。
顾云峰随后也礼貌地告别,然后年晓米命令狗狗和胖猴看家,其余人拿上工具踏春采槐花咯!月老河边有几棵根系交错的洋槐树,每到这个季节,从村口进来,远远就会看见洋槐树在风中摇动着满枝白色的铃铛,白花花地在阳光下晃动着。
槐花盛开之际,村里人经过,都会驻足树下,抬头仰望。
蓝天下,阳光从树冠枝叶缝隙洒下,光影在人们的脸庞轻拂着,成群的蜜蜂在花铃中游曳,此起彼伏的嗡嗡声,仿佛在给摆动的花铃配着乐。
年晓米和颜墨带着玉虎和妞妞,提着担笼来到河边的树下。
颜墨脱掉鞋子,在腰间系上一个粗布袋子,向手掌吐了两口唾沫,搓了搓。
“你这是要干啥?”年晓米有些发愣。
颜墨傲气一笑,“哥要爬树!”
“噗!”
在年晓米印象中,只有精瘦敏捷之人才能爬树,相公如此健壮高大的身形,咋爬?
刚想要嘲讽一番,颜墨双手已经扒着布满沟道的树皮,脚蹬在树干上,手脚交替,“蹭蹭蹭”上了树头,就像一只猴子般矫健。
“奇迹啊!你是咋做到的……”年晓米在树下仰望,捂住嘴巴惊讶道。
两个孩子同样看得目瞪口呆。
颜墨骄傲地对他眨眨眼,然后站在树杈上,攥着树藤,捋着槐花,放在腰部袋中。
他接过年晓米递上来的竹竿钩子,伸到树梢钩住树枝,扭动几下,树枝咔嚓断了,满枝的洋槐花掉在地上。
年晓米捡起树枝,抖动了几下,掐下几颗洋槐花,放入嘴中嚼了几下,抬头笑道:“现在正好,清甜爽口!”
颜墨站在树上,笑着道:“原先闹饥荒的年月,村里人就靠槐花度过这荒天四月,救过不少人的命!”
玉虎和妞妞也捋了一把槐花,放进嘴里嚼着,之后便和年晓米一起蹲在地上将槐花放入篮中。
回到家中,颜墨提着一桶井水走进厨房,年晓米将槐花倒进盆中,加上水,用手来回搓洗着。
之后将洗好的槐花抖干水,又从面瓮舀起碗白面,撒在槐花上揉搓着,直到面花一体,放入锅中蒸。
很快,厨房里弥漫着一股槐花的清香。
乘着这个功夫,又剥开几朵新蒜,用砸蒜槌捣碎,加上海盐、辣椒粉,拌好调味料。
一家人聚在厨房,端着老碗,盛上蒸好的槐花,撒上辣椒蒜泥。
蒸软的槐花上闪着麦面的光泽,夹上块放进入嘴里,筋道中混着清香,酸辣中透着淡淡的甜味。
他将剩下的蒸槐花盛出一大碗,让颜墨送去海边,顺便去帮兰花姐他们织网。
然后看着篮子中还有不少槐花,他又想到一道美食——蛤蜊槐花包!
一个海鲜一个山珍,两种味道搭配在一起会鲜到什么程度已经无法形容了,年晓米口中已经泛起口水。
于是他再次来到河边,打算去抓些蛤蜊,因为不放心玉虎和妞妞在家,便带上他们一起去。
两个娃正是活泼贪玩的年纪,在河滩边追逐嬉笑,乐得“咯咯”直笑。
夕阳西下,涓涓细流,本该是温馨美好的画面,却被村长媳妇颜氏给搅了兴致。
只听一声大吼:“哪家的野孩子?大傍晚的吵吵闹闹的?还让不让人清静了?吵成这般让我家舒白咋温书考试?我家舒白可是秀才,将来是要进城做官的,你们耽搁得起吗?”
“噗嗤!”
年晓米一个没忍住笑了出起来,简直就是奇葩,秀才离当官还早着呢,还真以为自己是官家奶奶了!
