第五百二十一章 制作SS级美食
虽然厨师道路已经早就走歪了,也不是特别专业的,但他对美味的理解,以及经常在店里品尝王境的菜,哪怕没有【美食家】序列的特性,理解也不会差到哪里去。
更加重要的是,他是玩家。
生活在大吃货帝国,对于味道的理解,对于诡异纪元的原住民来说,那就是降维打击啊!
更何况。
厨房里的【自由之剑】、【阿波罗炉锅】,再搭配自己的【烈阳祈秘卷】,用烈阳之主的神圣火焰来烘烤美食,结合多个序列的力量,还能做不好菜?
就算自己本身特性不行,但加上这些条件因素,还未必不能跟顶级的【美味厨王】碰一碰,而且,除此之外,他还有其他方面的优势。
陈业心里很快有了思路。
他深吸一口气,开始在冰窟里翻箱倒柜的找了起来,并构思着接下来的烹饪计划:
“如果想要制作出SS级的美食,光靠我现在的【厨师】等级,想要凭借硬实力的手法,达到这个境界,那就比较困难了。”
“需要借助拥有足够多优秀的食材,利用珍贵的食材原料,硬生生把食物的品阶给彻底拉上去。”
“然后,再通过这里的厨具辅助,让我的厨艺,能够达到随心所欲的境界,将火候控制到极致,这样才能制作出完美的食物。”
很快。
陈业脑海里就已经出现了一个思路――海鲜一碗蒸。
如果要将所有食材,融入到一道菜系里,那用一碗蒸的方法,那是最极致的。
相当于是大杂烩一样……
但想要做好,做成SS级的菜系,却并没有想象中那么简单。
每一道食材的味道,自然都是完全不一样的。
所以,看似简单的一碗蒸,但对各种海鲜食材的处理,那就需要做到极致。
让各种海鲜的味道,能够完美地融合到一起,这样制作出的美食,不会因为食材不同而产生串味,变成奇怪的味道。
而是将各种海鲜的鲜味,提取出来,融合成最好的味道。
想到这里,陈业立刻将扇贝、瑶柱等取出。
首先扇贝是只取出壳的部分,再保留一点点的肉香。
而瑶柱则是位于碗底,留个底味。
这些食材,都有一些不能吃的地方,但处理起来非常简单。
拥有【自由之剑】,只需要哪里去除,那就点哪里,瞬间就能将食材变成自己所想要的形状。
还有剩余的龙虾、海参、鲍鱼等……
都以同样的方式,去除掉无用的部位,只取出最精华的地方。
紧接着。
陈业从柜台内的瓶瓶罐罐中,使用各种顶级调料,进行食材的腌制。
确保让每一道食材的味道,都能通过调料,发挥到极致,将这种味道彻底用松茸、白松露等高端食材,直接渗透到食材的内部,确保让食材不会进行串味。
而进行海鲜蒸的时候,那则是让这些高端食材,单独渗透至这些分开来腌制的海鲜当中。
如此一来,一碗蒸里的各种海鲜,非但能将味道完美圆融一体,而且,吃起来的时候,各有丰富的口感,不会吃起来就像是同一道菜,而是很多道菜。
所需要处理的细节,那就是很多了。
陈业每一个步骤都做得非常仔细,做到极致。
紧接着……
当所有的食材都处理完毕后,他将海鲜全都放入了一个碗内,再打入了魔鬼鸡蛋。
这魔鬼鸡蛋乃是恶魔非常特殊的一种,表面是黑色的,就像是皮蛋一样,但里面却有一种透明的胶质,吃起来口感非常有韧性,就像是果冻一样。
除了具有蛋香外,口感还非常丰富,比皮蛋要强大了不少,吃下去特别有嚼劲,而且,由于这种蛋的韧性很高,咬上去甚至可以媲美一些肉,将鲜味提取进去,宛如无数的海鲜在舌尖跳舞,口感丰富、味道多样,但都是集中于鲜味,而不会因为太过驳杂而丧失主题。
因此,跟海鲜一碗蒸搭配起来,几乎是绝配。
但这种皮蛋需要非常好的处理,才能取出掉腥味。
