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底汤煮好后,苏漠北那边将白萝卜去皮切成厚厚的段、海带打成结、炸好的油豆腐和店里的魔芋丝等放到汤里慢慢煮。
关雎这边则是将买回的鱼和肉放到丸子制作机里,做成鱼肉丸、猪肉丸和裹着猪肉糜的鱼肉卷等。
看着这边肉放入,那边简单操作几下片刻后就出了一个个很有弹性肉丸子,苏漠北有点惊讶。
“……这机器多少钱买的,很好用。”
“五千多。”关雎换算了一下大概价钱。“一会儿煮熟了也放关东煮汤里,咱们尝尝味道。”
“哥哥我想吃炸哒!”萌萌在店里跑来跑去,看到这边做出了这么多小肉丸顿时来了劲头儿。
“炸的?”关雎被妹妹提醒了。
他这肉丸子完全可以炸着卖啊!
生丸子要先煮一下定型,正好这关东煮锅分左右两个锅,一边现在是放着关东煮的汤,另一边放的是白水,用来煮刚做好的生丸子。丸子煮定型直接捞到了关东煮汤的锅里慢慢煮。
关东煮这种食物需要小火慢煮,煮到汤汁味道浸入食材,食材味道散发到汤里才是最完美的。
这边慢慢煮着,那边油锅烧热关雎先炸了一锅丸子。小小的丸子已经煮的三分熟,再油锅里只需要片刻就炸到四周金黄涨起捞出,撒上一层孜然粉、少许辣椒粉。
萌萌飞快地跑到柜台那边爬到座位上,“哥哥放这里,这里!”
“小口吃,别烫着,也别扎着!”关雎在丸子上插了几根牙签反复叮嘱着。
“哥哥,吃!”萌萌插了个丸子递给关雎。
“没白疼你!”关雎呼噜妹妹头发一把,吸着气吃了这个丸子,眼睛一亮随手拿起另一根牙签插了个丸子,递到那边忙活着的苏漠北嘴边,“尝尝味道。”
苏漠北瞥了关雎一眼,这种喂食的姿势似乎有点暧昧啊。不过看关雎那眼神,似乎是自己想多了,就着对方的手将丸子咬了下来。
丸子经过油炸又撒了料,吃起来变得香喷喷的,苏漠北一边嚼一边点头,“很香!”
这丸子,除去油炸和香料的附加值之外,似乎也毫不逊色于昨天晚上吃的那份丸子汤啊。
似乎是不太相信,关雎又捞了两个白水煮熟的。丸子制作的时候,关雎选择了淡盐味,主要这和白萝卜、油豆腐不同,咸淡味不足味道会差一些。
白水煮熟的丸子,里面只有淡盐调味,可入口是鲜嫩弹牙。猪肉丸有淡淡黑胡椒的香味,鱼肉丸则是淡淡鲜甜,鱼肉卷更是猪肉和鱼肉两种滋味的融合。
不是错觉!这丸子真的比昨天吃的丸子汤还要好吃。
“发财了。”关雎不敢置信地低呼。
就是平平常常的鱼肉,放到机器里做出的鱼丸就这么鲜美有弹性,这实在是意外。他可是知道昨天吃饭的那家小店的鱼丸卖的有多火爆,现在自己店里也有了这种级别的菜色,这可不就是要发财的节奏么!
和炸鸡不同。炸鸡虽然香喷喷,但是到底是油炸食品,谁也不会天天来吃。可鱼丸就不同了,他们这里可是海边城市,鱼虾海鲜之类的,那是生活中不可或缺的,天天吃都不带腻的。
“哥哥,能不能给萌萌炸虾饼吃?”
