咕噜肉馅包子
“咕噜肉,不限烹饪手法,限时一个小时,请开始。”
电子音落下,所有厨师便开始动手了。
咕噜肉是常用的异兽肉,非常普及,每家餐厅饭店都有它的特色菜,可红烧、可水煮、可片肉、可包包子等等,它的用法与猪肉一样,五花八门,不拘一格。
咕噜肉很好认,东九日一打开保鲜柜,在第一格的上层,便找到了。份量不少,比之前的里沙肉要多两倍。东九日把它拿出来,放到了梳理台的板砧上。
不限烹饪手法?
要求越简单,做起来越难。
清蒸里沙肉,厨师们只需按步就班,发挥所长即可。而咕噜肉若不限手法,花样繁多,每种都属于厨师善长的,左右为难,不知道哪种烹饪方式能够一举取胜。
正所谓当局者迷,这一关,厨师们便在选择上被难住了。
东九日却不假思索地开始处理食材了。对他来说,无论如种方法,都相差无几。每一种烹饪都有其独特之处,到了极致,更无所谓善长不善长了。他抬头看了眼计时表,还有五十七分钟,时间绰绰有余。
洗净咕噜肉,取过架子上的菜刀,他快速地切起了肉。
评委席上的蓝裙女放大东九日所在的屏幕,盯着他的动作,当看到他在切肉时,她“唔”了声。
眼镜男凑过来看了看,笑道:“你对他似乎情有独钟?”
“难道你对他不感兴趣?”蓝裙女评委挑眉问道。
“我对他的料理有兴趣。”眼镜男轻咳一声。吃过东九日做的清蒸里沙肉后,令他回味无穷。后来品尝剩下的二十九位厨师做的清蒸里沙肉,简直食之无味,若不是还有一点职业道德,他恨不得给剩下的厨师全部打零分。
“你觉得他会做什么?”蓝裙女问。
“把肉切得这么细,难道要剁?”眼镜男惊讶地问。
“看样子,确实是要剁。”蓝裙盯着屏幕里的东九日,只见他把切好的咕噜肉,堆在一起,取了两把大菜刀,双手开工,剁起肉酱来了。
“天啊,人长得好看,粗鲁的动作都透着一股优雅。”蓝裙女惊叹。
“他这样将肉剁碎了,不怕流失掉帕物质和其它营养吗?”眼镜男皱眉。厨师烹饪时,第一注重口感,第二注重营养。光有口感没有营养的菜,与垃圾无异。
“暴殄天物啊!”蓝裙女不禁有些失望。
“呵呵,也许他有独特的技巧,保留住了帕物质呢。”眼镜子道。
“我当美食家足有二十多年,至今未遇到过这样的厨师。”蓝裙女摇头道。
另一边一直听他们交谈的棕发男子嘲弄地笑道:“哗众取宠罢了。”
可不是?
由于东九日不停地剁着肉,连大屏幕都给了他一个大特写,而他姿式优雅,动作帅气,穿着一身雪白的制服和一条红色的围裙,像二次元里出来的漫画人物。现场的女观众发出一阵阵赞叹声。
东九日专注地剁着肉,精神触手化为无数的光点,在碎肉里游走,当他的刀剁进肉里时,光点有灵性般,集体避开。
摄像头似乎也发现了他的精妙之处,把镜头对准了板砧上的碎肉,无数的光点如星星般在屏幕上跳跃。
“那……那些……是什么?”蓝裙女发出惊讶地叫声。
眼镜男此时的表情却是凝重的,他抬头盯着大屏幕上的画面,微微皱眉。
“他添加了什么东西进去?”棕发评委问。
“我一直盯着看,他并没有添加任何东西,只是拿着菜刀不停地剁着。”蓝裙女摇了摇头。
“他的资料里写着他是机甲生,是吗?”眼镜男调出了东九日的信息。明晃晃的马威学院机甲系一年级几个字标在东九日的信息里。
“机甲生?这个……有什么问题吗?”蓝裙女疑惑地问。
“原来如此。”眼镜男恍然大悟。
“你想到了什么?”不但蓝裙女好奇,连棕发评委也竖起了耳朵。
眼镜男推了推眼镜,高深莫测地说:“你们应该知道,机甲生的精神力普遍高于常人,高级精神力者拥有的力量,我们普通人根本无法想象。如果他能做到精神力实体化……”
“精神力实体化?”蓝裙女轻呼。
在他们这些普通人眼里,精神力者和超能力者没有任何区别。机甲战士像神一样的存在。新闻里经常播放机甲战士在战场上的英姿,可那毕竟隔了一个屏幕,不太真实。
精神实体化,她只在影视里见过一些特效,现实里见所未见。
“那些不断闪动的光点,就是精神力实体化?”蓝裙女睁大眼睛,充满了新奇。
“也许。”眼镜男点头。
棕发男子却不这么认为。“他只是机甲系一年生,恐怕还没有这个实力。”
“谁知道呢。”眼镜男耸耸肩。
“那个……我想问,精神力实体化用在烹饪里,有什么用处?”蓝裙女提问。
“这……”眼镜男一时语塞。
是啊,料理又不是打战,为什么要用精神力的实体化?
