第40章 没出息(三更)
“可是夫人,奴婢不会做啊!”石榴不好意思地看着齐夭夭说道,很怕她失望的小脸。
“嘎?”齐夭夭的脸一下子垮了,猛地又回过神儿来看着她说道,“我教你啊!剁肉泥会吧!杀鱼会吧!”
“这个奴婢会。”石榴点头如捣蒜看着她说道。
“有姜,做菜用得生姜吗?”齐夭夭明媚的双眸看着她追问道,“用它来除腥的。”
“有,不过是干姜片,需要泡泡。”石榴赶忙说道。
“行,有姜片,花椒呢!还有炸肉丸子需要的水淀粉有吗?”齐夭夭明亮的眼睛看着她问道。
“夫人,咱没有炸过肉丸子,所以没有水淀粉,花椒有。”石榴想了想看着她说道。
“行吧!有啥用啥。”齐夭夭只好退而求其次地说道,“现在做,还是在等等。”
石榴本想说刚吃过午饭,离晚饭还早呢!可是看着她眼巴巴的样子,“杀鱼剁馅儿还需要时间。”
“嗯嗯!”齐夭夭忙不迭地点头道。
“奴婢先将干姜片泡上,然后再去杀鱼。”石榴简单的说道。
“好!”齐夭夭高兴地点头道,她可真是受够了,又在厨房寻摸了一下,“大蒜?”
“只不过都发芽了。”石榴泡上了干姜片看着她说道。
“没关系蒜苗也能吃,能除腥味都用上。”齐夭夭积极说道,真是一点儿都不客气。
“不能用太多,夫人该说奴婢败家了。”石榴看着双眸冒绿光的她赶紧提醒道。
“呃……有的用就成,少就少吧!”齐夭夭吭哧了半天只好说道,这厨房空荡荡的,看得令人心酸。
石榴将大片刀放在木盆里,然后轻松地端着木盆就朝厨房外走去。
这木头盆重量可不轻,又加上水和两条鱼,她如此轻而易举的就端着走了,齐夭夭担心地问道,“石榴你这是要去哪儿?”
“去后院的水井边,那边好杀鱼。”石榴回头瞥了她一眼回禀道。
“哦哦!”齐夭夭忙不迭地点了点头追了上去。
两人走到了水井旁,石榴将木盆放了下来。
“咱们喝的就是这井水吧!”齐夭夭站在井边探头探脑地说道。
“对!”石榴摘下挂在辘轳上的水桶,扑通一声扔了下去,抖着绳子,将木桶打满了水,然后摇着辘轳将水桶给摇了上来。
这井水的质量不错,甘甜清冽。
齐夭夭在心里腹诽道,要是能喝水能饱的话,让她天天喝水,肯定不会腻。
石榴打水上来,把靠近出水口的青石板冲了一下,然后抓着木盆中的鱼出来,鱼儿活蹦乱跳的死命挣扎,被她手中的大片刀,一巴掌给拍晕了。
“刷刷……”石榴开始麻溜的刮鱼鳞,手法干脆利落。
“你好厉害。”齐夭夭毫不吝啬的称赞道。
石榴被夸的不好意思,双颊红扑扑的如摸了胭脂似的,“这不算什么?干的多了就好了。”
“不是,她说这鱼腥味儿大,不好吃。我以为你们不吃呢?”齐夭夭挑眉长长的睫毛轻颤看着她说道。
“腥味儿大也得吃啊!怎么说它也是肉啊!”石榴头也不抬地说道,“这饿了可没有啥挑剔的。”这手上的速度飞快,只留下一道道残影。
“哦!”齐夭夭明了的点点头,饿了草根树皮都吃得,有鱼的话简直是珍馐美味。
齐夭夭看着她熟练的刮鱼鳞,开膛,把鱼给收拾干净了。
又将杀过鱼的青石板给冲洗干净了,石榴才端着木盆鱼和洗干净的鱼去了厨房。
石榴把鱼放在菜墩上,将鱼头、鱼尾、鱼鳍干脆利落的给剁了。
齐夭夭看着她要开始片鱼片,“哎哎!等一下。”
“怎么了?”石榴抬头看着她说道。
“鱼腥线,没有取出来。”齐夭夭指着鱼的侧身中间那条黑黑的线道。
“这个能取出来吗?”石榴看看她,视线又落在鱼的身上道。
“能!”齐夭夭手指点点鱼,然后指导着她将鱼腥线取出来,在鱼鳃的位置划开,再用刀拍着鱼肚子,发现一个白点,再用手把这个白点给拉出来。
石榴看着手中长长的白线,“这就是鱼腥线啊!”满眼好奇地看着她问道,“没了这个,鱼就没腥味了吗?”
