第048章 你真是个大聪明
凌风的心里清楚,黄蓉之所以买豆腐,为了制作一道极其惊艳的佳肴。
她准备出大招,施展精湛的厨艺,争取拿下决胜局!
凌风不慌不忙,先烤完三串香辣鸡腚尖,然后打开食物箱,取出一副驴板肠和六只洋葱。
“驴板肠!”洪七公顿时激动,“好哇!老叫化爱吃!”
【万界美食小吃系统】提供的驴板肠,已卤熟入味,肉质软糯。
凌风抄起菜刀,把驴板肠切成两截。
随即,剥除六只洋葱的表皮,只保留最鲜嫩的部分,体积如鸡蛋般大小。
“这是啥东西?”郭靖好奇地盯着洋葱。
南宋时期,洋葱尚未传入华夏。
“你猜?”凌风故意卖关子。
郭靖闭嘴,怕猜错遭到众人嘲笑。
凌风拿起一只洋葱,直接塞进驴板肠。
洪七公咽下鸡腚尖:“你……你搞甚么名堂?”
凌风又拿起一只洋葱塞进驴板肠:“驴板肠灌洋葱!”
洪七公诧异:“它圆乎乎的,怎会是葱?”
凌风解释:“洋葱又名圆葱,产自海外地区,味道跟大葱相似,但比大葱的味道甘甜!”
郭靖忙说:“我明白了,它的味道像大葱,由于是圆形的,所以称为圆葱。”
“正确!”凌风夸赞,“你真是个大聪明!”
“嘿嘿嘿……”郭靖咧嘴而笑,比学会高强的武功还开心。
洪七公说:“我吃过酱香驴板肠、爆炒驴板肠,但把洋葱灌进驴板肠的做法,之前从未见过,有趣,非常有趣!”
围观的众人,也低声议论。
郭靖又抓挠头皮,自言自语。
“我在草原长大,吃过马肠灌肉,羊肠灌血,今天第一次见驴板肠灌洋葱……大开眼界……”
凌风忙完准备工作,并不急于烤制“驴板肠灌洋葱”。
这时,黄蓉拿着一块豆腐,匆匆走进了客栈。
洪七公问:“凌风,你为何不烤驴板肠?”
凌风打开食物箱,取出几根绝味鸭脖。
“七公,咱们先等等黄姑娘,这几根辣味的鸭脖子,你和郭靖当零食吃!”
说完,凌风手起刀落,把绝味鸭脖斩成八段……
半个时辰之后,黄蓉终于走出客栈,手中端着一盘精心烹制的佳肴。
洪七公与郭靖,仍低头啃吃绝味鸭脖。
两人不停地吸溜鼻子,被辣得面红耳赤,满头大汗。
“蓉儿……”郭靖憨笑,“凌风做的绝味鸭脖,很好吃啊,辣味十足,香味十足!”
洪七公呼了口气:“辣得老叫化浑身冒汗,欲罢不能!”
郭靖由衷地称赞:“小小的鸭脖子,居然做出无比辛辣的滋味……不可思议啊……”
黄蓉无语,瞪了郭靖一眼。
她努力帮郭靖拜师学艺,这小子却捧对手的场,智商不在线!
此刻,凌风忙着烤制“驴板肠灌洋葱”。
在果木炭火的高温中,驴板肠滋滋作响,释放浓郁的肉香。
“烤的什么玩意?”黄蓉放下盘子。
洪七公吐掉一截鸭脖骨:“驴板肠灌洋葱!”
黄蓉冷笑:“驴肠子?哼,用肮脏之物跟我比试,简直粗俗不堪!”
新鲜驴板肠的气味浓烈刺鼻,难以清洗,黄蓉在桃花岛从没见过,也没吃过。
洪七公摇摇头:“非也,驴板肠虽闻着臊气,但烹制之后,比猪大肠更美味!”
黄蓉一听,顿时后悔,不该贬低驴板肠。
作为顶级的美食家,洪七公的骨子里,仍是标准的乞丐,特别喜欢家畜的内脏。
黄蓉只顾着秀厨艺,却忽略了洪七公的嗜好。
凌风宣布:“驴板肠灌洋葱,出炉了!请七公品尝!”
黄蓉忙拽洪七公的衣袖:“七公,先尝我的手艺!”
洪七公喝了口绿茶,注视黄蓉的杰作。
盘中摆放半片火腿,颜色红润的肉中镶嵌白色的圆球。
“豆腐?”洪七公指着白色圆球。
“新鲜的嫩豆腐。”黄蓉笑意盈盈。
现场一片惊呼声。
“不可思议!”郭靖语气夸张地叫嚷,“蓉儿把豆腐削得这么圆!刀工高超啊!”
