第369章 隐藏着的红酒
“苏总,前面就是欧颂酒庄了”徐丽阳在波尔多市区,带着苏伟他们吃了个午饭。
然后再经过一个多小时的路程,终于是抵达了圣埃美隆地区的欧颂酒庄。
“这么出名的酒庄,葡萄园也太小了吧,而且这怎么还是山地啊”要到达欧颂庄园,正好会经过酒庄的葡萄园。
赵雅优在来欧颂酒庄之前,还是挺期待的。
因为刚刚这一路看过来,都是大片大片的葡萄园。
但是欧颂酒庄的这个葡萄园,就有点太小了。
因为它的面积,只有100多亩地。
要是没见过那种几千上万亩地的葡萄园,那赵雅优也不会太感慨。
主要还是因为欧颂酒庄名气太大了,在20世纪的时候可是西岸的酒王啊。
“对,欧颂酒庄就是建立在这个山地上面,它虽然面积是小了点,但是右岸能和白马酒庄相媲美的,也就我们欧颂酒庄了”欧颂酒庄的葡萄园是个坡地,正对着东南方向。
既可以充分的享受阳光的照拂,同时还能有效的阻挡西北风的侵袭。
而且葡萄园临近多尔多涅河,受河流的调节作用而拥有理想的微气候,十分适合葡萄生长。
在这个地方种出来的葡萄,特别适合酿葡萄酒。
这也是为什么欧颂酒庄,能成为酒王的原因。
“我觉得挺好的啊,要是葡萄园太大了,生产出来的酒,把控就没那么严格,这么小的葡萄园,正好可以精益求精”苏伟对这个葡萄园,真的很满意。
因为他买下欧颂酒庄,就没打算拿来赚钱。
主要的目的,还是有个自己的酒庄,这样就不用到外面买酒了。
想要喝酒的时候,直接一批一批的送回国就行了。
“苏总,欧颂庄园最前面这个人,就是现在的总经理,米歇尔·罗兰”这次苏伟要过来的消息,徐丽阳已经提前通知了罗兰这个总经理。
毕竟以后这个罗兰,她很可能会经常和他打交道。
她会这么想,主要是因为苏伟对这个酒庄的态度,更多的是希望它能维持现状。
如果是维持现状为主,那就不太可能做大的人事调整。
“现在欧颂酒庄就是他在打理是吧,他对于我们的到来,是一个甚么态度?”苏伟隔着玻璃看了下,发现这个罗兰的年纪已经不小了。
这个年纪的人,苏伟是很害怕和他们打交道的。
因为他们这个年纪的人,比较坚守原则。
当然这个是说的比较好听的说法,不好听的说法那就是犟,认死理。
“他开始对我的态度是挺抗拒的,但是知道苏总你这次,还拍下了一艘价值2个多亿的游艇后,对我的态度就缓和了很多。
不过他和我说过,想要和苏总你聊一下”在徐丽阳的心里,她觉得这个罗兰还是挺识趣的。
知道自己老板有钱后,就对她的态度都好了起来。
看来全世界都是这样,有钱才有尊严啊。
“之前抗拒,现在态度缓和了?那看来我还是可以和他聊聊的”苏伟这次最担心的事,就是总经理要离职。
因为他希望的是,这个酒庄能像以前一样运行下去。
“罗兰先生,我给你介绍一下,这位就是欧颂酒庄的新主人,苏伟先生。
苏总,这位就是罗兰先生,现在的欧颂酒庄总经理,而且还是欧颂的首席酿酒师”这个罗兰,不止是欧颂酒庄的总经理。
还是欧颂酒庄的首席酿酒师,现在欧颂酒庄的几个酿酒师,都是他的徒弟和徒孙。
“罗兰大师你好”苏伟查过资料,知道这个罗兰是一个酿酒大师。
因为他从1995年接手欧颂酒庄以后,23年的时间里面,只有6年出的不是顶级葡萄酒酒。
更重要的是,因为他的到来,才诞生了欧颂酒庄副牌。
在之前两百年的时间里面,欧颂酒庄就只有正牌这一款酒。
“苏先生你好”这次阿兰家族卖掉欧颂酒庄,最伤心的人非米歇尔·罗兰莫属了。
因为罗兰从1995年担任酿酒顾问,到现在成为总经理已经有23年的时间了。
他人生的三分之一,都交给了欧颂酒庄。
所以之前刚刚见到徐丽阳的时候,他是很抗拒的。
但是他也知道,胳膊拗不过大腿。
所以后面对徐丽阳的态度,才开始软化下来。
“听说你想要和我聊聊,你想要和我聊什么呢?”苏伟没想到,罗兰竟然会讲英文。
本来他还苦恼,要怎么和这个罗兰交流。
毕竟法语他真的不会,现学也来不及啊。
“我想要听听苏先生,你对于酒庄的规划”这次阿兰卖掉欧颂酒庄以后,有很多酒庄都来挖罗兰的墙角。
想要他离开欧颂后,去他们的酒庄当首席酿酒师。
毕竟有他在的欧颂酒庄,葡萄酒的质量一直都很稳定。
但是他自己,不是很想离开。
因为这个地方,真的有他太多的回忆。
而且最重要的是,这可是欧颂酒庄啊。
“可以,等我放完行李后,你有什么想问的,我都可以回答你”苏伟对于罗兰,那是肯定要挽留的。
哪怕他不是红酒界的老手,也知道一款红酒的好坏和酿酒师有很大的关系。
罗兰酿酒的成绩这么稳定,那无疑是高手中的高手。
这样的人才,他放走了,找不到替补人选啊。
“放行李?”
