第150章 正宗的京城卤煮火烧
“卤煮火烧?”段誉更加好奇。
凌风介绍:“这是京城的一道传统特色小吃,你吃过吗?”
段誉摇摇头。
一个丐帮弟子说:“俺在开封府讨饭数年,从未见过、也未听说过什么卤煮火烧。”
卤煮火烧,发源于清朝的北平。
而北宋时期,京城为汴州开封府,北平则属于契丹辽国。
凌风懒得解释,也不能解释。
段誉深深地吸了口香气,一副陶醉状。
“真香!真香……”
他指着锅内的猪大肠和猪肺:“此乃何物?”
这小子自幼生活在大理国,没吃过猪下水。
凌风抄起钳子,夹起一根猪大肠:“这是猪的肠子。”
吸溜……丐帮的弟子们集体发出吸哈喇子的声音。
段誉更加好奇:“猪的肠子,也能吃?”
“当然能吃!”凌风夹起一块猪肺,“这是猪肺,你吃过吗?”
段誉又摇摇头。
凌风指着盆中的猪头肉:“猪头肉呢?”
段誉露出笑容,看向乔峰:“大哥,我与你在酒馆喝酒,那盆下酒菜,是不是猪头肉?”
“正是。”乔峰答道。
凌风笑着说:“段公子,要不要来一碗?”
“好啊!”段誉欣喜。
凌风说:“每碗十两银子。”
段誉一怔:“十两?太贵了吧?”
凌风一本正经地说:“卤煮火烧,是从宫廷的美食演化而来,价格自然昂贵。”
最初的卤煮火烧,出自于宫廷的“苏造肉。”
清朝光绪年间,因为用五花肉烹制的“苏造肉”价格昂贵,普通百姓吃不起,所以有人用猪头肉和猪下水代替,经过民间厨师的传播,久而久之,便造就了卤煮火烧。
白世镜嗤笑:“普通的猪下水,居然卖十两银子?皇帝老儿会吃这种玩意?”
“非也,非也!”包不同反驳,“皇帝吃腻了山珍海味,自然对猪下水感兴趣!”
白世镜说:“荒唐!丐帮弟子才对猪下水感兴趣!宫廷之中,连猪头肉都没有,御厨岂敢给皇帝吃猪肠子?”
包不同说:“你是个乞丐,只会乞讨要饭,怎懂美食?”
这家伙心怀愤恨,故意用言语攻击白世镜。
单正干咳几声,指着凌风。
“你是何人?为何在此摆摊?”
凌风笑眯眯地说:“我是风味小吃派的人,来凑热闹,赚点银子。”
单正愣住:“风……风味小吃派?”
赵钱孙靠近铁锅,闻着肉香,馋得直流哈喇子。
凌风说:“这位客官,瞧你的模样,平时肯定爱好美食,来一碗吧。”
赵钱孙嘿嘿直笑:“闻着挺香,给我盛两碗。”
凌风说:“客官的胃口好哇,一下吃两碗!”
赵钱孙说:“我吃一碗,给小娟吃一碗。”
谭婆笑道:“师哥,我可没说要吃呀。”
赵钱孙说:“你不记得以前,但凡我遇到美味,总惦记着你,特意给你买一份。”
谭婆说:“当然记得,你这馋嘴的毛病,一直没改哦。”
两人的对话,引起谭公的醋意,满脸的不爽。
凌风抄起菜刀,先把“火烧”和豆腐干切成段,放入瓷碗内。
紧接着,把一段猪大肠切成段,又把猪肺切成片。
凌风拿起一块卤熟的猪头肉:“客官,你喜欢吃肥的,还是瘦的?”
赵钱孙说:“我要肥肉,给小娟瘦肉,她向来不喜欢吃肥的。”
谭婆一听,对赵钱孙报以笑容,眼中释放温柔之情。
凌风把猪大肠、猪肺片和猪头肉放入瓷碗,浇上一勺卤汁,再加蒜汁、酱豆腐汁和香菜等佐料。
“正宗的京城卤煮火烧!请两位慢用!”
赵钱孙笑嘻嘻招手,“小娟,咱俩一起吃!”
谭婆迈步走过来,端起卤煮火烧,开始品尝。
赵钱孙嚼烂猪大肠,咽下肚。
“哈哈,太香了!”
谭婆吃了几口,也夸赞不已。
此刻,徐长老面露不悦之色。
单正哼了声,语气严肃地说:“徐长老请我们来此,处理重要之事,你却如此贪吃。”
赵钱孙喝了口汤汁,吸溜一下鼻子。
“我吃卤煮火烧,妨碍大伙办事了吗,徐长老还未说话,你叨叨个啥?”
