第115章 乾元
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汴京城中,红花案的喧闹很快过去,因为三月二十三乃官家生辰,又称乾元节,这会儿京中大大小小的驿馆都住满了人,有些是外邦使节来送礼的,更多的则是地方上敬献贺礼的队伍,反正这会儿京中,那是无与伦比的热闹。
不过这与黎望并没有多大关系,顶天了就是国子监要联名送一副万寿图给官家,他被分到了一个“寿”字而已,这是国子监的保留项目,监生人人都能参与,反正写完他就抛在了脑后。
毕竟今年并非整寿,官家无意大办生辰,京中的官员各个都是人精,自然不会揣摩错圣意,就好比他家老头子,置办的贺礼是亲自作的贺寿诗,虽然用纸用墨都很考究,装裱都是亲自装的,但就很省钱。
不过,就是有点儿费儿子。
“爹,这是你的贺寿礼,怎么还要我帮忙啊”
黎爹轻呵一声,手上功夫倒是不含糊,他年轻是喜欢作画题诗,便去学了这装裱的技艺,如今也没生疏,就是眼力大不如前,需要儿子替他看准头“为父叫你帮忙,你三催四请才来,开封府叫你办案,你喊都不用喊,自己送上门就去了,我还是你亲爹吗”
得,这话题可不敢接,黎望赶紧地低头帮忙了。
然而这话匣子打开,可没有那么好关上的“这乾元节休假三日,你也出去跟其他年轻人多走动走动,既是决定入仕,什么春日宴、万花会、泛舟诗社,尽管去瞧瞧,若是觉得孤单,喊上你在国子监的朋友,别老去开封府吃面,别人还以为我短你吃喝了呢。”
到底是谁在背后传他去开封府蹭饭的
黎望苦着脸道“爹啊,平日里上学须得早起,这放假您还撵我出门,这我可不依”
“你当你还是三岁小娃娃吗你都快及冠了,这京中像你这般年纪的儿郎,儿子都能下地跑了,你还耍痴卖娇,为父不催你成亲,已经算是慈父了。”黎爹觉得自己这爹当的,堪称汴京城楷模,哪家当爹的能比他更开明的。
“有啊,庞太师对庞昱,就是予取予求。”黎望非常大胆发言。
黎爹听完,却很是看不上“那是溺爱,你没看那庞昱已经被惯成什么样了,他若生在咱们家,为父早就摁头让他读书了,哪到这般年纪,竟连个童生功名都没有。你若是要跟庞昱比,你还是趁早歇了入仕的念头。”
黎望听完,不由有些心动“当真爹,其实这段时间儿子又想了想,这入仕为官,每日都要上朝,卯时就要起,实在是堪比酷刑,要不”
“爹,你住手这糊纸还没干透呢要毁了爹,我错了”
就很费儿子,当然也是黎望自己作的。
黎爹重重地哼了两声,才放下手里的藤条“大丈夫一言既出驷马难追,你少跟我耍赖,还不赶紧干活”
黎望还能怎么办,只能认真当装裱助手啊。
等忙活一下午,他终于抻着懒腰要回去躺一会儿,就又叫住了。
“爹,您还有何吩咐”
“京中传统,食肆每逢官家寿辰,大多都会有些活动,你那巽羽楼,今年有什么动静吗”怎么说呢,巽羽楼的东西是很好吃,但也过于单一了些,这事儿京中很多人都想提意见,却也不好直白白跟小辈提起,所以这雪花般的建议,可不就飞到黎爹耳中了。
这会儿接近乾元节,找他聊天谈心的官员就更多了,黎爹烦不胜烦,终于决定“祸水东引”。
黎望悄悄退了一步,才道“爹,您想听实话,还是假话”
“废话,当然是实话。”