。。。。。。
“这里就是之前阿兰·沃蒂耶他们家族住的地方,这可真够烂的啊”苏伟走进欧颂庄园,发现这里面已经全部都被搬空了。
现在的庄园里面,只能用破烂不堪来形容。
看来他们也知道,他们这次把这个酒庄卖掉,基本上也不可能再买回去了。
怪不得罗兰听到苏伟说,他要去放行李时,露出一脸奇怪的表情。
毕竟欧颂酒庄里面,都已经差不多是成为一片废墟了。
“苏总,我已经在圣埃米利昂镇上,定了一家酒店,从酒庄这里过去,几分钟就到了”徐丽阳昨天来的时候,就已经检查过庄园了。
发现阿兰家族的人,不光是把私人物品给全部搬走了。
就连庄园里的大件物品,也全部都给叫车拖走了。
现在的庄园里面,除了这个房子,基本也没有什么东西了。
“他们家的人把东西搬走了也好,我正好省了很多事。
小徐,过段时间,你找个设计公司过来,到时候让他们给我把房子重新翻修一下”苏伟对于阿兰家族把东西都搬走,他是没什么意见的。
毕竟他们就算不把东西搬走,他后期也会把这里拆掉重新建一个庄园。
现在他们把东西全搬走,正好省了他很多事。
“苏总,这种老房子要翻新的话,是很麻烦的一件事,就算能批下来,可能都要几个月去了”在法国想要翻新房子,本身就是一件很麻烦的事。
而欧颂酒庄这种老房子,那更是麻烦至极。
加上法国的公务员那个办事效率,几个月能申请下来那都是走了狗屎运。
“这么麻烦啊,那我们只动房子里面,房子外面不去动它的,这不就行了。
而且这个事倒是不用急,等到我们回国后,我给你配点人手,你再来办这件事也行”苏伟听到这个房子想翻修这么麻烦,他想想还是算了。
那就只翻修里面,外面不去动它。
反正他一年也来不了几次,也懒得太麻烦。
“要给我配人手?太好了,谢谢苏总”
。。。。。。
“罗兰大师,我现在正好有时间,可以好好的和你聊一聊了”苏伟走进庄园里打了个转,就出来了。
出来就看到罗兰,正在和他的徒弟聊着一些事情。
“那我们就站在这里聊吧,这个地方正好可以看到葡萄园的全貌。
其实我想问的事情很简单,那就是苏先生你买下欧颂酒庄,打算怎么发展它”罗兰知道庄园里面,已经是没有家具了。
所以他带着苏伟,来到了庄园的后院。
因为欧颂酒庄,是修在斜坡上面的。
所以他们站的位置,正好可以看到下面的葡萄园全貌。
“怎么发展它?我打算什么都不做改变,还是由罗兰大师你来领导欧颂酒庄。
既然我收购了这里,那么你们所有人的工资,我给你们涨20%”苏伟就是个红酒界的小白,他根本就没打算发展欧颂酒庄。
既然罗兰这个人干的不错,那他当然就不打算改变点什么。
至于涨工资,酒庄一共不到十个人。
算下来的话,一年只是多增加了20万欧元。
“真的?苏先生你不急着变现吗?”这次苏伟买这个酒庄,他可是知道他花了3500万的。
加上过户的税,以及交拍卖行的钱,价格可能都到4000万去了。
现在还给他们涨薪,那恐怕是30年都很难回本的。
“变现?这个酒庄,我买它的最主要目的,就是能够喝到自己酒庄的酒,我可看不上欧颂酒庄变现的这点钱”欧颂酒庄一年下来,也赚不了两百万欧元。
毕竟地方太小,年产量只有那么点。
它这一年辛辛苦苦赚的钱,还没苏伟睡一觉赚的利息钱多。
所以苏伟才不在乎,到底要多久才能回本。
“苏先生,我带你看下葡萄园吧,这里没人比我更了解它了。
我们的葡萄园,主要种植的品种是品丽珠,其次是梅洛,还种了一少部分的赤霞珠”苏伟的话,无疑是给了罗兰一颗定心丸。
要是按照以前的管理方式,那他就打算继续留下来。
毕竟相比于欧颂酒庄,其他的酒庄他都看不上。
而且苏伟这里,还给他涨薪百分之二十。
一年下来,那可是多十多万的。