东九日剁好肉,放下菜刀,把肉放进一个玻璃大碗里,放入各种调料,搅拌均匀用保鲜膜封好放到一边。洗净手,他在食材柜里,找出了面粉。
“面粉?”蓝裙女一惊。“他要做什么?面粉?”
能用到面粉的,无非是面食类的,难道……他要做包子?
“咕噜肉馅的包子?”眼镜男轻轻一笑。“想法不错。但是,他确定有足够的时间去发面吗?”
“哎,现在不是有发面箱吗?”蓝裙女道。
“我不否认发面箱的优点。但是,自然发的面口感会更好一些。”眼镜男道。
“或许他想做的是饺子?”蓝裙女猜测。饺子皮不需要发面,简单易做。
“看下去啰了。”眼镜男兴致勃勃。
棕发评委轻哼一声,质问他们两人。“你们一直关注这个叫东九日的少年,对其他厨师是否公平?”
“呃,这个……”蓝裙女评委和眼镜男面面相觑。
的确,他们不该只盯着一个厨师看,台上有三十位厨师,他们都必须有所关注,否则对厨师印象不深,评分时会有偏颇。
蓝裙女评委叹了口气,选取另一位厨师的画面。
东九日取了适量的面粉倒在一个小盆里,在众多的调料里,找到了一瓶乳白色的液体。这种液体从一种叫发棵的异植提炼出来的,作用挺多,通常厨师会将它用来勾芡,但极少有人知道,发棵还能用于发面。这还是唐宝的时候,他的父亲唐厨发现的。所以后来,他们家的餐厅,一直用发棵汁液来进行发面。
把发棵汁液按比例与温水一起,倒在装面粉的盆里,之后便是要揉面了。
时间已经过去了二十分钟,他必须要在十分钟内,把面揉均,揉至发面的最佳状态。
东九日揉面的力道很大,整个梳理台都在震动,他没有放缓劲道,因为发棵汁液必须大力揉面,才能完全融进面粉里。揉了将近十分钟,他的额头都冒了一层薄汗。
希瑞等人盯着屏幕上的东九日,见他揉好面了,都吁了口气,时间过去了半个小时,别的厨师即将进入收尾动作,九日的还没有开始做的。
由于第一关,东九日第一个完成作品,并获得了非常优秀的成绩,其他厨师不得不对那他产生了防备的心理。若在平时,他们对后辈自然是爱护有加,但如今他们在比赛,彼此之间是竞争对手,没有人想输,更没有人想被淘汰。他们之中,
有些人当了五六十年的厨师,经验丰富,有些更是著名饭店餐厅的主厨,如果败在一个初出茅庐的小孩子手里,他们有何颜面回国?
所以,许多厨师选择了快捷的烹饪方式,力求速度的同时,不失美味。
当第一个完成料理的厨师按下铃时,东九日还在慢吞吞地包包子。
台上的侍者推着小车,将那位厨师做好的菜,放到小车上,推到了评委席上。
蓝裙女评委喝了一口白开水,漱口,开始品尝。
当第二个厨师按下铃当时,东九日还在包包子。
直到第十位厨师完成了料理,东九日终于把包好的包子放进蒸锅里。
观众席上的希瑞等人面露紧张。
“时间只有十五分钟了,九日来得及吗?”他问。
“十五钟,应该足够吧?”诺思不懂料理,不确定地说。
“相信九日。”赫特道。
“说的是,九日一定有把握,才做包子。”纳特点点头,突然想起什么,他咽了咽口水,一副馋相。“九日做的包子非常好吃!”
“对对,有一天,九日做了好多肉包子,我吃得欲罢不能,那一整天全在吃包子,哈哈。”希瑞舔了舔唇。
“真羡慕你们,可以天天吃到九日做的饭。”诺思一脸妒忌。他和赫特只能偶尔厚着脸皮过来蹭饭。
当第二十九位厨师,完成作品送去评委席上后,东九日的包子,终于出锅了。
他打开锅盖,水蒸气腾腾,白白胖胖的包子,整齐地摆放在蒸锅里,虚拟屏幕给来了个大特写,观众席上的人都忍不住咽口水。
怎么回事?为什么光看着,就好想吃?