黎望就道“实话,就是儿子毫无准备,当初开店,就是一时兴起,现在都是南星管着,我上次去,还是以食客的身份。”
简单来说,黎某人就是个甩手掌柜。
“南星啊,他是从小跟着你长大的,你是准备让他当管事的”黎爹回忆了一下,才开口道。
“现在还说不好,反正近两年我都在国子监读书,他闲着也是无趣,不妨多学点东西,自不是什么坏事。”
不过知子莫若父,黎爹立刻就看穿了儿子的意图“为父看你就是懒,才把杂事推给南星。”
“爹,有些事情何必说出来呢,儿子去研发新菜式还不行嘛。”
黎爹得到肯定的回答,至于仁慈地摆了摆手“行了行了,去吧。”
于是等第二日,五爷提着酒过来找朋友聊天,就闻到了一股浓郁鲜香的味道,不似鱼羊的香气,也不是鸡鸭鹅的味道,闻着这般馥郁,少说得炖煮四个时辰以上。
“黎知常,你这炖什么呢,这么香勾得五爷馋虫都出来了,赶紧来一碗尝尝啊。”五爷将手里的酒壶随处一搁,便去小厨房找人了。
黎望听到声音过来,便见五爷已经端端坐在小厨房外间的桌子上了,完全是一副等投喂的模样。
“你可真是位大爷,把小生这儿当酒肆茶馆了”
五爷却笑着摇头“那当然不是,酒肆茶馆可是要银钱开道的,你这儿可不用。”
瞧瞧,白吃白喝还有理了。
白玉堂探头去看灶上,这会儿坐着,这香味就更加浓郁了,他这该死的好奇心啊“你这熬什么呢,又是药膳汤”
“不是,五爷你要不再猜猜”
五爷很有自知之明,当即就摇头道“不猜了,你直接公布答案吧。”
“那可不行,这猜到了才有的吃。”
财大气粗的五爷选择用钱开道,别说了,是什么都先上一碗再说。
黎望当即就招呼厨娘上了两碗,两碗虽都是奶白色的汤底,一碗是撒着青色葱花的劲道面条,另一碗却是拼盘似的,这会儿时蔬倒是很多,五爷往里瞧了一下,好家伙,集市上能买到的,都在这碗里了。
“你这什么,杂烩啊”别说,这有荤有素,看着还挺赏心悦目。
“你就当他是杂烩呗,快尝尝味道,若是差点儿意思,那我就再调整调整。”这骨汤麻辣烫和骨汤拉面,就是他应付乾元节到来的季节限定产品。
没错,黎某人深知“饥饿营销”的套路,万一这以后每个节日亲爹都来催他出新品,那还得了,巽羽楼的菜单不得跟他爹生气时的脸一样长啊。
不过麻辣烫这名字,过于形象,骨汤的既不麻也不辣,撑死了只剩个烫字,干脆就要骨汤杂烩,至于骨汤拉面,就是为了迎合乾元节的贺寿之意。
“调整你不会是要上新菜吧”五爷端着汤碗,忍不住探头看了一眼即将落山的夕阳,“不是从东边落下啊,你怎么忽然转性了”
“别皮了,赶紧尝尝。”
相比较杂烩,五爷还是更爱吃面多一些,反正他都能吃完,便开端过了面碗,好家伙,这面汤一入口,鲜得他差点儿没绷住,再配上这劲道爽弹的面条,简直是绝配。
而且他翻动面碗才发现,里头还窝了两个清炖的肉丸,是鲜笋和肉团成的,既有竹笋的鲜甜,又有肉的甘美,两者合二为一,不仅口感绝佳,和面一起吃,更是层次丰盈。
黎知常,不愧是汴京城第一流的厨子,这手艺,读书简直可惜了。
“好吃这面怎的这般劲道,合该是我江湖男儿的风味”
拉面嘛,自然劲道,看五爷吃得香,没几口就面碗就见了底,黎望就决定不再改了。毕竟五爷的舌头还是很挑的,既然没说需要改进,那就是立刻上架的意思了。