“虾饼?”关雎想了一下,无非就是白萝卜丝卷心菜丝和鸡蛋面糊再加上几只虾炸成的,如果配上蘸料,绝对是这附近最好吃的虾饼。
这些食材都有,关雎这种宠妹妹的接到指令立马就去做了。本来那虾是打算一会儿做菜的,个头不大做虾饼也合适。
五点来钟,有客人抱着试试看的心情下来看看,发现便利店真的在营业,立马就掏出电话通知住在附近的亲朋好友。
很快店里的顾客就多了起来,有买炸鸡的,也有来问问还有没有炸小黄鱼的。昨天那小黄鱼刚出锅蘸酱吃味道真的是绝了,这种小鱼自己回家弄也麻烦,还不如买点现成的,味道还好。
可大家很快就发现了今天虽然没有炸小黄鱼,但是多了别的。
今天除了炸鸡,还有炸丸子,分鱼丸和猪肉丸两种,还有五块钱一个九块钱两个的玉兰虾饼,新品统统送酱料。
店里还有种若有似无的香气,说不出的诱人,再寻找源头,原来又是出自加工间这边。那一个格子一个格子的锅里,正在煮着什么。
有人出口询问,关雎自然乐不得的推广一番,还主动说明今天的关东煮买一组送一盒蘸酱。
虽然才两天的功夫,可便利店的蘸酱已经是明星产品了,常来常往的顾客没有不知道的,就算是不常来的也都被人安利了一番。甚至还有濠景小区附近的人也听说了这里的便利店每天卖两次炸食,还有限量的蘸酱特别好吃,会特意进来买。
幸亏这小区比较大,管理也不是特别严,换成那种高档小区大概想进都进不来。
最近便利店的食物都特别好吃,大家的认可度也越来越高,听关雎一推荐,大家就下意识地看了过去。
天气冷,今天队伍又排的长,很多排在后面的人都已经排到了便利店外面了。苏漠北也都去询问了一下。知道是店里的新品,大家纷纷表示要一份。
关雎店里的这些关东煮,价格都不高。主要是各种食材都是他自己采购的,丸子也是自家的机器现场制作的,基本不费什么人工。
就拿猪肉丸来说,市场的后臀尖八块一斤,一斤猪肉能出三十个左右猪肉丸,平均一个不到三毛钱。一根竹签子上面串三个卖三块绝对对得起味道又几倍利润。
鱼肉丸用的是本地产量很高的一种鱼,价格才四块一斤,个大肉厚,但是说不上多美味。可用丸子制作机做出来的鱼丸弹嫩鲜香,丸子洁白细腻。鱼丸个头稍大,一斤能出二十个左右,价格同样也是三块一串,一串三个洁白的大丸子。
鱼肉卷价格同样,利润也不低。
至于海带结、魔芋块、魔芋丝、油豆腐、白萝卜块等,都是两块的价格。
众人看着价格也不贵,而且这也不耽误等炸鸡出锅,很快排队买炸鸡的队伍,一人端着一个纸杯,里面是关雎推荐的关东煮全套,也就是所有东西一样一串。
十九一杯,附赠大半碗的汤,还有一包蘸酱。
这次是今天早上新到的酱料,有辣椒酱、蜂蜜芥末酱和黑胡椒酱三种口味。不同的是,这次的酱料不是盒装的,而是挤压式的小包装,包装的样子也很可爱,是个小鱼的形状,轻轻一按就可以将里面的酱料挤在丸子上,方便又好吃。小鱼酱包的上面同样有着六界便利店的标识。
这关东煮直接吃也可以,汤色清澈,串串味道鲜美清淡。口味重也不怕,丸子上挤上酱料又是另一种吃法。
吃上一口丸子,咬上一口海带结,再喝上一口清淡鲜美的热汤,感觉全身都暖和了起来。再者这丸子也确实好吃,汤头也确实鲜美,这些吃到的客人都摸出了手机再次呼朋喝友起来。
一时间便利店里比菜市场还热闹。
第14章
今天开店晚了,关雎也没想着能达到两千块的营业额了,索性酱料都赠送。
没想到歪打正着,知道这些新品送酱料,还是新口味,大家兴致极高。等郝思嘉带着同住的室友下来的时候,发现店里已经挤得水泄不通了,不光是本小区那些眼熟的人,更多的是外面来的人。
郝思嘉也顾不得想太多了,撸起袖子在收银台帮忙,苏漠北则干脆地进了操作间跟着一起打包。
忙到了七点左右,客人才散去。不是他们不卖了,而是准备好的食材都用光了。不过关雎也承诺,拿着今天的消费小票,明天不用排队。
等这些人散去,关雎直接瘫在了椅子上,“我不行了,太累了,做不了饭了……”
郝思嘉和她的室友对视一眼,“你这家伙!算了,出去吃吧,我们请客!”
听到有人请客,关雎立马跳起来了,看到郝思嘉挑挑眉毛看着他,关雎也有点撑不住了,“那什么,还是我来吧。”
“哼,你也知道,今天我们几个可都干活了,可不该你这个老板请客么!”
