第八十九章 深夜晚餐
在没有闹钟的异界,少了规律作息可以依靠的何榭,能叫醒他的,便只有腹内的饥饿感了,所以当何榭几乎被咕噜作响的空腹声给吵醒时,太阳早已没入林中,天上只于繁星点点,对于这方世界的月相,何榭也没有完整的纪录,因此也不能从月亮来判断现在究竟是几点钟。
但腹内的饥饿感,便是准确无疑的了,此时的他,虽然伤口依旧发红,代表着内里仍在发炎,但至少已经看不见暴露在外的伤口,肌肉里的酸痛虽然依旧存在,但至少已经不太影响他的动作。
虽说他还是有些想要咳嗽,但整体上感冒病毒已经被压制,睡前烧着的热汤,虽然睡前添了柴火,但也不知道他究竟睡了多久,现在已然熄灭,何榭便又把它移到吊炉之上,继续加热。
身体的状况已然较中午好转,现在的何榭,已经能够负荷更加繁重的工作,为了犒赏自己的辛劳,他便打算多做几道菜,以利自己的恢复。
他走到屋外,将已经晒干的黄地豆粉拿回屋内,所幸这几日天气不错,并没有碰上下雨,不然以何榭今天的状况,要是下午下场大雨,他所有在室外亮晒的东西都得泡汤。
有了新的淀粉,何榭便打算再弄些面条来吃,既然此番有两种或许都能做成面条的块根植物,他便打算两种都做些尝试,一面双味,想来就令人期待。
决定好了主食,何榭便将紫晶薯与焰火金瓜一同洗净削皮之后,放入蒸笼蒸煮,另一方面,何榭便开始思考究竟要搭配些什么样的配料来,最简单的做法,当然是搭配一旁炖煮多时的王冕肉干汤,经过长时间熬煮,里头的浓醇香味,配上柔软的面条自然是一绝。
但这些日子吃面时总是汤面,难得有机会再做一碗,他这次倒是有些想要考虑干面的作法。说到干面,基本上便分为两种,一种是炒面,将配料与面条一同入锅炒香,大火快炒的香气,将配料与面条融合为一,实在是十分美味,但土豆制成的面条十分柔软,何榭也不太肯定能不能经的起大火快炒,便把这个选项暂时排除。
排除了炒面的选项,那何榭的选择,便只剩下干拌面了,拌面一道,说起来十分容易,只要将调配好的酱料和面条拌在一块,就能称为拌面了,但这酱料如何调配,比例如何拿捏,便是这干拌面是否美味的关键了,只要调味出了差错,怎样也好吃不起来的。何榭手边的材料不多,鲜肉更是一点也无,要怎么对仅有的材料进行取舍,便是一个极大的学问。
几番思考,何榭发现自己果然还是想吃肉,但肉干干硬的口感,实在和柔软的面体不太搭配,而超级好用的王者之冕,此时也只剩下一朵,不到首长心大小的鸡冠状蕈类,实在是没办法作为拌面的主料,直到块茎都已经蒸熟,何榭突然想起了锅里正炖煮着的肉干。
锅里炖煮的肉干,虽然口感仍称不上软嫩,但总归是比直接使用肉干来的好些,因为干燥的时间较短,想来枭肉干应该是比较软一些,何榭便从汤锅中捞出枭肉干,再将它剁碎成为肉末。
但毕竟何榭使用的枭胸肉油脂不多,为了做出一碗好面,何榭也是豁出去了,所剩无几的鱼油全数加入锅中,仅剩一朵的王者之冕切成小丁状,便一起入锅爆香,为了增添口感,何榭还切了一些克尔斯地果,让油腻的肉臊中,多出一股来自蔬果的清甜。
等到锅里的材料已经炒香炒熟,何榭才把炖煮过后的枭肉末加入拌炒,因为肉末早已煮熟,所以也不需要拌炒太久,拌炒均匀后就能够再加些水和盐巴开始让肉末炖煮入味了。
在炖煮的过程里,何榭又撒下了一把九节鞭以提升他的香味,毕竟这个步骤,一般是要用上酱油和米酒的,他总担心香气上会有不足。而等待他炖煮收汁的时间,何榭就开始处理两种面团了。