果然,等一碗面吃完,五爷立刻朝骨汤杂烩动筷。
这春日的时蔬混着肉片,五爷翻了翻,居然还有鱼丸和蛋饺,说它一句杂烩,真真是食如其名。
“这鱼丸,绝佳啊黎知常,不如单卖鱼丸汤,怎么样”
黎某人非常无情地摇头“你想都不要想,这两道乃是为了乾元节才推出的新菜式,只卖一个月,一月之后,鲜笋也就是下市了,老的没吃头,正好作借口下架。”
“什么你好狠的心啊”五爷提前替汴京百姓说出了心声。
“乾元节限定,我招牌词都想好了,若想再吃,等明年乾元节啊。”哎呀,他不愧是平平无奇的偷懒小天才,这样每年乾元节都不用想新品了,真棒。
“明年黎知常,你就不怕京城的老饕堵巽羽楼的大门啊。”白玉堂光想想,都能想到一月之后巽羽楼的热闹,“不过说起来,你弄得这么杂,那些挑剔的雅致食客,恐是不买账的。”
“无妨,反正只卖一月,再说,这杂烩在巽羽楼上菜,可不是这般上的。”
白玉堂一讶“那是怎么上的”
五爷最后还是带着餮足和疑惑离开,等第二日他去巽羽楼时,终于明白黎知常是怎么搞这次菜式上新的了。
好家伙,这货居然在中庭辟出了一大个圆形的展台,上面琳琅满目摆满了等比例刻画的时蔬肉类,一楼的给大堂食客用,二楼直接拆了个包厢,展台也做得更加精致,时蔬肉类更是木工雕刻上色的仿真木块,食客亲自挑选配菜配色,还有专人引导解说怎么挑,杂烩摇身一变,成了“碗中作画”。
五爷默默转头看好友,终于忍不住开口“黎知常,你确定一个月之后,你能撤下这道菜”,请牢记:,免费最快更新无防盗无防盗/p
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汴京城中,红花案的喧闹很快过去,因为三月二十三乃官家生辰,又称乾元节,这会儿京中大大小小的驿馆都住满了人,有些是外邦使节来送礼的,更多的则是地方上敬献贺礼的队伍,反正这会儿京中,那是无与伦比的热闹。
不过这与黎望并没有多大关系,顶天了就是国子监要联名送一副万寿图给官家,他被分到了一个“寿”字而已,这是国子监的保留项目,监生人人都能参与,反正写完他就抛在了脑后。
毕竟今年并非整寿,官家无意大办生辰,京中的官员各个都是人精,自然不会揣摩错圣意,就好比他家老头子,置办的贺礼是亲自作的贺寿诗,虽然用纸用墨都很考究,装裱都是亲自装的,但就很省钱。
不过,就是有点儿费儿子。
“爹,这是你的贺寿礼,怎么还要我帮忙啊”
黎爹轻呵一声,手上功夫倒是不含糊,他年轻是喜欢作画题诗,便去学了这装裱的技艺,如今也没生疏,就是眼力大不如前,需要儿子替他看准头“为父叫你帮忙,你三催四请才来,开封府叫你办案,你喊都不用喊,自己送上门就去了,我还是你亲爹吗”
得,这话题可不敢接,黎望赶紧地低头帮忙了。
然而这话匣子打开,可没有那么好关上的“这乾元节休假三日,你也出去跟其他年轻人多走动走动,既是决定入仕,什么春日宴、万花会、泛舟诗社,尽管去瞧瞧,若是觉得孤单,喊上你在国子监的朋友,别老去开封府吃面,别人还以为我短你吃喝了呢。”
到底是谁在背后传他去开封府蹭饭的
黎望苦着脸道“爹啊,平日里上学须得早起,这放假您还撵我出门,这我可不依”