凌风比较淡定,完全清楚这道菜的烹制过程。
黄蓉先把一条火腿从中间劈开,用锋利的尖刀挖出二十个圆孔。
继而把豆腐削成二十四只小球,塞进火腿的圆孔内。
随后将两半火腿合并,用细线捆绑扎紧,放入蒸笼大火蒸熟。
最终,豆腐球吸收了火腿的肉香,味道鲜美!
这道菜,名叫二十四桥明月夜”,流传至今。
洪七公笑呵呵地说:“蓉儿,你施展家传武功《兰花拂穴手》,才把豆腐削成二十四只小球,对不对?”
黄蓉面露得意之色:“七公火眼金睛,瞒不过您啊!”
凌风朗声说:“黄姑娘的刀工,确实牛逼!这嫩豆腐一碰就烂,你十指灵巧,等于持刀在米粒上雕刻,不过……”
黄蓉问:“不过什么?”
凌风的浓眉一扬:“烹制美食,不是大姑娘绣花,表面好看没啥用,必须味道鲜美才行!”
黄蓉反驳:“你怎知豆腐的味道不鲜美?七公,请品尝!”
洪七公手持汤勺,舀起一只豆腐球,送入嘴里,细细品味。
“嗯……豆腐不仅嫩滑爽口,还吸收了火腿的肉香!妙啊,蓉儿的烹饪功力深厚,老叫化佩服至极!”
听完评价,黄蓉笑得如花般灿烂。
“七公,我做的火腿蒸豆腐,有个唐诗的名目,叫作《二十四桥明月夜》!”
洪七公咽下豆腐,竖起大拇指:“好名字!”
黄蓉更加得意:“我采取蒸制的方法,让普通的豆腐吸收了火腿的肉香,变得超凡脱俗!七公,我该赢下第三局了吧?”
洪七公摆摆手:“别急,别急,等老叫化吃完驴板肠灌洋葱!”
凌风拿起一根“驴板肠灌洋葱”,摆在托盘中。
驴板肠烤得油光红亮,被内部的洋葱撑得鼓囊囊。
凌风手持菜刀,飞快地把驴板肠切成两公分厚度的片状。
周围的吞咽口水声,此起彼伏。
黄蓉盯着凌风的举动,又看向洪七公。
显然,她有点紧张。
洪七公迫不及待,伸手抓住一片“驴板肠灌洋葱”,塞入嘴里……
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她准备出大招,施展精湛的厨艺,争取拿下决胜局!
凌风不慌不忙,先烤完三串香辣鸡腚尖,然后打开食物箱,取出一副驴板肠和六只洋葱。
“驴板肠!”洪七公顿时激动,“好哇!老叫化爱吃!”
【万界美食小吃系统】提供的驴板肠,已卤熟入味,肉质软糯。
凌风抄起菜刀,把驴板肠切成两截。
随即,剥除六只洋葱的表皮,只保留最鲜嫩的部分,体积如鸡蛋般大小。
“这是啥东西?”郭靖好奇地盯着洋葱。
南宋时期,洋葱尚未传入华夏。
“你猜?”凌风故意卖关子。
郭靖闭嘴,怕猜错遭到众人嘲笑。
凌风拿起一只洋葱,直接塞进驴板肠。
洪七公咽下鸡腚尖:“你……你搞甚么名堂?”
凌风又拿起一只洋葱塞进驴板肠:“驴板肠灌洋葱!”
洪七公诧异:“它圆乎乎的,怎会是葱?”
凌风解释:“洋葱又名圆葱,产自海外地区,味道跟大葱相似,但比大葱的味道甘甜!”
郭靖忙说:“我明白了,它的味道像大葱,由于是圆形的,所以称为圆葱。”
“正确!”凌风夸赞,“你真是个大聪明!”
“嘿嘿嘿……”郭靖咧嘴而笑,比学会高强的武功还开心。
洪七公说:“我吃过酱香驴板肠、爆炒驴板肠,但把洋葱灌进驴板肠的做法,之前从未见过,有趣,非常有趣!”
围观的众人,也低声议论。
郭靖又抓挠头皮,自言自语。
“我在草原长大,吃过马肠灌肉,羊肠灌血,今天第一次见驴板肠灌洋葱……大开眼界……”
凌风忙完准备工作,并不急于烤制“驴板肠灌洋葱”。
这时,黄蓉拿着一块豆腐,匆匆走进了客栈。
洪七公问:“凌风,你为何不烤驴板肠?”
凌风打开食物箱,取出几根绝味鸭脖。
“七公,咱们先等等黄姑娘,这几根辣味的鸭脖子,你和郭靖当零食吃!”