“只能说减少,不可能完全没有。”齐夭夭黑白分明的双眸看着她说道,“去腥的话,还得是各种调料,有白酒也行。”
“少爷不喝酒的,家里没酒。”石榴闻言赶紧说道。
齐夭夭闻言挑眉看了看她,不喝酒,估计嫌酒太贵了吧!不过她也不喜欢酒,酒后失德,喝酒太误事!
“那醋,有醋吗?”齐夭夭忽然想起来看着她问道。
“有醋,酱油,这些最基本的调料还是有的。”石榴闻言笑呵呵地说道,“可是鱼丸里要放醋吗?”
“不用,不用,清蒸、红烧前腌制的时候放些,除腥味。”齐夭夭灵动纯真的杏眸看着她说道。
石榴将两条鱼腥线去了下来,片下鱼片,“这刺可剔不完,有些太小了。”
“剁了,剁的碎碎的。”齐夭夭直接干脆地说道。
“行。”石榴点头应道,结果就听着当当当……将鱼肉给剁成了肉泥,“这鱼刺都给剁没了。”
“下面咋做?”石榴放下手中的大片刀看着她问道。
“将泡好的姜片切碎了,还有盐一起放进去。”齐夭夭圆溜溜的杏眸看着她想也不想地说道。
姜片好切,剁得碎碎的,石榴翻找了一下,拿出灰扑扑的颗粒明显的东西,放在案板上。
“这是什么?”齐夭夭指着案板上的东西一脸好奇地问道。
“盐啊!”石榴忽灵灵的大眼睛看着她说道,“你没见过,这就是盐,咱们经常用的。”
“这么黑。”齐夭夭惊讶地看着她说道,虚心地又问道,“没有白的吗?”
“白的?”石榴挑眉看着她满眼的疑惑。
“像雪一样白。”齐夭夭圆溜溜的双眸希冀地看着她说道。
“没有,可能你见过,但是奴婢没见过。”石榴亮晶晶的眼睛看着她微微摇头道。
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“嘎?”齐夭夭的脸一下子垮了,猛地又回过神儿来看着她说道,“我教你啊!剁肉泥会吧!杀鱼会吧!”
“这个奴婢会。”石榴点头如捣蒜看着她说道。
“有姜,做菜用得生姜吗?”齐夭夭明媚的双眸看着她追问道,“用它来除腥的。”
“有,不过是干姜片,需要泡泡。”石榴赶忙说道。
“行,有姜片,花椒呢!还有炸肉丸子需要的水淀粉有吗?”齐夭夭明亮的眼睛看着她问道。
“夫人,咱没有炸过肉丸子,所以没有水淀粉,花椒有。”石榴想了想看着她说道。
“行吧!有啥用啥。”齐夭夭只好退而求其次地说道,“现在做,还是在等等。”
石榴本想说刚吃过午饭,离晚饭还早呢!可是看着她眼巴巴的样子,“杀鱼剁馅儿还需要时间。”
“嗯嗯!”齐夭夭忙不迭地点头道。
“奴婢先将干姜片泡上,然后再去杀鱼。”石榴简单的说道。
“好!”齐夭夭高兴地点头道,她可真是受够了,又在厨房寻摸了一下,“大蒜?”
“只不过都发芽了。”石榴泡上了干姜片看着她说道。
“没关系蒜苗也能吃,能除腥味都用上。”齐夭夭积极说道,真是一点儿都不客气。
“不能用太多,夫人该说奴婢败家了。”石榴看着双眸冒绿光的她赶紧提醒道。
“呃……有的用就成,少就少吧!”齐夭夭吭哧了半天只好说道,这厨房空荡荡的,看得令人心酸。
石榴将大片刀放在木盆里,然后轻松地端着木盆就朝厨房外走去。
这木头盆重量可不轻,又加上水和两条鱼,她如此轻而易举的就端着走了,齐夭夭担心地问道,“石榴你这是要去哪儿?”