“你当你还是三岁小娃娃吗你都快及冠了,这京中像你这般年纪的儿郎,儿子都能下地跑了,你还耍痴卖娇,为父不催你成亲,已经算是慈父了。”黎爹觉得自己这爹当的,堪称汴京城楷模,哪家当爹的能比他更开明的。
“有啊,庞太师对庞昱,就是予取予求。”黎望非常大胆发言。
黎爹听完,却很是看不上“那是溺爱,你没看那庞昱已经被惯成什么样了,他若生在咱们家,为父早就摁头让他读书了,哪到这般年纪,竟连个童生功名都没有。你若是要跟庞昱比,你还是趁早歇了入仕的念头。”
黎望听完,不由有些心动“当真爹,其实这段时间儿子又想了想,这入仕为官,每日都要上朝,卯时就要起,实在是堪比酷刑,要不”
“爹,你住手这糊纸还没干透呢要毁了爹,我错了”
就很费儿子,当然也是黎望自己作的。
黎爹重重地哼了两声,才放下手里的藤条“大丈夫一言既出驷马难追,你少跟我耍赖,还不赶紧干活”
黎望还能怎么办,只能认真当装裱助手啊。
等忙活一下午,他终于抻着懒腰要回去躺一会儿,就又叫住了。
“爹,您还有何吩咐”
“京中传统,食肆每逢官家寿辰,大多都会有些活动,你那巽羽楼,今年有什么动静吗”怎么说呢,巽羽楼的东西是很好吃,但也过于单一了些,这事儿京中很多人都想提意见,却也不好直白白跟小辈提起,所以这雪花般的建议,可不就飞到黎爹耳中了。
这会儿接近乾元节,找他聊天谈心的官员就更多了,黎爹烦不胜烦,终于决定“祸水东引”。
黎望悄悄退了一步,才道“爹,您想听实话,还是假话”
“废话,当然是实话。”
黎望就道“实话,就是儿子毫无准备,当初开店,就是一时兴起,现在都是南星管着,我上次去,还是以食客的身份。”
简单来说,黎某人就是个甩手掌柜。
“南星啊,他是从小跟着你长大的,你是准备让他当管事的”黎爹回忆了一下,才开口道。
“现在还说不好,反正近两年我都在国子监读书,他闲着也是无趣,不妨多学点东西,自不是什么坏事。”
不过知子莫若父,黎爹立刻就看穿了儿子的意图“为父看你就是懒,才把杂事推给南星。”
“爹,有些事情何必说出来呢,儿子去研发新菜式还不行嘛。”
黎爹得到肯定的回答,至于仁慈地摆了摆手“行了行了,去吧。”
于是等第二日,五爷提着酒过来找朋友聊天,就闻到了一股浓郁鲜香的味道,不似鱼羊的香气,也不是鸡鸭鹅的味道,闻着这般馥郁,少说得炖煮四个时辰以上。
“黎知常,你这炖什么呢,这么香勾得五爷馋虫都出来了,赶紧来一碗尝尝啊。”五爷将手里的酒壶随处一搁,便去小厨房找人了。
黎望听到声音过来,便见五爷已经端端坐在小厨房外间的桌子上了,完全是一副等投喂的模样。
“你可真是位大爷,把小生这儿当酒肆茶馆了”
五爷却笑着摇头“那当然不是,酒肆茶馆可是要银钱开道的,你这儿可不用。”
瞧瞧,白吃白喝还有理了。
白玉堂探头去看灶上,这会儿坐着,这香味就更加浓郁了,他这该死的好奇心啊“你这熬什么呢,又是药膳汤”
“不是,五爷你要不再猜猜”
五爷很有自知之明,当即就摇头道“不猜了,你直接公布答案吧。”
“那可不行,这猜到了才有的吃。”
财大气粗的五爷选择用钱开道,别说了,是什么都先上一碗再说。