单正满脸怒色,看向徐长老。
乔峰忙说:“徐长老,为何不让我看蜡丸传书?”
徐长老咳嗽几声:“泰山单兄父子,太行山谭氏夫妇,以及这位赵钱孙,今日惠然驾临,敝帮上下均感光宠!马夫人,你来从头说起!”
康敏一直背向众人,此刻缓缓地传身。
没等康敏讲话,凌风大声吆喝。
“卤煮火烧!正宗的京城卤煮火烧!”
“美味可口,走过路过,不可错过!”
徐长老怒视凌风:“你这小子,存心捣乱!”
凌风笑眯眯地说:“大中午的,你们肚子肯定饿了,我卖卤煮火烧,让你们填饱肚子,怎么是捣乱呢?”
徐长老问乔峰:“此人是不是你朋友?”
乔峰摇头:“我与他素未相识。”
徐长老忍住怒火,呵斥道:“小子,你已经赚了二十两银子,快滚吧!”
凌风说:“开什么玩笑,现场这么多人,我最少要赚一万两银子,才能收摊!”
一万两?
众人皆惊,继而狂笑。
每碗卤煮火烧,售价十两银子,起码卖出一千碗。
徐长老命令:“快把这小子赶走!”
瞬间,窜出两个丐帮弟子,抵达小吃摊前。
凌风大声说:“铁面判官,你给评评理,我在这里摆摊卖小吃,有什么不对?丐帮凭什么赶我?”
“铁面判官”单正,生平嫉恶如仇,江湖上但凡有不公道之事,他必然伸手要管。
但今天,单正应邀而来,必须给徐长老面子。
所以,单正闭口不言。
凌风见单正沉默,故意说:“铁面判官,你是不是收了徐长老和马夫人的银子,帮他们做事?联手欺负一个摆摊的小商贩?”
“放肆!”单正的儿子单伯山怒骂,“我爹为人正直,公私分明,岂能贪图钱财,颠倒黑白,恃强凌弱?”
凌风说:“你们人多势众,我孤单一人,这不是以强欺弱吗?”
单伯山被怼,哑口无言。
扑哧,阿朱和阿碧忍不住笑出声。
王语嫣,也掩嘴而笑……
请收藏本站:https://www.sfcda.org。四方小说网手机版:https://m.sfcda.org
凌风介绍:“这是京城的一道传统特色小吃,你吃过吗?”
段誉摇摇头。
一个丐帮弟子说:“俺在开封府讨饭数年,从未见过、也未听说过什么卤煮火烧。”
卤煮火烧,发源于清朝的北平。
而北宋时期,京城为汴州开封府,北平则属于契丹辽国。
凌风懒得解释,也不能解释。
段誉深深地吸了口香气,一副陶醉状。
“真香!真香……”
他指着锅内的猪大肠和猪肺:“此乃何物?”
这小子自幼生活在大理国,没吃过猪下水。
凌风抄起钳子,夹起一根猪大肠:“这是猪的肠子。”
吸溜……丐帮的弟子们集体发出吸哈喇子的声音。
段誉更加好奇:“猪的肠子,也能吃?”
“当然能吃!”凌风夹起一块猪肺,“这是猪肺,你吃过吗?”
段誉又摇摇头。
凌风指着盆中的猪头肉:“猪头肉呢?”
段誉露出笑容,看向乔峰:“大哥,我与你在酒馆喝酒,那盆下酒菜,是不是猪头肉?”
“正是。”乔峰答道。
凌风笑着说:“段公子,要不要来一碗?”
“好啊!”段誉欣喜。
凌风说:“每碗十两银子。”
段誉一怔:“十两?太贵了吧?”
凌风一本正经地说:“卤煮火烧,是从宫廷的美食演化而来,价格自然昂贵。”
最初的卤煮火烧,出自于宫廷的“苏造肉。”
清朝光绪年间,因为用五花肉烹制的“苏造肉”价格昂贵,普通百姓吃不起,所以有人用猪头肉和猪下水代替,经过民间厨师的传播,久而久之,便造就了卤煮火烧。
白世镜嗤笑:“普通的猪下水,居然卖十两银子?皇帝老儿会吃这种玩意?”
“非也,非也!”包不同反驳,“皇帝吃腻了山珍海味,自然对猪下水感兴趣!”
白世镜说:“荒唐!丐帮弟子才对猪下水感兴趣!宫廷之中,连猪头肉都没有,御厨岂敢给皇帝吃猪肠子?”
包不同说:“你是个乞丐,只会乞讨要饭,怎懂美食?”