关雎一想也是,将收款机结算,这一结算立马傻眼了。
今天的营业额,到两千了。
虽然仅仅两千零一块,可毕竟是达到了。
关雎顾不得其他人,摸出手机看了一下,果然任务完成度达到2/7。
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关雎这边则是将买回的鱼和肉放到丸子制作机里,做成鱼肉丸、猪肉丸和裹着猪肉糜的鱼肉卷等。
看着这边肉放入,那边简单操作几下片刻后就出了一个个很有弹性肉丸子,苏漠北有点惊讶。
“……这机器多少钱买的,很好用。”
“五千多。”关雎换算了一下大概价钱。“一会儿煮熟了也放关东煮汤里,咱们尝尝味道。”
“哥哥我想吃炸哒!”萌萌在店里跑来跑去,看到这边做出了这么多小肉丸顿时来了劲头儿。
“炸的?”关雎被妹妹提醒了。
他这肉丸子完全可以炸着卖啊!
生丸子要先煮一下定型,正好这关东煮锅分左右两个锅,一边现在是放着关东煮的汤,另一边放的是白水,用来煮刚做好的生丸子。丸子煮定型直接捞到了关东煮汤的锅里慢慢煮。
关东煮这种食物需要小火慢煮,煮到汤汁味道浸入食材,食材味道散发到汤里才是最完美的。
这边慢慢煮着,那边油锅烧热关雎先炸了一锅丸子。小小的丸子已经煮的三分熟,再油锅里只需要片刻就炸到四周金黄涨起捞出,撒上一层孜然粉、少许辣椒粉。
萌萌飞快地跑到柜台那边爬到座位上,“哥哥放这里,这里!”
“小口吃,别烫着,也别扎着!”关雎在丸子上插了几根牙签反复叮嘱着。
“哥哥,吃!”萌萌插了个丸子递给关雎。
“没白疼你!”关雎呼噜妹妹头发一把,吸着气吃了这个丸子,眼睛一亮随手拿起另一根牙签插了个丸子,递到那边忙活着的苏漠北嘴边,“尝尝味道。”
苏漠北瞥了关雎一眼,这种喂食的姿势似乎有点暧昧啊。不过看关雎那眼神,似乎是自己想多了,就着对方的手将丸子咬了下来。
丸子经过油炸又撒了料,吃起来变得香喷喷的,苏漠北一边嚼一边点头,“很香!”
这丸子,除去油炸和香料的附加值之外,似乎也毫不逊色于昨天晚上吃的那份丸子汤啊。
似乎是不太相信,关雎又捞了两个白水煮熟的。丸子制作的时候,关雎选择了淡盐味,主要这和白萝卜、油豆腐不同,咸淡味不足味道会差一些。
白水煮熟的丸子,里面只有淡盐调味,可入口是鲜嫩弹牙。猪肉丸有淡淡黑胡椒的香味,鱼肉丸则是淡淡鲜甜,鱼肉卷更是猪肉和鱼肉两种滋味的融合。
不是错觉!这丸子真的比昨天吃的丸子汤还要好吃。
“发财了。”关雎不敢置信地低呼。
就是平平常常的鱼肉,放到机器里做出的鱼丸就这么鲜美有弹性,这实在是意外。他可是知道昨天吃饭的那家小店的鱼丸卖的有多火爆,现在自己店里也有了这种级别的菜色,这可不就是要发财的节奏么!
和炸鸡不同。炸鸡虽然香喷喷,但是到底是油炸食品,谁也不会天天来吃。可鱼丸就不同了,他们这里可是海边城市,鱼虾海鲜之类的,那是生活中不可或缺的,天天吃都不带腻的。
“哥哥,能不能给萌萌炸虾饼吃?”