因为先前已经做过几次这豪雪乌龙面,所以何榭做的特别得心应手,只是使用焰火金瓜毕竟是第一次,他还是尝试了几次比例之后,才将面团搓揉成型。
之后的压平,切条就进行的十分顺利了,很快的,两团颜色不同的待煮面团便已完美的模样出现在何榭的眼前,而这时,锅里的肉臊也差不多已经完成,何榭便把他倒进碗里备用,准备开始煮面。
为了避免两种面混在一块,何榭是分开煮的,煮好的面就先放入一旁的冷水中让其口感便得更为弹牙,何榭便又开始准备另一种酱料了。若是要搭配一碗油香四溢的肉臊面,那另一碗,当然要以清新爽口的味道为主。
为了营造两碗面的差异,何榭的第二碗面,便打算用凉面的做法来呈现,盐水、马拉桑油、煮熟的白玉蔘、在搭配上生鲜的流涟萍,顾太的部分切成细丝,一碗清新爽口的凉乌龙,就可以上桌了。
究竟哪种面条搭配肉臊,哪一种做成凉面,何榭实在是摇摆不定,不管是金瓜面条与马拉桑油的麻辣组合,紫晶薯清甜的甜味遇上冰凉爽口的酱汁,又或是香气逼人的肉臊配上微辣弹牙的面条,光是想象便让他难以割舍。
历经一番天人交战的抉择,最后他还是拿出了四个碗,将两种面一分为二,分别放入不同的小碗中,凉面的部分自然是直接将调料加入搅拌,而肉臊面,则是还要再一道工序。
冰凉的面条虽然较为弹牙,但吃肉臊面这种充满油脂及肉类香味的干拌面,果然还是一碗热腾腾的面条更为美味,因为肉臊依旧烫口,所以也不是要把面条丢进锅里再煮一轮,只要过一下热水,把表面的寒凉气息一并去除便可以了。
两种面体、两种调料,四种不同搭配的干面此时正摆在何榭眼前,半透明的面条闪烁着诱人食欲的光芒,一时之间,对于要先行品尝哪一碗,何榭竟然有些选择困难症发作了。
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但腹内的饥饿感,便是准确无疑的了,此时的他,虽然伤口依旧发红,代表着内里仍在发炎,但至少已经看不见暴露在外的伤口,肌肉里的酸痛虽然依旧存在,但至少已经不太影响他的动作。
虽说他还是有些想要咳嗽,但整体上感冒病毒已经被压制,睡前烧着的热汤,虽然睡前添了柴火,但也不知道他究竟睡了多久,现在已然熄灭,何榭便又把它移到吊炉之上,继续加热。
身体的状况已然较中午好转,现在的何榭,已经能够负荷更加繁重的工作,为了犒赏自己的辛劳,他便打算多做几道菜,以利自己的恢复。
他走到屋外,将已经晒干的黄地豆粉拿回屋内,所幸这几日天气不错,并没有碰上下雨,不然以何榭今天的状况,要是下午下场大雨,他所有在室外亮晒的东西都得泡汤。
有了新的淀粉,何榭便打算再弄些面条来吃,既然此番有两种或许都能做成面条的块根植物,他便打算两种都做些尝试,一面双味,想来就令人期待。
决定好了主食,何榭便将紫晶薯与焰火金瓜一同洗净削皮之后,放入蒸笼蒸煮,另一方面,何榭便开始思考究竟要搭配些什么样的配料来,最简单的做法,当然是搭配一旁炖煮多时的王冕肉干汤,经过长时间熬煮,里头的浓醇香味,配上柔软的面条自然是一绝。
但这些日子吃面时总是汤面,难得有机会再做一碗,他这次倒是有些想要考虑干面的作法。说到干面,基本上便分为两种,一种是炒面,将配料与面条一同入锅炒香,大火快炒的香气,将配料与面条融合为一,实在是十分美味,但土豆制成的面条十分柔软,何榭也不太肯定能不能经的起大火快炒,便把这个选项暂时排除。