“我听说赤霞珠是酿葡萄酒最常见的品种,其次是梅洛,最后才是吕丽珠。
怎么我们这里的吕丽珠,竟然是最多的?”苏伟知道的这些东西,都是在来的路上看资料看来的。
因为他看的资料里,说拉菲的葡萄品种,就是用的赤霞珠。
而且赤霞珠,也是最成功的葡萄酒品种。
“这就是我们欧颂酒庄特别的地方,也是我们欧颂酒庄的标志。
波尔多的左岸是和赤霞珠联系在一起的,而波尔多的右岸则是以梅洛为主。
我们和它们都不一样,我们是以吕丽珠为主,所以这可能就是我们为什么是一级A等庄的原因吧”这个种植方法,不是罗兰来了以后才变这样的。
而是这两百多年来,欧颂就一直是这个种植模式。
改变的,也就是酿酒时候每一种葡萄的比例。
“我到现在也没明白,我们酒庄的正牌和副牌,到底是什么意思?”苏伟到现在,还是没搞懂正牌和副牌的区别。
网上有的说副牌酒是贴牌,有的人说是收购的其他葡萄园里的葡萄。
现在有罗兰这个权威在,苏伟当然想要他来解疑答惑一下。
“我们家的正牌酒和副牌酒,其实原料都是一样的,唯一不一样的地方,那就是葡萄树的年份不一样”别人家的不知道,但是欧颂酒庄的正副牌区别就是这个。
以前罗兰没来之前,质量不稳定就是因为葡萄树的年份没分出来。
他来了以后,第一件事就是把年份给分成了两批。
“葡萄树的年份不一样?”苏伟是真不知道,葡萄年份不一样还能影响这么大。
在他眼里,葡萄树都长得差不多。
就算是有区别,又能有多大的区别。
“对,苏先生你看,这是50多年的葡萄树,它的树根有这么粗。
而这是100年的葡萄树,它的树根更加的大。
这个只是20年的葡萄树,它的树根就会小很多。
欧颂正牌的葡萄酒,我们都是用这种50年以上的葡萄树来制作的。
而副牌的葡萄酒,我们都是用50年以下的葡萄树来制作的”50年以下的葡萄树,在葡萄家族里只能算是年轻人。
只有50岁以上的葡萄树,才算是成熟的葡萄树。
用这种树制作出来的葡萄酒,才会更有深度和陈年的潜力。
“那现在我们酒庄,一年能产多少瓶葡萄酒?”苏伟没想到,葡萄园里竟然这么多50年以上的葡萄树。
怪不得波尔多这里的葡萄园,历史都这么长。
“正牌产量的话,我们一般是在2000箱左右,而副牌的话,则是在2500箱左右。
我们以前每年都会预留四分之一,因为欧颂的红酒,超过10年的口感才更好”因为欧颂的红酒,都是比较能长时间存放的。
所以酒庄里,会专门留四分之一下来。
等到后期的时候,再慢慢的出手。
这也是为什么82年的拉菲,能卖这么多年的原因。
“2000箱?一箱有多少?”苏伟之前买酒的时候,一箱就6瓶。
要是这么算的话,一年就一万多瓶的正牌。
“一箱是波尔多标准的12瓶,2000箱的话,差不多是24000瓶,副牌的话,则是有30000瓶”欧颂酒看着数量多,但是它一年的产量只有拉菲的十分之一。
要是算上副牌,那产量可能只有拉菲的几十分之一了。
“我们现在看完了葡萄园,可以去酒窖看一下”100亩的葡萄园,不到半个小时就看完了。
这时候正好走到了地窖门口,罗兰就打算带着苏伟去地窖看看。
欧颂酒庄的这个酒窖十分独特,原本是一座采石场。
它拥有避光,恒温,恒湿的储存环境,可以为酒液提供完美的陈酿条件。
“酒窖?这里面是不是还有以前的藏酒?”苏伟这次来欧颂酒庄,可是打算带点酒回去显摆的。
这次他的要求不高,带个一千瓶回去就差不多了。
“这个,之前的藏酒,都已经被阿兰家族的人卖掉了,里面现在只有2016年,和2017年还没灌装的红酒了”欧颂酒庄的规定是,葡萄做成葡萄酒以后,都要存放发酵24个月的时间。
就是因为这个原因,所以2016年和2017年的酒才能保存下来。
不然的话,阿兰家族的人肯定会全部拿走的。