毕竟,恶魔的器官当中,有很多废弃的地方,需要非常仔细处理,才能取出杂质,不会吃起来一嘴的腥味,就像是吃肥肉会吃到没有取出掉的猪骚毛一样……
陈业选择的方式也是相当粗暴――直接取出了【烈阳祈秘卷】,利用神圣火焰的力量,将魔鬼鸡蛋的杂质部分,全部以细微的火焰,渗透入内,进行焚烧,将有害的、难吃的部分,全部都烧得一干二净。
很快,那魔鬼鸡蛋看上去就像是透明的水晶,不再有那种焦黑的感觉,仿佛宝石一样,反射出美妙的胶质光芒。
除此之外,陈业还将水母王宛如果冻般的表皮,跟已经被炼成燕窝那种胶质的皮蛋,融合在一起,变得更加丰富、口感爽滑。
加入了果冻这种软软糯糯的口感,一口咬上去,由于水母王的表皮具有非常强大的弹性,每一口下去,就像是有无数海鲜,融合着蛋香,融合了极致的鲜味,分化成一粒又一粒,在舌尖上疯狂跳舞。
将一碗蒸的材料,整整齐齐地摆入到一个精致的瓷碗当中……
陈业将【阿波罗锅炉】打开,在里面放入了【天山矿泉水】。
这种水源,据说是来自于【灵界海域】跟命运之城边界天山,所分化出的一个支流通道,通过某个特殊的存在,提取出来,从而凝聚而成的精华。
喝下去以后,还能显著地增加精神力。
并且。
这种水源纯净到没有一丝杂质,喝下去以后,会带来发自灵魂的畅快感。
因此,这种水源用来跟魔鬼鸡蛋混在一起,变成水蛋,以此来跟海鲜一起蒸,效果会进一步发挥到极致。
“最后,那就是这道灵域虾仁了!”
陈业将这一粒粒白色透明的小虾仁,融入到一碗蒸里面。
虾和蛋,本来就是绝配,都香的很。
这种灵域虾仁,乃是透明状的,几乎跟烧成胶质般的魔鬼鸡蛋,融为一体,看不出来。
陈业以隔水蒸馏的方式,放入炉锅当中,慢火细蒸。
经过一个小时的处理……
终于制作完成!
【你制作了SS级美食――海鲜一碗蒸!】
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更加重要的是,他是玩家。
生活在大吃货帝国,对于味道的理解,对于诡异纪元的原住民来说,那就是降维打击啊!
更何况。
厨房里的【自由之剑】、【阿波罗炉锅】,再搭配自己的【烈阳祈秘卷】,用烈阳之主的神圣火焰来烘烤美食,结合多个序列的力量,还能做不好菜?
就算自己本身特性不行,但加上这些条件因素,还未必不能跟顶级的【美味厨王】碰一碰,而且,除此之外,他还有其他方面的优势。
陈业心里很快有了思路。
他深吸一口气,开始在冰窟里翻箱倒柜的找了起来,并构思着接下来的烹饪计划:
“如果想要制作出SS级的美食,光靠我现在的【厨师】等级,想要凭借硬实力的手法,达到这个境界,那就比较困难了。”
“需要借助拥有足够多优秀的食材,利用珍贵的食材原料,硬生生把食物的品阶给彻底拉上去。”
“然后,再通过这里的厨具辅助,让我的厨艺,能够达到随心所欲的境界,将火候控制到极致,这样才能制作出完美的食物。”
很快。
陈业脑海里就已经出现了一个思路――海鲜一碗蒸。
如果要将所有食材,融入到一道菜系里,那用一碗蒸的方法,那是最极致的。
相当于是大杂烩一样……
但想要做好,做成SS级的菜系,却并没有想象中那么简单。
每一道食材的味道,自然都是完全不一样的。
所以,看似简单的一碗蒸,但对各种海鲜食材的处理,那就需要做到极致。
让各种海鲜的味道,能够完美地融合到一起,这样制作出的美食,不会因为食材不同而产生串味,变成奇怪的味道。
而是将各种海鲜的鲜味,提取出来,融合成最好的味道。
想到这里,陈业立刻将扇贝、瑶柱等取出。
首先扇贝是只取出壳的部分,再保留一点点的肉香。
