第两百四十一章 清香甘甜
当何榭从外头回到屋内时,发自内心深处的温暖便将他紧紧包覆,不只是实际温度上的温暖,这个地方作为他在异世界中与Siri唯一能够称为家的地方,只要关上大门,他便能感受到温暖与归属。
不过,现在可不是什么能够探讨温暖与归属的时候,唯一能和他讨论这些的Siri也还没到他会出来聊天的时间,他还是先把早餐完成才是正经事,在方才经历了寒风的洗礼之后,他现在最想要的,便是好好的喝碗热汤来暖暖身子,才有力量去面对这越来越冷的日子。
而说到温暖的热汤,最重要的自然是用来熬汤的配料,现在有了高压锅的操纵技巧之后,就算不使用能够快速熬汤的兽首菇,还是能够在半小时之内做出浓郁的鲜汤,对于喜欢喝汤的何榭来说真的是帮了大忙,不过,既然昨天已经受了味觉封螃蟹汤的暴力洗礼,今天早上还是弄点清淡的东西为宜。
既然是清淡的汤品,那主角自然便不会是前些日子大放异彩的鹿肉或是甲壳类了,想要煮出清淡而富有甜味的汤品,果然还是要靠蔬菜们的努力,真的想要肉类的感觉的话,添点鱼贝类的食材也是不错的选择,这时的何榭,便从水缸里捞出了他日积月累从岩皮龟身上弄来的石爪螺。
石爪螺的螺肉白细软弹,味道寡淡,却又带着些许的咸味与鲜香,想要熬煮清淡的汤品再适合不过了,因为外壳完全由岩石组成,直接熬煮的话会产生十分恐怖的土腥味,因此在熬汤之前,还必须先将白净的螺肉从细小的岩壳中取出,将墨绿色的内脏掏出之后才能下锅。
处理好的螺肉大小不一,却呈现着大同小异的螺旋形状,本来堆满水缸底部的石爪螺,处理完之后便只剩下了小小的一碗,今天的早餐也是为了他昨日捕来的各式鱼类腾出了更多的活动空间,牠们的生活质量应该会提高一些才是。
除了白净鲜香的石爪螺,蔬菜一类的配料自然是不能够缺少,奥尔斯香业增加汤头的鲜香,而密肉蕈的蕈身,则是提供着蜂蜜般的甜味来源,至于上头带有肉香的小球,何榭则是先行将它取下,等一下还另有用途,因为追求清爽的缘故,何榭便也不再添加其他配料,避免影响到石爪螺纤细的滋味。
盖上锅盖简单熬煮,螺贝类的高汤并不需要像是肉骨汤一样的长时间熬煮,因此何榭也不必以高压锅的方式缩短时间,一碗清淡的汤品自然不会是他今日早餐的全部,还有其他的配料等待着他去完成。
为了补充必须的热量,若不想多吃肉类提供的蛋白质或是脂肪的话,何榭自然得从淀粉类下手,他目前常做的面食类料理有两样,一是以紫晶薯或是焰火金瓜为主弄出的豪雪乌龙面,另一个就是他以斯科达浪米蒸熟之后压制出的米粉了。
豪雪乌龙的面体较粗,味道也比较鲜明有特色,尤其是半透明的紫色或琥珀色外观十分吸睛,相较之下米粉的味道就比较朴实,细细的米粉能够吸附大量的汤水,很容易和其他的材料进行搭配。
而为了搭配今日清淡的石爪螺汤,自然是米粉较为合适,简单的米香不会盖过高汤之中纤细的螺肉香味,而且清淡的汤水与细细的米粉同时被嘴唇吸入嘴中,正好能够补足汤水味道清淡所带来的寡淡。
因为这次他也不是第一回制作米线了,上回的经验让他多少熟悉了米粉的制程,这一回再制作起来,便显得比上回灵便许多,无论是一开始的和面,或是接下来的蒸制与压制都显得十分熟练,很快的,在他的巧手努力之下,原本微黄的糙米粉便成了宛如一头秀发般细长美丽的米线。
制作米粉的工艺复杂繁琐,何榭也不是没有想过一次完成大量的米线后烘干储备使用,基本上市面的米线基本都是这样保存贩卖的,但他因为筛网的筛孔太过细小的缘故,做出来的米线比他印象中的还要细上不少,要是以火元素烘干的话一不小心便有碎裂的危险。