“一瓶都没有了?这也太狠了吧,算了,你带我们去地窖看看吧”苏伟本来兴致挺高的,现在是一点心情都没了。
毕竟里面都没有酒了,再下去的意思都不大了。
而且他都已经和李子维他们,牛皮都吹出去了,说要请他们喝欧颂酒庄的酒喝个够。
现在他只能是去市面上,收一点欧颂红酒了。
谁能想到,欧颂酒庄的老板,竟然要去收自家的红酒。
“苏先生,从这里下去,就是欧颂酒庄的地窖了,以前不管是正在发酵的葡萄酒,还是灌装的酒,全部都是放在里面的”这个采石场,真的超级巨大。
而且环境的话,也是一流的。
因为是在地下的原因,这里的温度很接近恒温环境。
“这里可真是大啊,就是太空了点”苏伟从这个地窖,看出来了这里以前存了多少酒。
只是可惜,这里现在只有橡木桶里没灌装的新酒。
苏伟想要喝点酒,都只能是自己去买。
“阿兰家族这次要卖酒庄,除了因为要交遗产税,还因为要更新酒庄的设备,所以他们才最终决定出手的”这次罗兰把苏伟带到地窖里来,就是打算和他说这个事。
阿兰家族经营欧颂酒庄,那也是有感情的。
要不是实在没办法,怎么可能会放掉这个金矿。
“更新设备?哪方面的?”苏伟这时候猜到了,罗兰肯定是有事要找他说。
怪不得他一直带着自己,来这个地窖里。
“主要是灌溉系统,现在欧颂酒庄还是人工灌溉,虽然便宜,但是没有机器那么浇灌的均匀。
还有就是现在地窖里的温度,每年夏天的时候,都要比前几年热,所以还要加装一套恒温系统”这次会压垮阿兰家族的,除了遗产税以外。
就是葡萄园的灌溉系统,以及地窖的恒温系统。
现在夏天经常高温,没有灌溉系统和恒温系统肯定是不行了。
阿兰家族本来就要交遗产税,哪里来的钱装灌溉和恒温系统啊。
所以这两样东西,算是压死骆驼的最后一根稻草。
“这些东西我都不懂,你全部都给我用最好的技术就行了”苏伟对这个东西,那是一点也不懂。
但是他有钱,直接买最好的设备就是啦。
他也不怕罗兰坑他,因为他后期肯定会派人来监督的。
“最好的材料?那价格不会低于200万欧元”罗兰也没想到,苏伟竟然这么大方。
之前在阿兰家族手底下,他们那是能省就省啊。
罗兰第一次觉得,可能换个老板,会让欧颂酒庄更上一层楼。
“没关系,以后这些事情,你找徐小姐就行了”苏伟会这么痛快的掏钱,那是他知道后面几年夏天会有多热。
这两个系统要是没有,那肯定会影响红酒的口感。
“阿伟,你快来看啊”这时候赵雅优在酒窖的一个角落里,大声的呼喊苏伟去过。
刚刚来地窖以后,大家都走散了。
苏伟和罗兰,在这边看橡木桶。
而赵雅优和章若瑜她们,则是到处闲逛。
“怎么了?是不是出什么事了?”苏伟还以为,是赵雅优她们出什么事了。
其他的事他不担心,他主要是怕她们遇到什么蛇虫鼠蚁。
“不是,这里有好多红酒啊”
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然后再经过一个多小时的路程,终于是抵达了圣埃美隆地区的欧颂酒庄。
“这么出名的酒庄,葡萄园也太小了吧,而且这怎么还是山地啊”要到达欧颂庄园,正好会经过酒庄的葡萄园。
赵雅优在来欧颂酒庄之前,还是挺期待的。
因为刚刚这一路看过来,都是大片大片的葡萄园。
但是欧颂酒庄的这个葡萄园,就有点太小了。
因为它的面积,只有100多亩地。
要是没见过那种几千上万亩地的葡萄园,那赵雅优也不会太感慨。
主要还是因为欧颂酒庄名气太大了,在20世纪的时候可是西岸的酒王啊。
“对,欧颂酒庄就是建立在这个山地上面,它虽然面积是小了点,但是右岸能和白马酒庄相媲美的,也就我们欧颂酒庄了”欧颂酒庄的葡萄园是个坡地,正对着东南方向。