颜氏是对上次的事情怀恨在心,尤其想到三郎被玉虎打过,就一肚子气,才故意说“谁家的野孩子”。
这让年晓米很是生气!
自己是穿越而来的现代人,拥有牛逼的金手指不说,身边还有健壮的相公和闺蜜,小勇的身板也是能打能抗,他还有啥好怕的!
这一次,他不打算再忍让。
“哟,颜大婶,啥叫野孩子?你真不认识玉虎吗?我在河边抓蛤蜊,我家娃在河滩玩耍,也没在你家门口,咋就吵到你了?”年晓米懒得回头,淡淡不屑地说道。
颜氏被他呛了两句,脸霎时变得通红:“你还有脸说!村里谁不晓得我家二郎八月就要参加乡试,大家怕扰他温书,挑水洗衣都去下游了!河那么长,你非带着娃来村口?摆明了要和我作对!自己的娃不会读书,见不得别人家孩子读书,真没见过你这般缺德的人。”
年晓米真是佩服她的思维逻辑了,就来河边抓个野味,就被骂成缺德?
他站起身,撸起袖子,丝毫不畏惧对方的胡搅蛮缠,冷笑道:
“你家儿子乡试关我屁事?世上要参加考试的人多了,也没见谁家如此金贵,还要村人都回避?你儿子是皇帝王爷,还是将军丞相?我凭啥给他腾地方?能不能考上还不一定呢!我看你就是没事找事!”
蛤蜊也抓到不少,年晓米也懒得和颜氏费嘴舌,拎起木盆,起身招呼:“玉虎妞妞,走,咱回家。”
颜氏听他说自家儿子考不上,气得胸口鼓鼓的,像破旧老风箱发出的声音。
她泼劲上来,三两步冲上去将年晓米的盆打翻在地,蛤蜊掉落一地……
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很快,一小桶的豆浆磨好了,还比较浑浊。
年晓米到厨房取出块干净的纱布,让小勇绷着,又让妞妞拿来个大铁盆。
他把磨好的豆浆倒入纱布,滤出杂质,流下来的才是纯净的豆浆。
“玉虎,把卤水拿来。”
等卤水拿来,年晓米将清澈的豆浆再次倒入铁锅,文火慢熬,再将卤水倒了点,使高温的豆浆慢慢凝固。
随后,乘着还未冷却前,赶紧倒入小桶中,盖上湿布。
“媳妇,好香啊,这是做好了?”颜墨从外面探进头。
“我再做个咸辣的汤汁,你把饴糖拿出一块冲开。”
在这个朝代,还没出现甘蔗加工的蔗糖,只有淀粉水解而成的饴糖,其中甜味成分是麦芽糖。
年晓米先舀了两勺豆腐脑放入碗中,然后放入饴糖汁,递给玉虎和妞妞。
嫩白的豆腐脑和金黄的糖汁裹在一起,煞是好看,入嘴即化,两个宝贝吃得很开心。
之后他又调了几碗,放入辣椒油和海盐等调味料,做成咸辣口味的,端给颜墨、小勇和顾云峰。
颜墨捧着碗,来到院中,坐在小石凳上,顾不得等它凉,急忙往嘴里送。
果然,比豆腐还要嫩滑爽口!
就在这时,兰花姐抱着一个竹筐跑了过来。
“哟!妹夫,你家做豆腐呢?咋那么香哩?”
年晓米端着碗豆腐脑走了出来,“兰花姐,快来尝尝我做的豆腐脑!”
兰花姐接过,乍一闻见,香辣的气息和豆腐的清甜相得益彰,让人垂涎欲滴。
“妹子,这个做起来麻烦不?”
年晓米笑道:“不麻烦,比做豆腐简单多了。”
兰花姐嘴里吃着豆腐脑,频频点头,“那你们以后早上进城,不如捎带桶豆腐脑去卖啊。”
玉虎拍手乐道:“太好了,咱们的小吃又增加了一种!不过要卖多少钱一碗?”
年晓米想了想,“和凉皮一样吧,两文钱一碗,虽然便宜,可这黄豆本钱也不贵,就当多样买卖,薄利多销啊!”