而外头的天气也一直维持着这般暴雪的模样,他便没有了将完成的米粉架在室外等待自然风干的机会,因此这个计划便一直延宕到今日,就算他又麻烦的完成了一份新的米粉,但是对于这个问题也没有什么太好的解决方案。
有了汤头与米线,接下来要准备的便是要放在上头的配料了,虽说不想要吃得太过油腻,因此他并没有在汤里熬煮过多的肉类,但一顿营养均衡的早餐肉类亦是不可或缺的材料,他便拿出了这几日被他放在室外接受寒风冷冻的鹿腹肉。
因为一直放在外头的缘故,室外的低温早就让这块鹿腹变得十分坚硬,不过这样坚硬的肉块也是有处理上的好处,因为他的力量已经受到强化的缘故,即便是冻僵的鹿肉,依旧在他的刀可以处理的范围之内,而少了常温肉类软趴趴的缺点,便能够切出更薄更平整的肉片了。
上头附着层层冰霜的坚硬肉块,在他的力量与技巧之下,变成了一片片如火锅店切出的肉片一般齐整的美丽红色薄片,仔细地将外头因为与与雪接触而变化的部分切除,系统便再次向何榭保证了这块冷冻肉的新鲜,他对于接下来的料理方式的信心便也更足了些。
除了鹿腹肉之外,刚刚取下的蜜肉蕈小球一样切成厚度与肉片近似的薄片,些许的火元素附盖在鹿肉之上,在不影响到熟度的情况下加速着它的退冰过程,而当肉片再次恢复美丽的鲜红璀璨之后,这道料理的事前准备几乎便全数完成了。
蒸好的米线虽然已经是熟透的状态,为了让米线里头更具有高汤的鲜香,何榭便把米线加入了高汤之中回热,确保刚刚已经冷掉的米线不会在温度之上拖这道料理的后腿,而接下来,便是料理完成时刻了。
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不过,现在可不是什么能够探讨温暖与归属的时候,唯一能和他讨论这些的Siri也还没到他会出来聊天的时间,他还是先把早餐完成才是正经事,在方才经历了寒风的洗礼之后,他现在最想要的,便是好好的喝碗热汤来暖暖身子,才有力量去面对这越来越冷的日子。
而说到温暖的热汤,最重要的自然是用来熬汤的配料,现在有了高压锅的操纵技巧之后,就算不使用能够快速熬汤的兽首菇,还是能够在半小时之内做出浓郁的鲜汤,对于喜欢喝汤的何榭来说真的是帮了大忙,不过,既然昨天已经受了味觉封螃蟹汤的暴力洗礼,今天早上还是弄点清淡的东西为宜。
既然是清淡的汤品,那主角自然便不会是前些日子大放异彩的鹿肉或是甲壳类了,想要煮出清淡而富有甜味的汤品,果然还是要靠蔬菜们的努力,真的想要肉类的感觉的话,添点鱼贝类的食材也是不错的选择,这时的何榭,便从水缸里捞出了他日积月累从岩皮龟身上弄来的石爪螺。
石爪螺的螺肉白细软弹,味道寡淡,却又带着些许的咸味与鲜香,想要熬煮清淡的汤品再适合不过了,因为外壳完全由岩石组成,直接熬煮的话会产生十分恐怖的土腥味,因此在熬汤之前,还必须先将白净的螺肉从细小的岩壳中取出,将墨绿色的内脏掏出之后才能下锅。
处理好的螺肉大小不一,却呈现着大同小异的螺旋形状,本来堆满水缸底部的石爪螺,处理完之后便只剩下了小小的一碗,今天的早餐也是为了他昨日捕来的各式鱼类腾出了更多的活动空间,牠们的生活质量应该会提高一些才是。