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电子音落下,所有厨师便开始动手了。
咕噜肉是常用的异兽肉,非常普及,每家餐厅饭店都有它的特色菜,可红烧、可水煮、可片肉、可包包子等等,它的用法与猪肉一样,五花八门,不拘一格。
咕噜肉很好认,东九日一打开保鲜柜,在第一格的上层,便找到了。份量不少,比之前的里沙肉要多两倍。东九日把它拿出来,放到了梳理台的板砧上。
不限烹饪手法?
要求越简单,做起来越难。
清蒸里沙肉,厨师们只需按步就班,发挥所长即可。而咕噜肉若不限手法,花样繁多,每种都属于厨师善长的,左右为难,不知道哪种烹饪方式能够一举取胜。
正所谓当局者迷,这一关,厨师们便在选择上被难住了。
东九日却不假思索地开始处理食材了。对他来说,无论如种方法,都相差无几。每一种烹饪都有其独特之处,到了极致,更无所谓善长不善长了。他抬头看了眼计时表,还有五十七分钟,时间绰绰有余。
洗净咕噜肉,取过架子上的菜刀,他快速地切起了肉。
评委席上的蓝裙女放大东九日所在的屏幕,盯着他的动作,当看到他在切肉时,她“唔”了声。
眼镜男凑过来看了看,笑道:“你对他似乎情有独钟?”
“难道你对他不感兴趣?”蓝裙女评委挑眉问道。
“我对他的料理有兴趣。”眼镜男轻咳一声。吃过东九日做的清蒸里沙肉后,令他回味无穷。后来品尝剩下的二十九位厨师做的清蒸里沙肉,简直食之无味,若不是还有一点职业道德,他恨不得给剩下的厨师全部打零分。
“你觉得他会做什么?”蓝裙女问。
“把肉切得这么细,难道要剁?”眼镜男惊讶地问。
“看样子,确实是要剁。”蓝裙盯着屏幕里的东九日,只见他把切好的咕噜肉,堆在一起,取了两把大菜刀,双手开工,剁起肉酱来了。
“天啊,人长得好看,粗鲁的动作都透着一股优雅。”蓝裙女惊叹。
“他这样将肉剁碎了,不怕流失掉帕物质和其它营养吗?”眼镜男皱眉。厨师烹饪时,第一注重口感,第二注重营养。光有口感没有营养的菜,与垃圾无异。
“暴殄天物啊!”蓝裙女不禁有些失望。
“呵呵,也许他有独特的技巧,保留住了帕物质呢。”眼镜子道。
“我当美食家足有二十多年,至今未遇到过这样的厨师。”蓝裙女摇头道。
另一边一直听他们交谈的棕发男子嘲弄地笑道:“哗众取宠罢了。”
可不是?
由于东九日不停地剁着肉,连大屏幕都给了他一个大特写,而他姿式优雅,动作帅气,穿着一身雪白的制服和一条红色的围裙,像二次元里出来的漫画人物。现场的女观众发出一阵阵赞叹声。
东九日专注地剁着肉,精神触手化为无数的光点,在碎肉里游走,当他的刀剁进肉里时,光点有灵性般,集体避开。
摄像头似乎也发现了他的精妙之处,把镜头对准了板砧上的碎肉,无数的光点如星星般在屏幕上跳跃。
“那……那些……是什么?”蓝裙女发出惊讶地叫声。
眼镜男此时的表情却是凝重的,他抬头盯着大屏幕上的画面,微微皱眉。
“他添加了什么东西进去?”棕发评委问。
“我一直盯着看,他并没有添加任何东西,只是拿着菜刀不停地剁着。”蓝裙女摇了摇头。
“他的资料里写着他是机甲生,是吗?”眼镜男调出了东九日的信息。明晃晃的马威学院机甲系一年级几个字标在东九日的信息里。
“机甲生?这个……有什么问题吗?”蓝裙女疑惑地问。
“原来如此。”眼镜男恍然大悟。
“你想到了什么?”不但蓝裙女好奇,连棕发评委也竖起了耳朵。
眼镜男推了推眼镜,高深莫测地说:“你们应该知道,机甲生的精神力普遍高于常人,高级精神力者拥有的力量,我们普通人根本无法想象。如果他能做到精神力实体化……”
“精神力实体化?”蓝裙女轻呼。
在他们这些普通人眼里,精神力者和超能力者没有任何区别。机甲战士像神一样的存在。新闻里经常播放机甲战士在战场上的英姿,可那毕竟隔了一个屏幕,不太真实。
精神实体化,她只在影视里见过一些特效,现实里见所未见。
“那些不断闪动的光点,就是精神力实体化?”蓝裙女睁大眼睛,充满了新奇。
“也许。”眼镜男点头。
棕发男子却不这么认为。“他只是机甲系一年生,恐怕还没有这个实力。”
“谁知道呢。”眼镜男耸耸肩。
“那个……我想问,精神力实体化用在烹饪里,有什么用处?”蓝裙女提问。
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是啊,料理又不是打战,为什么要用精神力的实体化?