既可以充分的享受阳光的照拂,同时还能有效的阻挡西北风的侵袭。
而且葡萄园临近多尔多涅河,受河流的调节作用而拥有理想的微气候,十分适合葡萄生长。
在这个地方种出来的葡萄,特别适合酿葡萄酒。
这也是为什么欧颂酒庄,能成为酒王的原因。
“我觉得挺好的啊,要是葡萄园太大了,生产出来的酒,把控就没那么严格,这么小的葡萄园,正好可以精益求精”苏伟对这个葡萄园,真的很满意。
因为他买下欧颂酒庄,就没打算拿来赚钱。
主要的目的,还是有个自己的酒庄,这样就不用到外面买酒了。
想要喝酒的时候,直接一批一批的送回国就行了。
“苏总,欧颂庄园最前面这个人,就是现在的总经理,米歇尔·罗兰”这次苏伟要过来的消息,徐丽阳已经提前通知了罗兰这个总经理。
毕竟以后这个罗兰,她很可能会经常和他打交道。
她会这么想,主要是因为苏伟对这个酒庄的态度,更多的是希望它能维持现状。
如果是维持现状为主,那就不太可能做大的人事调整。
“现在欧颂酒庄就是他在打理是吧,他对于我们的到来,是一个甚么态度?”苏伟隔着玻璃看了下,发现这个罗兰的年纪已经不小了。
这个年纪的人,苏伟是很害怕和他们打交道的。
因为他们这个年纪的人,比较坚守原则。
当然这个是说的比较好听的说法,不好听的说法那就是犟,认死理。
“他开始对我的态度是挺抗拒的,但是知道苏总你这次,还拍下了一艘价值2个多亿的游艇后,对我的态度就缓和了很多。
不过他和我说过,想要和苏总你聊一下”在徐丽阳的心里,她觉得这个罗兰还是挺识趣的。
知道自己老板有钱后,就对她的态度都好了起来。
看来全世界都是这样,有钱才有尊严啊。
“之前抗拒,现在态度缓和了?那看来我还是可以和他聊聊的”苏伟这次最担心的事,就是总经理要离职。
因为他希望的是,这个酒庄能像以前一样运行下去。
“罗兰先生,我给你介绍一下,这位就是欧颂酒庄的新主人,苏伟先生。
苏总,这位就是罗兰先生,现在的欧颂酒庄总经理,而且还是欧颂的首席酿酒师”这个罗兰,不止是欧颂酒庄的总经理。
还是欧颂酒庄的首席酿酒师,现在欧颂酒庄的几个酿酒师,都是他的徒弟和徒孙。
“罗兰大师你好”苏伟查过资料,知道这个罗兰是一个酿酒大师。
因为他从1995年接手欧颂酒庄以后,23年的时间里面,只有6年出的不是顶级葡萄酒酒。
更重要的是,因为他的到来,才诞生了欧颂酒庄副牌。
在之前两百年的时间里面,欧颂酒庄就只有正牌这一款酒。
“苏先生你好”这次阿兰家族卖掉欧颂酒庄,最伤心的人非米歇尔·罗兰莫属了。
因为罗兰从1995年担任酿酒顾问,到现在成为总经理已经有23年的时间了。
他人生的三分之一,都交给了欧颂酒庄。
所以之前刚刚见到徐丽阳的时候,他是很抗拒的。
但是他也知道,胳膊拗不过大腿。
所以后面对徐丽阳的态度,才开始软化下来。
“听说你想要和我聊聊,你想要和我聊什么呢?”苏伟没想到,罗兰竟然会讲英文。
本来他还苦恼,要怎么和这个罗兰交流。
毕竟法语他真的不会,现学也来不及啊。
“我想要听听苏先生,你对于酒庄的规划”这次阿兰卖掉欧颂酒庄以后,有很多酒庄都来挖罗兰的墙角。
想要他离开欧颂后,去他们的酒庄当首席酿酒师。
毕竟有他在的欧颂酒庄,葡萄酒的质量一直都很稳定。
但是他自己,不是很想离开。
因为这个地方,真的有他太多的回忆。
而且最重要的是,这可是欧颂酒庄啊。
“可以,等我放完行李后,你有什么想问的,我都可以回答你”苏伟对于罗兰,那是肯定要挽留的。
哪怕他不是红酒界的老手,也知道一款红酒的好坏和酿酒师有很大的关系。
罗兰酿酒的成绩这么稳定,那无疑是高手中的高手。
这样的人才,他放走了,找不到替补人选啊。
“放行李?”