除了白净鲜香的石爪螺,蔬菜一类的配料自然是不能够缺少,奥尔斯香业增加汤头的鲜香,而密肉蕈的蕈身,则是提供着蜂蜜般的甜味来源,至于上头带有肉香的小球,何榭则是先行将它取下,等一下还另有用途,因为追求清爽的缘故,何榭便也不再添加其他配料,避免影响到石爪螺纤细的滋味。
盖上锅盖简单熬煮,螺贝类的高汤并不需要像是肉骨汤一样的长时间熬煮,因此何榭也不必以高压锅的方式缩短时间,一碗清淡的汤品自然不会是他今日早餐的全部,还有其他的配料等待着他去完成。
为了补充必须的热量,若不想多吃肉类提供的蛋白质或是脂肪的话,何榭自然得从淀粉类下手,他目前常做的面食类料理有两样,一是以紫晶薯或是焰火金瓜为主弄出的豪雪乌龙面,另一个就是他以斯科达浪米蒸熟之后压制出的米粉了。
豪雪乌龙的面体较粗,味道也比较鲜明有特色,尤其是半透明的紫色或琥珀色外观十分吸睛,相较之下米粉的味道就比较朴实,细细的米粉能够吸附大量的汤水,很容易和其他的材料进行搭配。
而为了搭配今日清淡的石爪螺汤,自然是米粉较为合适,简单的米香不会盖过高汤之中纤细的螺肉香味,而且清淡的汤水与细细的米粉同时被嘴唇吸入嘴中,正好能够补足汤水味道清淡所带来的寡淡。
因为这次他也不是第一回制作米线了,上回的经验让他多少熟悉了米粉的制程,这一回再制作起来,便显得比上回灵便许多,无论是一开始的和面,或是接下来的蒸制与压制都显得十分熟练,很快的,在他的巧手努力之下,原本微黄的糙米粉便成了宛如一头秀发般细长美丽的米线。
制作米粉的工艺复杂繁琐,何榭也不是没有想过一次完成大量的米线后烘干储备使用,基本上市面的米线基本都是这样保存贩卖的,但他因为筛网的筛孔太过细小的缘故,做出来的米线比他印象中的还要细上不少,要是以火元素烘干的话一不小心便有碎裂的危险。
而外头的天气也一直维持着这般暴雪的模样,他便没有了将完成的米粉架在室外等待自然风干的机会,因此这个计划便一直延宕到今日,就算他又麻烦的完成了一份新的米粉,但是对于这个问题也没有什么太好的解决方案。
有了汤头与米线,接下来要准备的便是要放在上头的配料了,虽说不想要吃得太过油腻,因此他并没有在汤里熬煮过多的肉类,但一顿营养均衡的早餐肉类亦是不可或缺的材料,他便拿出了这几日被他放在室外接受寒风冷冻的鹿腹肉。
因为一直放在外头的缘故,室外的低温早就让这块鹿腹变得十分坚硬,不过这样坚硬的肉块也是有处理上的好处,因为他的力量已经受到强化的缘故,即便是冻僵的鹿肉,依旧在他的刀可以处理的范围之内,而少了常温肉类软趴趴的缺点,便能够切出更薄更平整的肉片了。
上头附着层层冰霜的坚硬肉块,在他的力量与技巧之下,变成了一片片如火锅店切出的肉片一般齐整的美丽红色薄片,仔细地将外头因为与与雪接触而变化的部分切除,系统便再次向何榭保证了这块冷冻肉的新鲜,他对于接下来的料理方式的信心便也更足了些。
除了鹿腹肉之外,刚刚取下的蜜肉蕈小球一样切成厚度与肉片近似的薄片,些许的火元素附盖在鹿肉之上,在不影响到熟度的情况下加速着它的退冰过程,而当肉片再次恢复美丽的鲜红璀璨之后,这道料理的事前准备几乎便全数完成了。
蒸好的米线虽然已经是熟透的状态,为了让米线里头更具有高汤的鲜香,何榭便把米线加入了高汤之中回热,确保刚刚已经冷掉的米线不会在温度之上拖这道料理的后腿,而接下来,便是料理完成时刻了。
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