说完,凌风手起刀落,把绝味鸭脖斩成八段……
半个时辰之后,黄蓉终于走出客栈,手中端着一盘精心烹制的佳肴。
洪七公与郭靖,仍低头啃吃绝味鸭脖。
两人不停地吸溜鼻子,被辣得面红耳赤,满头大汗。
“蓉儿……”郭靖憨笑,“凌风做的绝味鸭脖,很好吃啊,辣味十足,香味十足!”
洪七公呼了口气:“辣得老叫化浑身冒汗,欲罢不能!”
郭靖由衷地称赞:“小小的鸭脖子,居然做出无比辛辣的滋味……不可思议啊……”
黄蓉无语,瞪了郭靖一眼。
她努力帮郭靖拜师学艺,这小子却捧对手的场,智商不在线!
此刻,凌风忙着烤制“驴板肠灌洋葱”。
在果木炭火的高温中,驴板肠滋滋作响,释放浓郁的肉香。
“烤的什么玩意?”黄蓉放下盘子。
洪七公吐掉一截鸭脖骨:“驴板肠灌洋葱!”
黄蓉冷笑:“驴肠子?哼,用肮脏之物跟我比试,简直粗俗不堪!”
新鲜驴板肠的气味浓烈刺鼻,难以清洗,黄蓉在桃花岛从没见过,也没吃过。
洪七公摇摇头:“非也,驴板肠虽闻着臊气,但烹制之后,比猪大肠更美味!”
黄蓉一听,顿时后悔,不该贬低驴板肠。
作为顶级的美食家,洪七公的骨子里,仍是标准的乞丐,特别喜欢家畜的内脏。
黄蓉只顾着秀厨艺,却忽略了洪七公的嗜好。
凌风宣布:“驴板肠灌洋葱,出炉了!请七公品尝!”
黄蓉忙拽洪七公的衣袖:“七公,先尝我的手艺!”
洪七公喝了口绿茶,注视黄蓉的杰作。
盘中摆放半片火腿,颜色红润的肉中镶嵌白色的圆球。
“豆腐?”洪七公指着白色圆球。
“新鲜的嫩豆腐。”黄蓉笑意盈盈。
现场一片惊呼声。
“不可思议!”郭靖语气夸张地叫嚷,“蓉儿把豆腐削得这么圆!刀工高超啊!”
凌风比较淡定,完全清楚这道菜的烹制过程。
黄蓉先把一条火腿从中间劈开,用锋利的尖刀挖出二十个圆孔。
继而把豆腐削成二十四只小球,塞进火腿的圆孔内。
随后将两半火腿合并,用细线捆绑扎紧,放入蒸笼大火蒸熟。
最终,豆腐球吸收了火腿的肉香,味道鲜美!
这道菜,名叫二十四桥明月夜”,流传至今。
洪七公笑呵呵地说:“蓉儿,你施展家传武功《兰花拂穴手》,才把豆腐削成二十四只小球,对不对?”
黄蓉面露得意之色:“七公火眼金睛,瞒不过您啊!”
凌风朗声说:“黄姑娘的刀工,确实牛逼!这嫩豆腐一碰就烂,你十指灵巧,等于持刀在米粒上雕刻,不过……”
黄蓉问:“不过什么?”
凌风的浓眉一扬:“烹制美食,不是大姑娘绣花,表面好看没啥用,必须味道鲜美才行!”
黄蓉反驳:“你怎知豆腐的味道不鲜美?七公,请品尝!”
洪七公手持汤勺,舀起一只豆腐球,送入嘴里,细细品味。
“嗯……豆腐不仅嫩滑爽口,还吸收了火腿的肉香!妙啊,蓉儿的烹饪功力深厚,老叫化佩服至极!”
听完评价,黄蓉笑得如花般灿烂。
“七公,我做的火腿蒸豆腐,有个唐诗的名目,叫作《二十四桥明月夜》!”
洪七公咽下豆腐,竖起大拇指:“好名字!”
黄蓉更加得意:“我采取蒸制的方法,让普通的豆腐吸收了火腿的肉香,变得超凡脱俗!七公,我该赢下第三局了吧?”
洪七公摆摆手:“别急,别急,等老叫化吃完驴板肠灌洋葱!”
凌风拿起一根“驴板肠灌洋葱”,摆在托盘中。
驴板肠烤得油光红亮,被内部的洋葱撑得鼓囊囊。
凌风手持菜刀,飞快地把驴板肠切成两公分厚度的片状。
周围的吞咽口水声,此起彼伏。
黄蓉盯着凌风的举动,又看向洪七公。
显然,她有点紧张。
洪七公迫不及待,伸手抓住一片“驴板肠灌洋葱”,塞入嘴里……
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