第649章 黄金桂花糕
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江晨曾走过很多地方,见过很多美食的制作,但是他在做菜上,并没有太多研究,只是大致记得几个点心的做法。这几个点心可都是身处极高位的人爱吃的,只是材料有些稀少,在这不知道有没有。
想到甜点,江晨心中暗自有了打算,我记得,在院子里有一棵那个的树!刚才花开的简直满院飘香,不如就做那个吧!
江晨一阵风似的冲出了厨房的门来到了院子里。而在旁边看着这位异国人的小厮门显得非常惊异,不知道这位异国的人要做些什么菜。
江晨看着院子里的桂花树,那上面已经开满了黄色的桂花,满院飘香,他折了一支开的最多的下来。又回到了厨房。去掉树枝叶子,只留下了花朵。
江晨把桂花收集在了一个碗里,挑去花梗、花蒂,留下了适量的花瓣。在碗中倒入了清水,洒上了一些盐搅散,把桂花浸泡上了几分钟,去除它的苦味。
不多时之后,江晨把桂花从碗中捞了出来,并轻轻捏干水分,放在了一旁准备等下再食用。他把一部分的桂花取出,放在旁边用糖做了腌渍。而一部分的留用。
江晨打了一些水,烧开,然后在一旁放凉,江晨见水已经不冒烟了,以手指轻触试了试温度,差不多的时候。取了一些温水温水,往里倒入了适量白糖,然后以筷子把白糖搅到了融化。
他从柜子里找到了非常稀有的糯米粉和生粉。在得到了可以使用的允许之后。他把部分的糯米粉和生粉加入了刚才的糖水中。又加入了一些菜油。
因为菜油的味道比较浓也比较有油腻感,所以加的不是很多,没办法,这里没有其他的油了。不过菜油独特的风味和桂花糕可以融合起来。虽然之前没有试过,但是也没有其他更好的选择了。
江晨边想,手上的动作也没有停下,依旧继续搅拌着。直到看不到颗粒了之后,又把刚才洗净的桂花加了进去。加的不是很多,因为加的多了不容易成型。
他要来了一个平底的盘子,把刚才的糊糊在上面摊平了。周围的小厮们看了半天也没猜出这是个什么东西,有些人开口就问了:
“你这是什么菜啊?我们怎么从来没见过呢?”
江晨露出一个温文尔雅的笑容,没有解答。周围一些年轻的小丫头们看到江晨的笑容外加他身上独特的气质,顿时就红了脸。
江晨手上动作不停,在盘子上盖上了一块透气的棉布。煮开了水,把蒸笼放上去,大约过了四分之一柱香之后。江晨从蒸笼中取出了桂花糕。
他把棉布掀开的一瞬间,屋内飘满了桂花的香气,周围的小厮们都被这香气一迷,陶醉其中。白白的糕体上零零星星有着几朵盛开的桂花。
江晨把桂花糕切开,从旁边取来他刚才制作的糖桂花,平时是不能只放这么点时间的,但是这次是意外情况。糖桂花已经有些黏腻的糖水了。江晨用勺子舀出,淋在了刚蒸好的桂花糕上。
黄金桂花糕,完成!
江晨做的黄金桂花糕端上桌的那一刻,城主感觉自己的唾液止不住的想要流出来。城主没见过这么稀奇的东西,尝了一块之后直呼好吃。赶忙让小厮叫来了自己的女儿。
江晨这次终于看清了这位小姐的样子,略施粉黛却面容精致,身段婀娜,一笑之间让人如沐春风。只是脸上因为多吃了九尾狐肉,而已经显示出了妖异之色,实为不详的预兆啊。
这位小姐吃过黄金桂花糕之后也直呼好吃,二人直把一盘都吃完了才呼过瘾。城主这次算是对江晨放心了一半了,说道:
“您的做点心手艺高超,只是不知道做寻常菜如何。”
城主女儿接道:“爹爹,不如让这位先生和我们原有的厨师进行一次比赛,由您做裁判,谁赢了就让谁留下如何?”
城主一听有好吃的,自然是答应了自己女儿的要求。
“那这时间…….”城主欲言又止,看向了江晨,仿佛是在询问江晨的意见。
“今日也都累了,不如改日吧,就定在五日之后好了。”江晨听了这话只能点点头,接了城主的话,定下了时间。
心中暗道:我要去哪学上个几道菜啊!
拒绝了城主让他住下的要求,江晨回到了住所,拉着沙妖说起了今天发生的事情。沙妖说出了自己的想法:
“不如我们每天上街去看看?”
隔日,二人在城内闲逛,江晨显得有些心不在焉。走到一处的时候,突然飘来了一股鲜美的气味。是从一条小巷里传出来的。二人对视一眼,明白了对方的想法。
江晨首当其冲走入小巷内,小巷内比较空旷,好像这里没什么人住,深处有一家店铺,香气就是从那里飘出来的。
江晨走入店铺内,这里是一家饭馆,外面看起来装修地非常低调,但是内里却是人声鼎沸,人头攒动。满满都是人。江晨和沙妖好不容易找到一个位子坐了下来。
“你们是第一次来吧?以前没见过你们。”刚坐下就有旁边的老食客来搭话,江晨回以礼貌的微笑,点了点头。
“我和你们说,这家店虽然表面看着不起眼,店主是一对夫妻,从远方来的,最近才开了这家店,可他们的菜做的可称得上是人间美味了。每天这位子都是坐满了的!”