颜墨点头,“成!虽说红薯干和凉皮卖的不错,可就这两样,城里人终归会吃腻,做桶豆腐脑去卖确实极好!不过别弄太多了,凉皮少做点。”
年晓米自然知道不能做太多,就算他们不怕麻烦,驴子老兄也要抗议。
他也明白,这种跑路的小买卖,不可能长久,要想赚大钱,还要有固定的店铺才可以。
“那今晚就把豆浆磨好,明早起来现蒸,相公和小勇,你们今后就负责磨豆浆啦!”
两人得令,爽快地点点头,为家里添砖加瓦做贡献,是件快乐的事情!
等豆腐脑喝完,兰花姐这才发现,蹲在墙角默默无闻的顾云峰和小勇,夸张地喊起来:
“哟!这是谁家的娃?长得恁俊!别说,和小勇还蛮般配,像弟兄两!”
年晓米听闻,也望过去。
还别说,两个孩子还真有种……说不上的契合感。
就在这时,兰花姐打断他的思绪,将手中的竹筐递了过去。
年晓米接过竹篮,掀起盖布,发现是几块槐花饼。
在前世,每到春季,他都会去城郊山上采摘槐花然后做成美味的蒜蓉蒸槐花,槐花饼他还是第一次见过。
拿起一块咬了口,真尼玛难吃!
因为古代做东西是不舍得放油和调味品,也没有发面技术,做出来的饼是死面饼,硬邦邦的。
不过他还是强装笑颜,硬是咽了下去,然后问道:“那啥……槐花你们蒸着吃吗?”
“槐花还能蒸着吃?”兰花姐一脸的“世界真奇妙”的表情。
“当然可以,要不咱们今天就去摘槐花!”年晓米童趣大发。
兰花姐嘟嘟嘴,“我就不去了,下午我要编渔网,小勇要是没事的话,帮姐下?”
年晓米点点头,然后好奇地问道:“现在就要编渔网吗?”
“是啊,各种围网、地拉网、拖网、耙网、敷网、掩罩都要提前备好呢!”说完便拉着小勇一扭一扭地离开了院子。
看着小勇一步三回头,羊入虎口的感觉,年晓米哈哈笑了起来。
顾云峰随后也礼貌地告别,然后年晓米命令狗狗和胖猴看家,其余人拿上工具踏春采槐花咯!月老河边有几棵根系交错的洋槐树,每到这个季节,从村口进来,远远就会看见洋槐树在风中摇动着满枝白色的铃铛,白花花地在阳光下晃动着。
槐花盛开之际,村里人经过,都会驻足树下,抬头仰望。
蓝天下,阳光从树冠枝叶缝隙洒下,光影在人们的脸庞轻拂着,成群的蜜蜂在花铃中游曳,此起彼伏的嗡嗡声,仿佛在给摆动的花铃配着乐。
年晓米和颜墨带着玉虎和妞妞,提着担笼来到河边的树下。
颜墨脱掉鞋子,在腰间系上一个粗布袋子,向手掌吐了两口唾沫,搓了搓。
“你这是要干啥?”年晓米有些发愣。
颜墨傲气一笑,“哥要爬树!”
“噗!”
在年晓米印象中,只有精瘦敏捷之人才能爬树,相公如此健壮高大的身形,咋爬?
刚想要嘲讽一番,颜墨双手已经扒着布满沟道的树皮,脚蹬在树干上,手脚交替,“蹭蹭蹭”上了树头,就像一只猴子般矫健。
“奇迹啊!你是咋做到的……”年晓米在树下仰望,捂住嘴巴惊讶道。
两个孩子同样看得目瞪口呆。
颜墨骄傲地对他眨眨眼,然后站在树杈上,攥着树藤,捋着槐花,放在腰部袋中。
他接过年晓米递上来的竹竿钩子,伸到树梢钩住树枝,扭动几下,树枝咔嚓断了,满枝的洋槐花掉在地上。
年晓米捡起树枝,抖动了几下,掐下几颗洋槐花,放入嘴中嚼了几下,抬头笑道:“现在正好,清甜爽口!”