这家伙心怀愤恨,故意用言语攻击白世镜。
单正干咳几声,指着凌风。
“你是何人?为何在此摆摊?”
凌风笑眯眯地说:“我是风味小吃派的人,来凑热闹,赚点银子。”
单正愣住:“风……风味小吃派?”
赵钱孙靠近铁锅,闻着肉香,馋得直流哈喇子。
凌风说:“这位客官,瞧你的模样,平时肯定爱好美食,来一碗吧。”
赵钱孙嘿嘿直笑:“闻着挺香,给我盛两碗。”
凌风说:“客官的胃口好哇,一下吃两碗!”
赵钱孙说:“我吃一碗,给小娟吃一碗。”
谭婆笑道:“师哥,我可没说要吃呀。”
赵钱孙说:“你不记得以前,但凡我遇到美味,总惦记着你,特意给你买一份。”
谭婆说:“当然记得,你这馋嘴的毛病,一直没改哦。”
两人的对话,引起谭公的醋意,满脸的不爽。
凌风抄起菜刀,先把“火烧”和豆腐干切成段,放入瓷碗内。
紧接着,把一段猪大肠切成段,又把猪肺切成片。
凌风拿起一块卤熟的猪头肉:“客官,你喜欢吃肥的,还是瘦的?”
赵钱孙说:“我要肥肉,给小娟瘦肉,她向来不喜欢吃肥的。”
谭婆一听,对赵钱孙报以笑容,眼中释放温柔之情。
凌风把猪大肠、猪肺片和猪头肉放入瓷碗,浇上一勺卤汁,再加蒜汁、酱豆腐汁和香菜等佐料。
“正宗的京城卤煮火烧!请两位慢用!”
赵钱孙笑嘻嘻招手,“小娟,咱俩一起吃!”
谭婆迈步走过来,端起卤煮火烧,开始品尝。
赵钱孙嚼烂猪大肠,咽下肚。
“哈哈,太香了!”
谭婆吃了几口,也夸赞不已。
此刻,徐长老面露不悦之色。
单正哼了声,语气严肃地说:“徐长老请我们来此,处理重要之事,你却如此贪吃。”
赵钱孙喝了口汤汁,吸溜一下鼻子。
“我吃卤煮火烧,妨碍大伙办事了吗,徐长老还未说话,你叨叨个啥?”
单正满脸怒色,看向徐长老。
乔峰忙说:“徐长老,为何不让我看蜡丸传书?”
徐长老咳嗽几声:“泰山单兄父子,太行山谭氏夫妇,以及这位赵钱孙,今日惠然驾临,敝帮上下均感光宠!马夫人,你来从头说起!”
康敏一直背向众人,此刻缓缓地传身。
没等康敏讲话,凌风大声吆喝。
“卤煮火烧!正宗的京城卤煮火烧!”
“美味可口,走过路过,不可错过!”
徐长老怒视凌风:“你这小子,存心捣乱!”
凌风笑眯眯地说:“大中午的,你们肚子肯定饿了,我卖卤煮火烧,让你们填饱肚子,怎么是捣乱呢?”
徐长老问乔峰:“此人是不是你朋友?”
乔峰摇头:“我与他素未相识。”
徐长老忍住怒火,呵斥道:“小子,你已经赚了二十两银子,快滚吧!”
凌风说:“开什么玩笑,现场这么多人,我最少要赚一万两银子,才能收摊!”
一万两?
众人皆惊,继而狂笑。
每碗卤煮火烧,售价十两银子,起码卖出一千碗。
徐长老命令:“快把这小子赶走!”
瞬间,窜出两个丐帮弟子,抵达小吃摊前。
凌风大声说:“铁面判官,你给评评理,我在这里摆摊卖小吃,有什么不对?丐帮凭什么赶我?”
“铁面判官”单正,生平嫉恶如仇,江湖上但凡有不公道之事,他必然伸手要管。
但今天,单正应邀而来,必须给徐长老面子。
所以,单正闭口不言。
凌风见单正沉默,故意说:“铁面判官,你是不是收了徐长老和马夫人的银子,帮他们做事?联手欺负一个摆摊的小商贩?”
“放肆!”单正的儿子单伯山怒骂,“我爹为人正直,公私分明,岂能贪图钱财,颠倒黑白,恃强凌弱?”
凌风说:“你们人多势众,我孤单一人,这不是以强欺弱吗?”
单伯山被怼,哑口无言。
扑哧,阿朱和阿碧忍不住笑出声。
王语嫣,也掩嘴而笑……
请收藏本站:https://www.sfcda.org。四方小说网手机版:https://m.sfcda.org