东九日剁好肉,放下菜刀,把肉放进一个玻璃大碗里,放入各种调料,搅拌均匀用保鲜膜封好放到一边。洗净手,他在食材柜里,找出了面粉。
“面粉?”蓝裙女一惊。“他要做什么?面粉?”
能用到面粉的,无非是面食类的,难道……他要做包子?
“咕噜肉馅的包子?”眼镜男轻轻一笑。“想法不错。但是,他确定有足够的时间去发面吗?”
“哎,现在不是有发面箱吗?”蓝裙女道。
“我不否认发面箱的优点。但是,自然发的面口感会更好一些。”眼镜男道。
“或许他想做的是饺子?”蓝裙女猜测。饺子皮不需要发面,简单易做。
“看下去啰了。”眼镜男兴致勃勃。
棕发评委轻哼一声,质问他们两人。“你们一直关注这个叫东九日的少年,对其他厨师是否公平?”
“呃,这个……”蓝裙女评委和眼镜男面面相觑。
的确,他们不该只盯着一个厨师看,台上有三十位厨师,他们都必须有所关注,否则对厨师印象不深,评分时会有偏颇。
蓝裙女评委叹了口气,选取另一位厨师的画面。
东九日取了适量的面粉倒在一个小盆里,在众多的调料里,找到了一瓶乳白色的液体。这种液体从一种叫发棵的异植提炼出来的,作用挺多,通常厨师会将它用来勾芡,但极少有人知道,发棵还能用于发面。这还是唐宝的时候,他的父亲唐厨发现的。所以后来,他们家的餐厅,一直用发棵汁液来进行发面。
把发棵汁液按比例与温水一起,倒在装面粉的盆里,之后便是要揉面了。
时间已经过去了二十分钟,他必须要在十分钟内,把面揉均,揉至发面的最佳状态。
东九日揉面的力道很大,整个梳理台都在震动,他没有放缓劲道,因为发棵汁液必须大力揉面,才能完全融进面粉里。揉了将近十分钟,他的额头都冒了一层薄汗。
希瑞等人盯着屏幕上的东九日,见他揉好面了,都吁了口气,时间过去了半个小时,别的厨师即将进入收尾动作,九日的还没有开始做的。
由于第一关,东九日第一个完成作品,并获得了非常优秀的成绩,其他厨师不得不对那他产生了防备的心理。若在平时,他们对后辈自然是爱护有加,但如今他们在比赛,彼此之间是竞争对手,没有人想输,更没有人想被淘汰。他们之中,
有些人当了五六十年的厨师,经验丰富,有些更是著名饭店餐厅的主厨,如果败在一个初出茅庐的小孩子手里,他们有何颜面回国?
所以,许多厨师选择了快捷的烹饪方式,力求速度的同时,不失美味。
当第一个完成料理的厨师按下铃时,东九日还在慢吞吞地包包子。
台上的侍者推着小车,将那位厨师做好的菜,放到小车上,推到了评委席上。
蓝裙女评委喝了一口白开水,漱口,开始品尝。
当第二个厨师按下铃当时,东九日还在包包子。
直到第十位厨师完成了料理,东九日终于把包好的包子放进蒸锅里。
观众席上的希瑞等人面露紧张。
“时间只有十五分钟了,九日来得及吗?”他问。
“十五钟,应该足够吧?”诺思不懂料理,不确定地说。
“相信九日。”赫特道。
“说的是,九日一定有把握,才做包子。”纳特点点头,突然想起什么,他咽了咽口水,一副馋相。“九日做的包子非常好吃!”
“对对,有一天,九日做了好多肉包子,我吃得欲罢不能,那一整天全在吃包子,哈哈。”希瑞舔了舔唇。
“真羡慕你们,可以天天吃到九日做的饭。”诺思一脸妒忌。他和赫特只能偶尔厚着脸皮过来蹭饭。
当第二十九位厨师,完成作品送去评委席上后,东九日的包子,终于出锅了。
他打开锅盖,水蒸气腾腾,白白胖胖的包子,整齐地摆放在蒸锅里,虚拟屏幕给来了个大特写,观众席上的人都忍不住咽口水。
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