“去后院的水井边,那边好杀鱼。”石榴回头瞥了她一眼回禀道。
“哦哦!”齐夭夭忙不迭地点了点头追了上去。
两人走到了水井旁,石榴将木盆放了下来。
“咱们喝的就是这井水吧!”齐夭夭站在井边探头探脑地说道。
“对!”石榴摘下挂在辘轳上的水桶,扑通一声扔了下去,抖着绳子,将木桶打满了水,然后摇着辘轳将水桶给摇了上来。
这井水的质量不错,甘甜清冽。
齐夭夭在心里腹诽道,要是能喝水能饱的话,让她天天喝水,肯定不会腻。
石榴打水上来,把靠近出水口的青石板冲了一下,然后抓着木盆中的鱼出来,鱼儿活蹦乱跳的死命挣扎,被她手中的大片刀,一巴掌给拍晕了。
“刷刷……”石榴开始麻溜的刮鱼鳞,手法干脆利落。
“你好厉害。”齐夭夭毫不吝啬的称赞道。
石榴被夸的不好意思,双颊红扑扑的如摸了胭脂似的,“这不算什么?干的多了就好了。”
“不是,她说这鱼腥味儿大,不好吃。我以为你们不吃呢?”齐夭夭挑眉长长的睫毛轻颤看着她说道。
“腥味儿大也得吃啊!怎么说它也是肉啊!”石榴头也不抬地说道,“这饿了可没有啥挑剔的。”这手上的速度飞快,只留下一道道残影。
“哦!”齐夭夭明了的点点头,饿了草根树皮都吃得,有鱼的话简直是珍馐美味。
齐夭夭看着她熟练的刮鱼鳞,开膛,把鱼给收拾干净了。
又将杀过鱼的青石板给冲洗干净了,石榴才端着木盆鱼和洗干净的鱼去了厨房。
石榴把鱼放在菜墩上,将鱼头、鱼尾、鱼鳍干脆利落的给剁了。
齐夭夭看着她要开始片鱼片,“哎哎!等一下。”
“怎么了?”石榴抬头看着她说道。
“鱼腥线,没有取出来。”齐夭夭指着鱼的侧身中间那条黑黑的线道。
“这个能取出来吗?”石榴看看她,视线又落在鱼的身上道。
“能!”齐夭夭手指点点鱼,然后指导着她将鱼腥线取出来,在鱼鳃的位置划开,再用刀拍着鱼肚子,发现一个白点,再用手把这个白点给拉出来。
石榴看着手中长长的白线,“这就是鱼腥线啊!”满眼好奇地看着她问道,“没了这个,鱼就没腥味了吗?”
“只能说减少,不可能完全没有。”齐夭夭黑白分明的双眸看着她说道,“去腥的话,还得是各种调料,有白酒也行。”
“少爷不喝酒的,家里没酒。”石榴闻言赶紧说道。
齐夭夭闻言挑眉看了看她,不喝酒,估计嫌酒太贵了吧!不过她也不喜欢酒,酒后失德,喝酒太误事!
“那醋,有醋吗?”齐夭夭忽然想起来看着她问道。
“有醋,酱油,这些最基本的调料还是有的。”石榴闻言笑呵呵地说道,“可是鱼丸里要放醋吗?”
“不用,不用,清蒸、红烧前腌制的时候放些,除腥味。”齐夭夭灵动纯真的杏眸看着她说道。
石榴将两条鱼腥线去了下来,片下鱼片,“这刺可剔不完,有些太小了。”
“剁了,剁的碎碎的。”齐夭夭直接干脆地说道。
“行。”石榴点头应道,结果就听着当当当……将鱼肉给剁成了肉泥,“这鱼刺都给剁没了。”
“下面咋做?”石榴放下手中的大片刀看着她问道。
“将泡好的姜片切碎了,还有盐一起放进去。”齐夭夭圆溜溜的杏眸看着她想也不想地说道。
姜片好切,剁得碎碎的,石榴翻找了一下,拿出灰扑扑的颗粒明显的东西,放在案板上。
“这是什么?”齐夭夭指着案板上的东西一脸好奇地问道。
“盐啊!”石榴忽灵灵的大眼睛看着她说道,“你没见过,这就是盐,咱们经常用的。”
“这么黑。”齐夭夭惊讶地看着她说道,虚心地又问道,“没有白的吗?”
“白的?”石榴挑眉看着她满眼的疑惑。
“像雪一样白。”齐夭夭圆溜溜的双眸希冀地看着她说道。
“没有,可能你见过,但是奴婢没见过。”石榴亮晶晶的眼睛看着她微微摇头道。
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