第379章
一顿火锅成本不过半罐铜钱,算上锅子的成本,顶天了也就一两,更何况锅子是可以重复使用的。
可四喜楼一顿火锅的预定价格就得十两,真正吃上一顿,少说三四十两银子。
这里面可都是白哗哗的利润啊。
韩兆做了大半辈子生意,从没见过利润这么高的,甚至一度心惊胆战过。
但乔连连却说了,四喜楼既然是酒楼,就得有酒楼的样子,谁家开店成本价卖东西啊,不得亏死。
更何况火锅还是店里最大的招牌,即使成本没那么高,只要数量限制住了,根本不会有人喊贵。
不过这也提醒乔连连了。
她想到后世一个品牌,明明里头的东西比超市买要贵上好几倍,但却依然有人络绎不绝的进店吃饭,除了口味确实不错,服务也是一等一的好。
于是她生了个大胆的想法。
在四喜楼整顿三日准备正式开业的三天里,她从瑞王府探脉回来,便加紧培训了一批小二哥,教他们如何待客,如何笑容满面,又如何机灵的提供各式服务。
虽说达不到后世那个品牌那般无微不至,但至少也要让花银子吃饭的客人感到物超所值。
至于效果嘛。
简直好的出奇。
许多客人一进店,小二哥就上去接待,将客人引去订好的包房,亦或者合适的桌上。
因为四喜楼内格外暖烘烘,客人难免燥热,小二哥一旦发现客人将外裳脱下,就走过去将客人的外裳拿细软棉布包裹起来,置放在离客人最近的位置上。
客人吃饭过程中,一旦有任何需求,小二哥都会第一时间冲过来。
端茶,送水,无微不至。
多少客人一边惊讶一边享受着服务,末了走的时候还要夸上两句,“四喜楼的小二哥,的确不错。”
乔连连听到了就在旁边掩着嘴笑。
笑着笑着,想起今天会发生的事情,她笑容又淡了下来。
“韩东家。”乔连连轻声道,“之前跟你说的事儿……”
“你放心。”韩兆立马拍了拍胸脯,“金贵的东西全都收了起来,上午收的银钱也都挪走了,现在柜子里就只有这一个时辰内的定金,乔娘子放心,我一定会把咱的损失降到最低。”
一副同仇敌忾的模样。
乔连连嫣然一笑,心底忽然就放松了。
季云舒最开始告诉她,长公主可能会让安乐郡主在四喜楼开业之际捣乱的时候,她心底是有些许紧张担忧的。
尽管大儿子和季云舒都安慰她,不要担心,会保护好她和四喜楼。
但乔连连还是有些不安。
她提前告诉了韩兆,四喜楼可能会遇到的事情,又告诫他注意防备。
原是想着别有人捣乱坏了四喜楼的招牌,结果这个彻头彻尾的生意人,竟然从始至终在意的是钱,钱,钱。
不过韩兆说的话,到底还是温暖了乔连连。
虽然长公主和安乐郡主都是高高在上的皇族人,但乔连连背后站着这么多亲人朋友,拥有那么多支持和温暖。
她无所畏惧。
然而直到天色将黑,几个孩子都放学来四喜楼了,该来的人还是没有来。
乔连连有些疑惑。
韩兆安慰她,“人家要来,你担心,人家不来,你还担心,想那么多干什么,总不能因为别人一句话让自己寝食难安吧。”
乔连连豁然开朗,一手拉着大闺女,一手抱着小闺女,带着几个小子,进了二楼的包房。
这是韩兆特意留给她的,靠近大门口的位置,窗户又大又敞亮,能正好看见大门口的情况。
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可四喜楼一顿火锅的预定价格就得十两,真正吃上一顿,少说三四十两银子。
这里面可都是白哗哗的利润啊。
韩兆做了大半辈子生意,从没见过利润这么高的,甚至一度心惊胆战过。
但乔连连却说了,四喜楼既然是酒楼,就得有酒楼的样子,谁家开店成本价卖东西啊,不得亏死。
更何况火锅还是店里最大的招牌,即使成本没那么高,只要数量限制住了,根本不会有人喊贵。
不过这也提醒乔连连了。
她想到后世一个品牌,明明里头的东西比超市买要贵上好几倍,但却依然有人络绎不绝的进店吃饭,除了口味确实不错,服务也是一等一的好。
于是她生了个大胆的想法。
在四喜楼整顿三日准备正式开业的三天里,她从瑞王府探脉回来,便加紧培训了一批小二哥,教他们如何待客,如何笑容满面,又如何机灵的提供各式服务。
虽说达不到后世那个品牌那般无微不至,但至少也要让花银子吃饭的客人感到物超所值。
至于效果嘛。
简直好的出奇。
许多客人一进店,小二哥就上去接待,将客人引去订好的包房,亦或者合适的桌上。
因为四喜楼内格外暖烘烘,客人难免燥热,小二哥一旦发现客人将外裳脱下,就走过去将客人的外裳拿细软棉布包裹起来,置放在离客人最近的位置上。
客人吃饭过程中,一旦有任何需求,小二哥都会第一时间冲过来。
端茶,送水,无微不至。
多少客人一边惊讶一边享受着服务,末了走的时候还要夸上两句,“四喜楼的小二哥,的确不错。”
乔连连听到了就在旁边掩着嘴笑。
笑着笑着,想起今天会发生的事情,她笑容又淡了下来。
“韩东家。”乔连连轻声道,“之前跟你说的事儿……”
“你放心。”韩兆立马拍了拍胸脯,“金贵的东西全都收了起来,上午收的银钱也都挪走了,现在柜子里就只有这一个时辰内的定金,乔娘子放心,我一定会把咱的损失降到最低。”
一副同仇敌忾的模样。
乔连连嫣然一笑,心底忽然就放松了。
季云舒最开始告诉她,长公主可能会让安乐郡主在四喜楼开业之际捣乱的时候,她心底是有些许紧张担忧的。
尽管大儿子和季云舒都安慰她,不要担心,会保护好她和四喜楼。
但乔连连还是有些不安。
她提前告诉了韩兆,四喜楼可能会遇到的事情,又告诫他注意防备。
原是想着别有人捣乱坏了四喜楼的招牌,结果这个彻头彻尾的生意人,竟然从始至终在意的是钱,钱,钱。
不过韩兆说的话,到底还是温暖了乔连连。
虽然长公主和安乐郡主都是高高在上的皇族人,但乔连连背后站着这么多亲人朋友,拥有那么多支持和温暖。
她无所畏惧。
然而直到天色将黑,几个孩子都放学来四喜楼了,该来的人还是没有来。
乔连连有些疑惑。
韩兆安慰她,“人家要来,你担心,人家不来,你还担心,想那么多干什么,总不能因为别人一句话让自己寝食难安吧。”
乔连连豁然开朗,一手拉着大闺女,一手抱着小闺女,带着几个小子,进了二楼的包房。
这是韩兆特意留给她的,靠近大门口的位置,窗户又大又敞亮,能正好看见大门口的情况。
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