颜墨站在树上,笑着道:“原先闹饥荒的年月,村里人就靠槐花度过这荒天四月,救过不少人的命!”
玉虎和妞妞也捋了一把槐花,放进嘴里嚼着,之后便和年晓米一起蹲在地上将槐花放入篮中。
回到家中,颜墨提着一桶井水走进厨房,年晓米将槐花倒进盆中,加上水,用手来回搓洗着。
之后将洗好的槐花抖干水,又从面瓮舀起碗白面,撒在槐花上揉搓着,直到面花一体,放入锅中蒸。
很快,厨房里弥漫着一股槐花的清香。
乘着这个功夫,又剥开几朵新蒜,用砸蒜槌捣碎,加上海盐、辣椒粉,拌好调味料。
一家人聚在厨房,端着老碗,盛上蒸好的槐花,撒上辣椒蒜泥。
蒸软的槐花上闪着麦面的光泽,夹上块放进入嘴里,筋道中混着清香,酸辣中透着淡淡的甜味。
他将剩下的蒸槐花盛出一大碗,让颜墨送去海边,顺便去帮兰花姐他们织网。
然后看着篮子中还有不少槐花,他又想到一道美食——蛤蜊槐花包!
一个海鲜一个山珍,两种味道搭配在一起会鲜到什么程度已经无法形容了,年晓米口中已经泛起口水。
于是他再次来到河边,打算去抓些蛤蜊,因为不放心玉虎和妞妞在家,便带上他们一起去。
两个娃正是活泼贪玩的年纪,在河滩边追逐嬉笑,乐得“咯咯”直笑。
夕阳西下,涓涓细流,本该是温馨美好的画面,却被村长媳妇颜氏给搅了兴致。
只听一声大吼:“哪家的野孩子?大傍晚的吵吵闹闹的?还让不让人清静了?吵成这般让我家舒白咋温书考试?我家舒白可是秀才,将来是要进城做官的,你们耽搁得起吗?”
“噗嗤!”
年晓米一个没忍住笑了出起来,简直就是奇葩,秀才离当官还早着呢,还真以为自己是官家奶奶了!
颜氏是对上次的事情怀恨在心,尤其想到三郎被玉虎打过,就一肚子气,才故意说“谁家的野孩子”。
这让年晓米很是生气!
自己是穿越而来的现代人,拥有牛逼的金手指不说,身边还有健壮的相公和闺蜜,小勇的身板也是能打能抗,他还有啥好怕的!
这一次,他不打算再忍让。
“哟,颜大婶,啥叫野孩子?你真不认识玉虎吗?我在河边抓蛤蜊,我家娃在河滩玩耍,也没在你家门口,咋就吵到你了?”年晓米懒得回头,淡淡不屑地说道。
颜氏被他呛了两句,脸霎时变得通红:“你还有脸说!村里谁不晓得我家二郎八月就要参加乡试,大家怕扰他温书,挑水洗衣都去下游了!河那么长,你非带着娃来村口?摆明了要和我作对!自己的娃不会读书,见不得别人家孩子读书,真没见过你这般缺德的人。”
年晓米真是佩服她的思维逻辑了,就来河边抓个野味,就被骂成缺德?
他站起身,撸起袖子,丝毫不畏惧对方的胡搅蛮缠,冷笑道:
“你家儿子乡试关我屁事?世上要参加考试的人多了,也没见谁家如此金贵,还要村人都回避?你儿子是皇帝王爷,还是将军丞相?我凭啥给他腾地方?能不能考上还不一定呢!我看你就是没事找事!”
蛤蜊也抓到不少,年晓米也懒得和颜氏费嘴舌,拎起木盆,起身招呼:“玉虎妞妞,走,咱回家。”
颜氏听他说自家儿子考不上,气得胸口鼓鼓的,像破旧老风箱发出的声音。
她泼劲上来,三两步冲上去将年晓米的盆打翻在地,蛤蜊掉落一地……
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