黎望当即就招呼厨娘上了两碗,两碗虽都是奶白色的汤底,一碗是撒着青色葱花的劲道面条,另一碗却是拼盘似的,这会儿时蔬倒是很多,五爷往里瞧了一下,好家伙,集市上能买到的,都在这碗里了。
“你这什么,杂烩啊”别说,这有荤有素,看着还挺赏心悦目。
“你就当他是杂烩呗,快尝尝味道,若是差点儿意思,那我就再调整调整。”这骨汤麻辣烫和骨汤拉面,就是他应付乾元节到来的季节限定产品。
没错,黎某人深知“饥饿营销”的套路,万一这以后每个节日亲爹都来催他出新品,那还得了,巽羽楼的菜单不得跟他爹生气时的脸一样长啊。
不过麻辣烫这名字,过于形象,骨汤的既不麻也不辣,撑死了只剩个烫字,干脆就要骨汤杂烩,至于骨汤拉面,就是为了迎合乾元节的贺寿之意。
“调整你不会是要上新菜吧”五爷端着汤碗,忍不住探头看了一眼即将落山的夕阳,“不是从东边落下啊,你怎么忽然转性了”
“别皮了,赶紧尝尝。”
相比较杂烩,五爷还是更爱吃面多一些,反正他都能吃完,便开端过了面碗,好家伙,这面汤一入口,鲜得他差点儿没绷住,再配上这劲道爽弹的面条,简直是绝配。
而且他翻动面碗才发现,里头还窝了两个清炖的肉丸,是鲜笋和肉团成的,既有竹笋的鲜甜,又有肉的甘美,两者合二为一,不仅口感绝佳,和面一起吃,更是层次丰盈。
黎知常,不愧是汴京城第一流的厨子,这手艺,读书简直可惜了。
“好吃这面怎的这般劲道,合该是我江湖男儿的风味”
拉面嘛,自然劲道,看五爷吃得香,没几口就面碗就见了底,黎望就决定不再改了。毕竟五爷的舌头还是很挑的,既然没说需要改进,那就是立刻上架的意思了。
果然,等一碗面吃完,五爷立刻朝骨汤杂烩动筷。
这春日的时蔬混着肉片,五爷翻了翻,居然还有鱼丸和蛋饺,说它一句杂烩,真真是食如其名。
“这鱼丸,绝佳啊黎知常,不如单卖鱼丸汤,怎么样”
黎某人非常无情地摇头“你想都不要想,这两道乃是为了乾元节才推出的新菜式,只卖一个月,一月之后,鲜笋也就是下市了,老的没吃头,正好作借口下架。”
“什么你好狠的心啊”五爷提前替汴京百姓说出了心声。
“乾元节限定,我招牌词都想好了,若想再吃,等明年乾元节啊。”哎呀,他不愧是平平无奇的偷懒小天才,这样每年乾元节都不用想新品了,真棒。
“明年黎知常,你就不怕京城的老饕堵巽羽楼的大门啊。”白玉堂光想想,都能想到一月之后巽羽楼的热闹,“不过说起来,你弄得这么杂,那些挑剔的雅致食客,恐是不买账的。”
“无妨,反正只卖一月,再说,这杂烩在巽羽楼上菜,可不是这般上的。”
白玉堂一讶“那是怎么上的”
五爷最后还是带着餮足和疑惑离开,等第二日他去巽羽楼时,终于明白黎知常是怎么搞这次菜式上新的了。
好家伙,这货居然在中庭辟出了一大个圆形的展台,上面琳琅满目摆满了等比例刻画的时蔬肉类,一楼的给大堂食客用,二楼直接拆了个包厢,展台也做得更加精致,时蔬肉类更是木工雕刻上色的仿真木块,食客亲自挑选配菜配色,还有专人引导解说怎么挑,杂烩摇身一变,成了“碗中作画”。
五爷默默转头看好友,终于忍不住开口“黎知常,你确定一个月之后,你能撤下这道菜”,请牢记:,免费最快更新无防盗无防盗/p
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