“虾饼?”关雎想了一下,无非就是白萝卜丝卷心菜丝和鸡蛋面糊再加上几只虾炸成的,如果配上蘸料,绝对是这附近最好吃的虾饼。
这些食材都有,关雎这种宠妹妹的接到指令立马就去做了。本来那虾是打算一会儿做菜的,个头不大做虾饼也合适。
五点来钟,有客人抱着试试看的心情下来看看,发现便利店真的在营业,立马就掏出电话通知住在附近的亲朋好友。
很快店里的顾客就多了起来,有买炸鸡的,也有来问问还有没有炸小黄鱼的。昨天那小黄鱼刚出锅蘸酱吃味道真的是绝了,这种小鱼自己回家弄也麻烦,还不如买点现成的,味道还好。
可大家很快就发现了今天虽然没有炸小黄鱼,但是多了别的。
今天除了炸鸡,还有炸丸子,分鱼丸和猪肉丸两种,还有五块钱一个九块钱两个的玉兰虾饼,新品统统送酱料。
店里还有种若有似无的香气,说不出的诱人,再寻找源头,原来又是出自加工间这边。那一个格子一个格子的锅里,正在煮着什么。
有人出口询问,关雎自然乐不得的推广一番,还主动说明今天的关东煮买一组送一盒蘸酱。
虽然才两天的功夫,可便利店的蘸酱已经是明星产品了,常来常往的顾客没有不知道的,就算是不常来的也都被人安利了一番。甚至还有濠景小区附近的人也听说了这里的便利店每天卖两次炸食,还有限量的蘸酱特别好吃,会特意进来买。
幸亏这小区比较大,管理也不是特别严,换成那种高档小区大概想进都进不来。
最近便利店的食物都特别好吃,大家的认可度也越来越高,听关雎一推荐,大家就下意识地看了过去。
天气冷,今天队伍又排的长,很多排在后面的人都已经排到了便利店外面了。苏漠北也都去询问了一下。知道是店里的新品,大家纷纷表示要一份。
关雎店里的这些关东煮,价格都不高。主要是各种食材都是他自己采购的,丸子也是自家的机器现场制作的,基本不费什么人工。
就拿猪肉丸来说,市场的后臀尖八块一斤,一斤猪肉能出三十个左右猪肉丸,平均一个不到三毛钱。一根竹签子上面串三个卖三块绝对对得起味道又几倍利润。
鱼肉丸用的是本地产量很高的一种鱼,价格才四块一斤,个大肉厚,但是说不上多美味。可用丸子制作机做出来的鱼丸弹嫩鲜香,丸子洁白细腻。鱼丸个头稍大,一斤能出二十个左右,价格同样也是三块一串,一串三个洁白的大丸子。
鱼肉卷价格同样,利润也不低。
至于海带结、魔芋块、魔芋丝、油豆腐、白萝卜块等,都是两块的价格。
众人看着价格也不贵,而且这也不耽误等炸鸡出锅,很快排队买炸鸡的队伍,一人端着一个纸杯,里面是关雎推荐的关东煮全套,也就是所有东西一样一串。
十九一杯,附赠大半碗的汤,还有一包蘸酱。
这次是今天早上新到的酱料,有辣椒酱、蜂蜜芥末酱和黑胡椒酱三种口味。不同的是,这次的酱料不是盒装的,而是挤压式的小包装,包装的样子也很可爱,是个小鱼的形状,轻轻一按就可以将里面的酱料挤在丸子上,方便又好吃。小鱼酱包的上面同样有着六界便利店的标识。
这关东煮直接吃也可以,汤色清澈,串串味道鲜美清淡。口味重也不怕,丸子上挤上酱料又是另一种吃法。
吃上一口丸子,咬上一口海带结,再喝上一口清淡鲜美的热汤,感觉全身都暖和了起来。再者这丸子也确实好吃,汤头也确实鲜美,这些吃到的客人都摸出了手机再次呼朋喝友起来。
一时间便利店里比菜市场还热闹。
第14章
今天开店晚了,关雎也没想着能达到两千块的营业额了,索性酱料都赠送。
没想到歪打正着,知道这些新品送酱料,还是新口味,大家兴致极高。等郝思嘉带着同住的室友下来的时候,发现店里已经挤得水泄不通了,不光是本小区那些眼熟的人,更多的是外面来的人。
郝思嘉也顾不得想太多了,撸起袖子在收银台帮忙,苏漠北则干脆地进了操作间跟着一起打包。
忙到了七点左右,客人才散去。不是他们不卖了,而是准备好的食材都用光了。不过关雎也承诺,拿着今天的消费小票,明天不用排队。
等这些人散去,关雎直接瘫在了椅子上,“我不行了,太累了,做不了饭了……”
郝思嘉和她的室友对视一眼,“你这家伙!算了,出去吃吧,我们请客!”
听到有人请客,关雎立马跳起来了,看到郝思嘉挑挑眉毛看着他,关雎也有点撑不住了,“那什么,还是我来吧。”
“哼,你也知道,今天我们几个可都干活了,可不该你这个老板请客么!”
关雎一想也是,将收款机结算,这一结算立马傻眼了。
今天的营业额,到两千了。
虽然仅仅两千零一块,可毕竟是达到了。
关雎顾不得其他人,摸出手机看了一下,果然任务完成度达到2/7。
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