排除了炒面的选项,那何榭的选择,便只剩下干拌面了,拌面一道,说起来十分容易,只要将调配好的酱料和面条拌在一块,就能称为拌面了,但这酱料如何调配,比例如何拿捏,便是这干拌面是否美味的关键了,只要调味出了差错,怎样也好吃不起来的。何榭手边的材料不多,鲜肉更是一点也无,要怎么对仅有的材料进行取舍,便是一个极大的学问。
几番思考,何榭发现自己果然还是想吃肉,但肉干干硬的口感,实在和柔软的面体不太搭配,而超级好用的王者之冕,此时也只剩下一朵,不到首长心大小的鸡冠状蕈类,实在是没办法作为拌面的主料,直到块茎都已经蒸熟,何榭突然想起了锅里正炖煮着的肉干。
锅里炖煮的肉干,虽然口感仍称不上软嫩,但总归是比直接使用肉干来的好些,因为干燥的时间较短,想来枭肉干应该是比较软一些,何榭便从汤锅中捞出枭肉干,再将它剁碎成为肉末。
但毕竟何榭使用的枭胸肉油脂不多,为了做出一碗好面,何榭也是豁出去了,所剩无几的鱼油全数加入锅中,仅剩一朵的王者之冕切成小丁状,便一起入锅爆香,为了增添口感,何榭还切了一些克尔斯地果,让油腻的肉臊中,多出一股来自蔬果的清甜。
等到锅里的材料已经炒香炒熟,何榭才把炖煮过后的枭肉末加入拌炒,因为肉末早已煮熟,所以也不需要拌炒太久,拌炒均匀后就能够再加些水和盐巴开始让肉末炖煮入味了。
在炖煮的过程里,何榭又撒下了一把九节鞭以提升他的香味,毕竟这个步骤,一般是要用上酱油和米酒的,他总担心香气上会有不足。而等待他炖煮收汁的时间,何榭就开始处理两种面团了。
因为先前已经做过几次这豪雪乌龙面,所以何榭做的特别得心应手,只是使用焰火金瓜毕竟是第一次,他还是尝试了几次比例之后,才将面团搓揉成型。
之后的压平,切条就进行的十分顺利了,很快的,两团颜色不同的待煮面团便已完美的模样出现在何榭的眼前,而这时,锅里的肉臊也差不多已经完成,何榭便把他倒进碗里备用,准备开始煮面。
为了避免两种面混在一块,何榭是分开煮的,煮好的面就先放入一旁的冷水中让其口感便得更为弹牙,何榭便又开始准备另一种酱料了。若是要搭配一碗油香四溢的肉臊面,那另一碗,当然要以清新爽口的味道为主。
为了营造两碗面的差异,何榭的第二碗面,便打算用凉面的做法来呈现,盐水、马拉桑油、煮熟的白玉蔘、在搭配上生鲜的流涟萍,顾太的部分切成细丝,一碗清新爽口的凉乌龙,就可以上桌了。
究竟哪种面条搭配肉臊,哪一种做成凉面,何榭实在是摇摆不定,不管是金瓜面条与马拉桑油的麻辣组合,紫晶薯清甜的甜味遇上冰凉爽口的酱汁,又或是香气逼人的肉臊配上微辣弹牙的面条,光是想象便让他难以割舍。
历经一番天人交战的抉择,最后他还是拿出了四个碗,将两种面一分为二,分别放入不同的小碗中,凉面的部分自然是直接将调料加入搅拌,而肉臊面,则是还要再一道工序。
冰凉的面条虽然较为弹牙,但吃肉臊面这种充满油脂及肉类香味的干拌面,果然还是一碗热腾腾的面条更为美味,因为肉臊依旧烫口,所以也不是要把面条丢进锅里再煮一轮,只要过一下热水,把表面的寒凉气息一并去除便可以了。
两种面体、两种调料,四种不同搭配的干面此时正摆在何榭眼前,半透明的面条闪烁着诱人食欲的光芒,一时之间,对于要先行品尝哪一碗,何榭竟然有些选择困难症发作了。
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