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“这里就是之前阿兰·沃蒂耶他们家族住的地方,这可真够烂的啊”苏伟走进欧颂庄园,发现这里面已经全部都被搬空了。
现在的庄园里面,只能用破烂不堪来形容。
看来他们也知道,他们这次把这个酒庄卖掉,基本上也不可能再买回去了。
怪不得罗兰听到苏伟说,他要去放行李时,露出一脸奇怪的表情。
毕竟欧颂酒庄里面,都已经差不多是成为一片废墟了。
“苏总,我已经在圣埃米利昂镇上,定了一家酒店,从酒庄这里过去,几分钟就到了”徐丽阳昨天来的时候,就已经检查过庄园了。
发现阿兰家族的人,不光是把私人物品给全部搬走了。
就连庄园里的大件物品,也全部都给叫车拖走了。
现在的庄园里面,除了这个房子,基本也没有什么东西了。
“他们家的人把东西搬走了也好,我正好省了很多事。
小徐,过段时间,你找个设计公司过来,到时候让他们给我把房子重新翻修一下”苏伟对于阿兰家族把东西都搬走,他是没什么意见的。
毕竟他们就算不把东西搬走,他后期也会把这里拆掉重新建一个庄园。
现在他们把东西全搬走,正好省了他很多事。
“苏总,这种老房子要翻新的话,是很麻烦的一件事,就算能批下来,可能都要几个月去了”在法国想要翻新房子,本身就是一件很麻烦的事。
而欧颂酒庄这种老房子,那更是麻烦至极。
加上法国的公务员那个办事效率,几个月能申请下来那都是走了狗屎运。
“这么麻烦啊,那我们只动房子里面,房子外面不去动它的,这不就行了。
而且这个事倒是不用急,等到我们回国后,我给你配点人手,你再来办这件事也行”苏伟听到这个房子想翻修这么麻烦,他想想还是算了。
那就只翻修里面,外面不去动它。
反正他一年也来不了几次,也懒得太麻烦。
“要给我配人手?太好了,谢谢苏总”
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“罗兰大师,我现在正好有时间,可以好好的和你聊一聊了”苏伟走进庄园里打了个转,就出来了。
出来就看到罗兰,正在和他的徒弟聊着一些事情。
“那我们就站在这里聊吧,这个地方正好可以看到葡萄园的全貌。
其实我想问的事情很简单,那就是苏先生你买下欧颂酒庄,打算怎么发展它”罗兰知道庄园里面,已经是没有家具了。
所以他带着苏伟,来到了庄园的后院。
因为欧颂酒庄,是修在斜坡上面的。
所以他们站的位置,正好可以看到下面的葡萄园全貌。
“怎么发展它?我打算什么都不做改变,还是由罗兰大师你来领导欧颂酒庄。
既然我收购了这里,那么你们所有人的工资,我给你们涨20%”苏伟就是个红酒界的小白,他根本就没打算发展欧颂酒庄。
既然罗兰这个人干的不错,那他当然就不打算改变点什么。
至于涨工资,酒庄一共不到十个人。
算下来的话,一年只是多增加了20万欧元。
“真的?苏先生你不急着变现吗?”这次苏伟买这个酒庄,他可是知道他花了3500万的。
加上过户的税,以及交拍卖行的钱,价格可能都到4000万去了。
现在还给他们涨薪,那恐怕是30年都很难回本的。
“变现?这个酒庄,我买它的最主要目的,就是能够喝到自己酒庄的酒,我可看不上欧颂酒庄变现的这点钱”欧颂酒庄一年下来,也赚不了两百万欧元。
毕竟地方太小,年产量只有那么点。
它这一年辛辛苦苦赚的钱,还没苏伟睡一觉赚的利息钱多。
所以苏伟才不在乎,到底要多久才能回本。