江晨和沙妖什么也还没问呢,对方就把他们想问的都说了。
听完对方的话,江晨心内大喜:这不是刚好吗!太巧了。
那老食客也不等江晨回话,继续说道:“他们的鸡可是做的一绝,我这辈子可真没吃过这么好吃的鸡。你们如果第一次来,可得尝尝!”
说完那老食客一脸地享受,仿佛是想到了那美味的味道在嘴中跳动起来了一般。
江晨心中大喜脸上却不做表露,答道:“谢谢你的推荐,我们一定尝尝!”
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江晨曾走过很多地方,见过很多美食的制作,但是他在做菜上,并没有太多研究,只是大致记得几个点心的做法。这几个点心可都是身处极高位的人爱吃的,只是材料有些稀少,在这不知道有没有。
想到甜点,江晨心中暗自有了打算,我记得,在院子里有一棵那个的树!刚才花开的简直满院飘香,不如就做那个吧!
江晨一阵风似的冲出了厨房的门来到了院子里。而在旁边看着这位异国人的小厮门显得非常惊异,不知道这位异国的人要做些什么菜。
江晨看着院子里的桂花树,那上面已经开满了黄色的桂花,满院飘香,他折了一支开的最多的下来。又回到了厨房。去掉树枝叶子,只留下了花朵。
江晨把桂花收集在了一个碗里,挑去花梗、花蒂,留下了适量的花瓣。在碗中倒入了清水,洒上了一些盐搅散,把桂花浸泡上了几分钟,去除它的苦味。
不多时之后,江晨把桂花从碗中捞了出来,并轻轻捏干水分,放在了一旁准备等下再食用。他把一部分的桂花取出,放在旁边用糖做了腌渍。而一部分的留用。
江晨打了一些水,烧开,然后在一旁放凉,江晨见水已经不冒烟了,以手指轻触试了试温度,差不多的时候。取了一些温水温水,往里倒入了适量白糖,然后以筷子把白糖搅到了融化。
他从柜子里找到了非常稀有的糯米粉和生粉。在得到了可以使用的允许之后。他把部分的糯米粉和生粉加入了刚才的糖水中。又加入了一些菜油。
因为菜油的味道比较浓也比较有油腻感,所以加的不是很多,没办法,这里没有其他的油了。不过菜油独特的风味和桂花糕可以融合起来。虽然之前没有试过,但是也没有其他更好的选择了。
江晨边想,手上的动作也没有停下,依旧继续搅拌着。直到看不到颗粒了之后,又把刚才洗净的桂花加了进去。加的不是很多,因为加的多了不容易成型。
他要来了一个平底的盘子,把刚才的糊糊在上面摊平了。周围的小厮们看了半天也没猜出这是个什么东西,有些人开口就问了:
“你这是什么菜啊?我们怎么从来没见过呢?”
江晨露出一个温文尔雅的笑容,没有解答。周围一些年轻的小丫头们看到江晨的笑容外加他身上独特的气质,顿时就红了脸。
江晨手上动作不停,在盘子上盖上了一块透气的棉布。煮开了水,把蒸笼放上去,大约过了四分之一柱香之后。江晨从蒸笼中取出了桂花糕。
他把棉布掀开的一瞬间,屋内飘满了桂花的香气,周围的小厮们都被这香气一迷,陶醉其中。白白的糕体上零零星星有着几朵盛开的桂花。
江晨把桂花糕切开,从旁边取来他刚才制作的糖桂花,平时是不能只放这么点时间的,但是这次是意外情况。糖桂花已经有些黏腻的糖水了。江晨用勺子舀出,淋在了刚蒸好的桂花糕上。
黄金桂花糕,完成!
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江晨这次终于看清了这位小姐的样子,略施粉黛却面容精致,身段婀娜,一笑之间让人如沐春风。只是脸上因为多吃了九尾狐肉,而已经显示出了妖异之色,实为不详的预兆啊。
这位小姐吃过黄金桂花糕之后也直呼好吃,二人直把一盘都吃完了才呼过瘾。城主这次算是对江晨放心了一半了,说道:
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城主女儿接道:“爹爹,不如让这位先生和我们原有的厨师进行一次比赛,由您做裁判,谁赢了就让谁留下如何?”
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“那这时间…….”城主欲言又止,看向了江晨,仿佛是在询问江晨的意见。
“今日也都累了,不如改日吧,就定在五日之后好了。”江晨听了这话只能点点头,接了城主的话,定下了时间。
心中暗道:我要去哪学上个几道菜啊!
拒绝了城主让他住下的要求,江晨回到了住所,拉着沙妖说起了今天发生的事情。沙妖说出了自己的想法:
“不如我们每天上街去看看?”
隔日,二人在城内闲逛,江晨显得有些心不在焉。走到一处的时候,突然飘来了一股鲜美的气味。是从一条小巷里传出来的。二人对视一眼,明白了对方的想法。
江晨首当其冲走入小巷内,小巷内比较空旷,好像这里没什么人住,深处有一家店铺,香气就是从那里飘出来的。
江晨走入店铺内,这里是一家饭馆,外面看起来装修地非常低调,但是内里却是人声鼎沸,人头攒动。满满都是人。江晨和沙妖好不容易找到一个位子坐了下来。
“你们是第一次来吧?以前没见过你们。”刚坐下就有旁边的老食客来搭话,江晨回以礼貌的微笑,点了点头。
“我和你们说,这家店虽然表面看着不起眼,店主是一对夫妻,从远方来的,最近才开了这家店,可他们的菜做的可称得上是人间美味了。每天这位子都是坐满了的!”
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