而瑶柱则是位于碗底,留个底味。
这些食材,都有一些不能吃的地方,但处理起来非常简单。
拥有【自由之剑】,只需要哪里去除,那就点哪里,瞬间就能将食材变成自己所想要的形状。
还有剩余的龙虾、海参、鲍鱼等……
都以同样的方式,去除掉无用的部位,只取出最精华的地方。
紧接着。
陈业从柜台内的瓶瓶罐罐中,使用各种顶级调料,进行食材的腌制。
确保让每一道食材的味道,都能通过调料,发挥到极致,将这种味道彻底用松茸、白松露等高端食材,直接渗透到食材的内部,确保让食材不会进行串味。
而进行海鲜蒸的时候,那则是让这些高端食材,单独渗透至这些分开来腌制的海鲜当中。
如此一来,一碗蒸里的各种海鲜,非但能将味道完美圆融一体,而且,吃起来的时候,各有丰富的口感,不会吃起来就像是同一道菜,而是很多道菜。
所需要处理的细节,那就是很多了。
陈业每一个步骤都做得非常仔细,做到极致。
紧接着……
当所有的食材都处理完毕后,他将海鲜全都放入了一个碗内,再打入了魔鬼鸡蛋。
这魔鬼鸡蛋乃是恶魔非常特殊的一种,表面是黑色的,就像是皮蛋一样,但里面却有一种透明的胶质,吃起来口感非常有韧性,就像是果冻一样。
除了具有蛋香外,口感还非常丰富,比皮蛋要强大了不少,吃下去特别有嚼劲,而且,由于这种蛋的韧性很高,咬上去甚至可以媲美一些肉,将鲜味提取进去,宛如无数的海鲜在舌尖跳舞,口感丰富、味道多样,但都是集中于鲜味,而不会因为太过驳杂而丧失主题。
因此,跟海鲜一碗蒸搭配起来,几乎是绝配。
但这种皮蛋需要非常好的处理,才能取出掉腥味。
毕竟,恶魔的器官当中,有很多废弃的地方,需要非常仔细处理,才能取出杂质,不会吃起来一嘴的腥味,就像是吃肥肉会吃到没有取出掉的猪骚毛一样……
陈业选择的方式也是相当粗暴――直接取出了【烈阳祈秘卷】,利用神圣火焰的力量,将魔鬼鸡蛋的杂质部分,全部以细微的火焰,渗透入内,进行焚烧,将有害的、难吃的部分,全部都烧得一干二净。
很快,那魔鬼鸡蛋看上去就像是透明的水晶,不再有那种焦黑的感觉,仿佛宝石一样,反射出美妙的胶质光芒。
除此之外,陈业还将水母王宛如果冻般的表皮,跟已经被炼成燕窝那种胶质的皮蛋,融合在一起,变得更加丰富、口感爽滑。
加入了果冻这种软软糯糯的口感,一口咬上去,由于水母王的表皮具有非常强大的弹性,每一口下去,就像是有无数海鲜,融合着蛋香,融合了极致的鲜味,分化成一粒又一粒,在舌尖上疯狂跳舞。
将一碗蒸的材料,整整齐齐地摆入到一个精致的瓷碗当中……
陈业将【阿波罗锅炉】打开,在里面放入了【天山矿泉水】。
这种水源,据说是来自于【灵界海域】跟命运之城边界天山,所分化出的一个支流通道,通过某个特殊的存在,提取出来,从而凝聚而成的精华。
喝下去以后,还能显著地增加精神力。
并且。
这种水源纯净到没有一丝杂质,喝下去以后,会带来发自灵魂的畅快感。
因此,这种水源用来跟魔鬼鸡蛋混在一起,变成水蛋,以此来跟海鲜一起蒸,效果会进一步发挥到极致。
“最后,那就是这道灵域虾仁了!”
陈业将这一粒粒白色透明的小虾仁,融入到一碗蒸里面。
虾和蛋,本来就是绝配,都香的很。
这种灵域虾仁,乃是透明状的,几乎跟烧成胶质般的魔鬼鸡蛋,融为一体,看不出来。
陈业以隔水蒸馏的方式,放入炉锅当中,慢火细蒸。
经过一个小时的处理……
终于制作完成!
【你制作了SS级美食――海鲜一碗蒸!】
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