“苏先生,我带你看下葡萄园吧,这里没人比我更了解它了。
我们的葡萄园,主要种植的品种是品丽珠,其次是梅洛,还种了一少部分的赤霞珠”苏伟的话,无疑是给了罗兰一颗定心丸。
要是按照以前的管理方式,那他就打算继续留下来。
毕竟相比于欧颂酒庄,其他的酒庄他都看不上。
而且苏伟这里,还给他涨薪百分之二十。
一年下来,那可是多十多万的。
“我听说赤霞珠是酿葡萄酒最常见的品种,其次是梅洛,最后才是吕丽珠。
怎么我们这里的吕丽珠,竟然是最多的?”苏伟知道的这些东西,都是在来的路上看资料看来的。
因为他看的资料里,说拉菲的葡萄品种,就是用的赤霞珠。
而且赤霞珠,也是最成功的葡萄酒品种。
“这就是我们欧颂酒庄特别的地方,也是我们欧颂酒庄的标志。
波尔多的左岸是和赤霞珠联系在一起的,而波尔多的右岸则是以梅洛为主。
我们和它们都不一样,我们是以吕丽珠为主,所以这可能就是我们为什么是一级A等庄的原因吧”这个种植方法,不是罗兰来了以后才变这样的。
而是这两百多年来,欧颂就一直是这个种植模式。
改变的,也就是酿酒时候每一种葡萄的比例。
“我到现在也没明白,我们酒庄的正牌和副牌,到底是什么意思?”苏伟到现在,还是没搞懂正牌和副牌的区别。
网上有的说副牌酒是贴牌,有的人说是收购的其他葡萄园里的葡萄。
现在有罗兰这个权威在,苏伟当然想要他来解疑答惑一下。
“我们家的正牌酒和副牌酒,其实原料都是一样的,唯一不一样的地方,那就是葡萄树的年份不一样”别人家的不知道,但是欧颂酒庄的正副牌区别就是这个。
以前罗兰没来之前,质量不稳定就是因为葡萄树的年份没分出来。
他来了以后,第一件事就是把年份给分成了两批。
“葡萄树的年份不一样?”苏伟是真不知道,葡萄年份不一样还能影响这么大。
在他眼里,葡萄树都长得差不多。
就算是有区别,又能有多大的区别。
“对,苏先生你看,这是50多年的葡萄树,它的树根有这么粗。
而这是100年的葡萄树,它的树根更加的大。
这个只是20年的葡萄树,它的树根就会小很多。
欧颂正牌的葡萄酒,我们都是用这种50年以上的葡萄树来制作的。
而副牌的葡萄酒,我们都是用50年以下的葡萄树来制作的”50年以下的葡萄树,在葡萄家族里只能算是年轻人。
只有50岁以上的葡萄树,才算是成熟的葡萄树。
用这种树制作出来的葡萄酒,才会更有深度和陈年的潜力。
“那现在我们酒庄,一年能产多少瓶葡萄酒?”苏伟没想到,葡萄园里竟然这么多50年以上的葡萄树。
怪不得波尔多这里的葡萄园,历史都这么长。
“正牌产量的话,我们一般是在2000箱左右,而副牌的话,则是在2500箱左右。
我们以前每年都会预留四分之一,因为欧颂的红酒,超过10年的口感才更好”因为欧颂的红酒,都是比较能长时间存放的。
所以酒庄里,会专门留四分之一下来。
等到后期的时候,再慢慢的出手。
这也是为什么82年的拉菲,能卖这么多年的原因。
“2000箱?一箱有多少?”苏伟之前买酒的时候,一箱就6瓶。
要是这么算的话,一年就一万多瓶的正牌。
“一箱是波尔多标准的12瓶,2000箱的话,差不多是24000瓶,副牌的话,则是有30000瓶”欧颂酒看着数量多,但是它一年的产量只有拉菲的十分之一。
要是算上副牌,那产量可能只有拉菲的几十分之一了。
“我们现在看完了葡萄园,可以去酒窖看一下”100亩的葡萄园,不到半个小时就看完了。
这时候正好走到了地窖门口,罗兰就打算带着苏伟去地窖看看。
欧颂酒庄的这个酒窖十分独特,原本是一座采石场。
它拥有避光,恒温,恒湿的储存环境,可以为酒液提供完美的陈酿条件。
“酒窖?这里面是不是还有以前的藏酒?”苏伟这次来欧颂酒庄,可是打算带点酒回去显摆的。
这次他的要求不高,带个一千瓶回去就差不多了。
“这个,之前的藏酒,都已经被阿兰家族的人卖掉了,里面现在只有2016年,和2017年还没灌装的红酒了”欧颂酒庄的规定是,葡萄做成葡萄酒以后,都要存放发酵24个月的时间。
就是因为这个原因,所以2016年和2017年的酒才能保存下来。
不然的话,阿兰家族的人肯定会全部拿走的。
“一瓶都没有了?这也太狠了吧,算了,你带我们去地窖看看吧”苏伟本来兴致挺高的,现在是一点心情都没了。
毕竟里面都没有酒了,再下去的意思都不大了。
而且他都已经和李子维他们,牛皮都吹出去了,说要请他们喝欧颂酒庄的酒喝个够。
现在他只能是去市面上,收一点欧颂红酒了。
谁能想到,欧颂酒庄的老板,竟然要去收自家的红酒。
“苏先生,从这里下去,就是欧颂酒庄的地窖了,以前不管是正在发酵的葡萄酒,还是灌装的酒,全部都是放在里面的”这个采石场,真的超级巨大。
而且环境的话,也是一流的。
因为是在地下的原因,这里的温度很接近恒温环境。
“这里可真是大啊,就是太空了点”苏伟从这个地窖,看出来了这里以前存了多少酒。
只是可惜,这里现在只有橡木桶里没灌装的新酒。
苏伟想要喝点酒,都只能是自己去买。
“阿兰家族这次要卖酒庄,除了因为要交遗产税,还因为要更新酒庄的设备,所以他们才最终决定出手的”这次罗兰把苏伟带到地窖里来,就是打算和他说这个事。
阿兰家族经营欧颂酒庄,那也是有感情的。
要不是实在没办法,怎么可能会放掉这个金矿。
“更新设备?哪方面的?”苏伟这时候猜到了,罗兰肯定是有事要找他说。
怪不得他一直带着自己,来这个地窖里。
“主要是灌溉系统,现在欧颂酒庄还是人工灌溉,虽然便宜,但是没有机器那么浇灌的均匀。
还有就是现在地窖里的温度,每年夏天的时候,都要比前几年热,所以还要加装一套恒温系统”这次会压垮阿兰家族的,除了遗产税以外。
就是葡萄园的灌溉系统,以及地窖的恒温系统。
现在夏天经常高温,没有灌溉系统和恒温系统肯定是不行了。
阿兰家族本来就要交遗产税,哪里来的钱装灌溉和恒温系统啊。
所以这两样东西,算是压死骆驼的最后一根稻草。
“这些东西我都不懂,你全部都给我用最好的技术就行了”苏伟对这个东西,那是一点也不懂。
但是他有钱,直接买最好的设备就是啦。
他也不怕罗兰坑他,因为他后期肯定会派人来监督的。
“最好的材料?那价格不会低于200万欧元”罗兰也没想到,苏伟竟然这么大方。
之前在阿兰家族手底下,他们那是能省就省啊。
罗兰第一次觉得,可能换个老板,会让欧颂酒庄更上一层楼。
“没关系,以后这些事情,你找徐小姐就行了”苏伟会这么痛快的掏钱,那是他知道后面几年夏天会有多热。
这两个系统要是没有,那肯定会影响红酒的口感。
“阿伟,你快来看啊”这时候赵雅优在酒窖的一个角落里,大声的呼喊苏伟去过。
刚刚来地窖以后,大家都走散了。
苏伟和罗兰,在这边看橡木桶。
而赵雅优和章若瑜她们,则是到处闲逛。
“怎么了?是不是出什么事了?”苏伟还以为,是赵雅优她们出什么事了。
其他的事他不担心,他主要是怕她们遇到什么蛇虫鼠蚁。
“不是,这里有好多红酒啊”
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